面包品鉴大全
出版社： 辽宁科学技术出版社
译者： 乐馨
出版年： 2009-9
页数： 191
定价： 49.80元
丛书： 书中缘·品味生活系列
ISBN： 9787538159899
内容简介
《面包品鉴大全》讲述了:面包为什么如此美味？《面包品鉴大全》介绍了来自世界各国的134种面包的风味、特点，与面包相关的常识、历史、文化，和面包搭配的饮品、果酱、黄油、干酪等的食用方法。并介绍了最基本的面包制作方法，即使是初学者也可以轻松上手！让您与面包一起度过美好时光，享受快乐的生活！
目录
第1章 世界面包之旅 法国面包 长棍面包 长条面包 长笛面包 双磅面包 短棍面包 巴黎人面包 乡村面包 洋蘑菇面包 圆面包 穗状面包...
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- 最新
- 热门
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好生活好快乐
2010-06-28
图片好看，扫盲，如果有做法附送就更好了
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阿门
2010-03-16
内含的面包的制作工艺有非常强的实战效果
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Aeroruby
2014-07-25
没有用心品赏的态度，便无法体会美好的生活。
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WQQ
2012-04-26
面包小百科，大开眼界，如果有些关于面包的小故事而不是简单的罗列就更好了
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Paranoid
2011-12-13
罗列了 法国，德国，丹麦等国的各种面包。 制作原材料，基本流程，附带几款代表性面包的制作方法。 一直喜欢全麦吐司来着。
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0
温柔两字怎么写
2012-02-20
垃圾
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luzhuaizhuai
2013-06-03
发现读书真的是享受
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隐匿
2013-07-09
让一个没有吃午饭的人看这本书是什么概念！！！反正。。看着看着我就去吃午饭了= =
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0
nanaxxm
2015-02-04
All about bread!
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Stoker
2017-03-04
挺好，之后买一系列丛书放在家里。但看到中国的面包是花卷也是醉了。不过学习了几点（从不知道的）：中国馒头的历史，怎么保存面包，面包的分类，中国人唾液分泌的不如欧美人多…
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[已注销]
2012-03-21
这一个系列12本全买了···
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好生活好快乐
2010-06-28
图片好看，扫盲，如果有做法附送就更好了
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阿门
2010-03-16
内含的面包的制作工艺有非常强的实战效果
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Aeroruby
2014-07-25
没有用心品赏的态度，便无法体会美好的生活。
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WQQ
2012-04-26
面包小百科，大开眼界，如果有些关于面包的小故事而不是简单的罗列就更好了
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Paranoid
2011-12-13
罗列了 法国，德国，丹麦等国的各种面包。 制作原材料，基本流程，附带几款代表性面包的制作方法。 一直喜欢全麦吐司来着。
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温柔两字怎么写
2012-02-20
垃圾
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luzhuaizhuai
2013-06-03
发现读书真的是享受
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隐匿
2013-07-09
让一个没有吃午饭的人看这本书是什么概念！！！反正。。看着看着我就去吃午饭了= =
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nanaxxm
2015-02-04
All about bread!
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面包品鉴大全
0有用 fridayqiqi 2011-10-07
全彩的，图片很漂亮。罗列了各国的代表面包，被那些可爱的形状吸引住了。中国从来没有将面包作为主食，书中只提到花卷和马拉糕，这类东西只能算点心DIMSUM吧。这或许和烹调的工具有关，烤箱oven是日常家庭... 查看全部>>
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越看越饿的书，面包品种那个多吖
1有用 笑爆爆 2010-01-13
图片精美，写实，很有看头面包种类是够多的，各式各样长的也漂亮，不过单品的介绍尚不算详细，才百余字而已，要是有上千字，才就算宝典了，应该学学《香料鉴赏手册》的写法不过书也算平实，学学面包其表还可以后面还... 查看全部>>
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越看越饿的书，面包品种那个多吖
1有用 笑爆爆 2010-01-13
图片精美，写实，很有看头面包种类是够多的，各式各样长的也漂亮，不过单品的介绍尚不算详细，才百余字而已，要是有上千字，才就算宝典了，应该学学《香料鉴赏手册》的写法不过书也算平实，学学面包其表还可以后面还... 查看全部>>
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面包品鉴大全
0有用 fridayqiqi 2011-10-07
全彩的，图片很漂亮。罗列了各国的代表面包，被那些可爱的形状吸引住了。中国从来没有将面包作为主食，书中只提到花卷和马拉糕，这类东西只能算点心DIMSUM吧。这或许和烹调的工具有关，烤箱oven是日常家庭... 查看全部>>
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