美食分类
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杰米·奥利弗30分钟上菜
(68人已评价)[英] 杰米·奥利弗 | 中信出版社 | 2013-8-15在这本《杰米•奥利弗30分钟上菜》里,杰米•奥利弗将为大家介绍如何在30分钟之内做好一桌大餐!不是一道菜,而是一桌美味佳肴!如果你跟杰米•奥利弗一样热爱美食,每天回家之后饥肠辘辘急需犒赏五脏六腑,那么...
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義大利就是pasta 王國
(20人已评价)繆思出版 | 2007-5日本亞馬遜五星推薦,飲食作家葉怡蘭,作家韓良露推薦義大利麵(pasta)風行世界,對這千變萬化的料理着迷的人比比皆是,我們天天都可以吃到義大利麵,卻不見得了解這道義大利國粹。其實,義大利麵的變化與口味...
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法國藍帶的基礎糕點課
(96人已评价)法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu | 大境文化事業有限公司 | 2004/04/13法國藍帶廚藝學院的學習範本展開正統法國糕點課程就從這一本開始!基礎的最基礎:23種麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…詳細圖解創意變化:21道正統法國糕點,保證學會!「問與答」、「技巧的訣竅」、以...
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