吃的真相•书评
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一直以为云无心是一位温柔的大姐姐。。。幻灭。。。
0有用 0无用 麻土豆不 2012-01-01
书很好,给老妈买的,防止她总听周围的大妈姐妹们忽悠,一会儿疯狂吃这个,一会儿拼命说那个食物健康。。。之前,一直以为云无心是位温柔可亲的大姐姐,各种补脑,赶脚是那种介于大和抚子和邻家姐姐的形象。。。。结...
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早看到这样的书我就不是文艺女青了
0有用 0无用 周丹薇 2012-01-12
当文艺女青年那几年一点也不喜欢数理化,至今不敢拿出高中毕业证是因为上面可耻的贴了我的会考成绩左侧数理化全是及格,右侧文科是全优,一看就是个可耻的文科生。我们大学里有一句经典骂人的话就是:你才是文科生,...
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吃的真相
0有用 0无用 逝者如斯 2012-03-01
科学松鼠会的第二本书,一篇一篇读给丑丑,我们共同学习。吃是日常生活最基本的行为,现在吃饱容易,吃的好吃的科学可不是件简单的事。这本书为我们答疑解惑,吃什么怎样吃,要由自己做主,千万不可轻信媒体商家的蛊...
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理性的思考,理性的吃
0有用 0无用 五月风筝 2012-04-03
五月风筝2009-12-2717:46:14很不错的一本科学营养学的书,通俗,理性,简单,且生动。并没有在评论中使用很复杂的分子式,仅仅是通过简单而实在的理论,就摈弃了大量虚假成分的误导,给大众提供最...
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吃的真相
0有用 0无用 Olsen 2012-05-21
1.豆浆不能跟什么一起吃?鸡蛋,红糖,白糖?扯淡!2.牛奶pk豆浆。两者氨基酸组成接近人体需求,牛奶长处在补钙,短处是不利于心血管健康和减肥;而豆浆正好相反。3.鸡汤or鸡肉?脂肪,维生素,钙比较容易...
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孤独的呐喊
0有用 0无用 mobydick 2012-06-07
食品神话本来就是秃子头上的虱子,但至今为止就是没有几个人出来讲真话,只能说这个行业的从业者与学者集体失语了。作为专业人员,作者以科学角度揭开了食品神话的一角,其实弹药是非常充分的。我觉得从文化层次上讲...
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销售也是请客吃饭
0有用 0无用 拆书帮 2013-10-25
@拆书帮赵周【拆书简介】这是一本关于食品的书。作者是食品工程博士,写些关于牛奶、酸菜、馒头、快餐……的博客文章,辑集成书,就是这本《吃的真相》。书是好书,话题亲切有趣,文字轻松好读,立论有根有据,行文...
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《 吃的真相》—you are what you eat.
0有用 0无用 Allianz-cortex 2013-12-05
写在前言:这本书我已经准备好在寒假回家时给我奶奶去买一本,希望我奶奶能够远离电视上那些似是而非的养生观念,真正用科学的态度去对待自己的身体。同时,我觉得这也适合大多数的国人去看,不仅仅是澄清了许多常见...
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揭秘饮食真相
0有用 0无用 琉璃湖畔 2014-05-12
这本书科普了平时好多食物小常识。挺实用。1.牛奶的长处在于补钙,短处是不利于心血管健康和减肥;而豆浆则正好相反,长处是有利于心血管健康和减肥,短处就是天然不含钙。(平时纠结喝豆浆还是牛奶对身体好的人,...
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“吃”怎样正确对待?
0有用 0无用 Showm 2014-07-08
一日三餐,算下来到现在近三十载,但是自己却从来没有注意过吃的本质是什么,只是很肤浅的按照吃的东西按照种类来划分:水果、蔬菜、肉...其他一概不知。。。这本书会让你了解吃的真相是什么,是非常好的科普知识...
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人到40多吃3种食物
0有用 0无用 陆离 2014-09-04
健康饮食和平衡膳食是一辈子的大事。美国MSNBC网近日报道,在此基础上,还应该注意不同年龄段具有不同的食补要点。20岁:打下健康基础。走上工作岗位后,应该为未来几十年打下扎实的健康基础。该年龄段要多吃...
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我应该怎么吃饭?
0有用 0无用 fly3ind 2014-10-06
为什么要知道吃的真相呢?根据理财书上的结论,避免恐惧和欲望,书中曾说:无论是谁,只要很好的控制自己的贪欲与恐惧,钱自会找上门来。而作为我预算中的大头,至少工资的1/4花在了食品酒水上了,我也很有必要明...
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返璞归真,正常吃饭
0有用 0无用 毛毛虫8559 2014-10-12
很早就在杂志的专栏上见到过云无心这个名字,觉得“食品工程博士”有点意思。最近在微博上又看到了他,追着看了《吃的真相》。作为一名营养师,“均衡适量”这一饮食基本原则不可谓不熟。看罢《吃的真相》,觉得作者...
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能吃是福~~
0有用 0无用 裤衩飘飘丶 2014-10-31
我们需要从食物中补充营养从而维持生命体的健康,但在从食物中补充营养的同时,也要注意均衡营养,这样才能有个更好的身体,而面对高脂肪高热量高糖类食物的摄入,我们也要补充适量的膳食纤维,膳食房膳食纤维可有效...
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饮食迷信源自文化的偏见
0有用 0无用 静雅思听 2016-08-08
在中国能听到各种关于食疗的神话,以形补形,大蒜防癌、生姜补气、红豆补血、天然绿色健康……特别是春节回家,被家长训斥在外吃如何不健康应该是老生常谈了。那么,究竟饮食的各种神话是怎么回事呢?这本《吃的真相...
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不是书评,只做记录(进行中)
0有用 0无用 paopao 2010-03-06
第一章营养诚可贵豆浆一定要煮熟了吃牛奶的长处在于补钙,短处是不利于心血管健康和减肥;而豆浆则正好相反,长处是有利于心血管健康和减肥,短处就是天然不含钙要美味,喝鸡汤;要营养,吃鸡肉做酸菜的过程,就是帮...
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嗯
0有用 0无用 yuchen 2010-03-14
一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙全脂牛奶含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇,对于心血管健康较为不利。含有极少量的或者不含饱和脂肪酸和胆固醇,是“健康食品”的关键指标之一。脱脂牛奶能够解决脂肪的问题...
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我来批评一下这本书
1有用 1无用 我怀念的。。。 2010-03-29
从松鼠会和豆瓣上得知了这本书即将出版,便鼓动着图书馆将这本书买下,好让我借来慢慢品味。从最开始了解松鼠会,到半年前的《当彩色的声音尝起来是甜的》,满心欢喜的买来,读读每一篇有趣的文章,或许也激发了一丝...
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《吃的真相》+《科学成就健康》:吃的越少越幸福
0有用 0无用 九度十二分 2010-04-19
豆浆会对男性不利?益生菌酸奶有意义?竹盐能减肥?三聚氰胺到底能不能吃?这些问题,通通在这本《吃的真相》中给出了答案。其实,只有少吃才能更健康,在针对小鼠的一系列断食实验中,一组小鼠控制饮食(少于正常摄...
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还是啥都别吃了
0有用 0无用 麦子 2010-04-20
看了之后,留下两个印象1.好多看不懂的...化学名词2.觉得以后还是啥也别吃了不过还是蛮有趣,推荐喜欢科普的同学