东京厨房•书评
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苗条女人对我的诱惑
0有用 0无用 徐小婷 2010-11-17
这并不是一本饮食手册,也不是教授如何制作寿司的书。这是介绍一种全新家庭饮食的书-----在日式的家庭式烹饪中寻找到乐趣,做法却比你想象的还要简易。这是探索全球众多研究长寿与肥胖专家意见的书,这些专家在...
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《东京厨房》来喽!
0有用 0无用 徐小婷 2010-11-22
这里的女性,比地球上其他地方的女性更加长寿,四十岁看起来像是二十岁;这里的女性,享用全球美味的食物,却只有3%的肥胖率;这里的女性,沉迷于享受生活----并且精通健康饮食的艺术。这里,正在上演一些神奇...
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想念妈妈的厨房
0有用 0无用 成为更好的自己 2010-11-23
虽然没有亲历东京街头,东京,对我而言是个时尚之都,动感之都,是现代化、工业化的代表城市。直到拿到《东京厨房》,才知道了东京的另一面。有妈妈为了孩子不辞辛苦,每天去生鲜市场购买鲜活的食物,有妈妈为孩子精...
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《东京厨房》—— 日餐之美
0有用 0无用 will 2011-01-04
《东京厨房》成功之处在于从西方人视角肯定了日式餐饮的价值,同时也唤醒了一些对本土饮食显示出麻木的日本人,无论从色、味还是营养、健康角度来看,日本餐饮都展示出极大的美感。然而书中从开篇即引用了很多学术数...
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美好的生活总是令人期待
0有用 0无用 罗衣 2011-03-27
在日本地震前几天收到,当时被当当中大家的书评吸引所以买下,看了几页,发现它确实不是单纯的料理书,作者将生活点滴与食谱融为一体,第一次看到这种形式的书,清新的感觉,但好像还是不太适合中国读者,可能跟作者...
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一本让又有些不知所措的美食书
0有用 0无用 Je t'aime 2011-04-09
其实感觉作者在通篇介绍一种生活态度,这倒是好的。不过为了迎合这种生活态度在语言和菜品的选择上有些刻意。抑或是翻译的原因,总感觉“硬邦邦”的一本书。其实看完这本书,对菜品没有多少学习和考量,但是会觉得回...
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日式美食
0有用 0无用 YueYue 2011-10-10
一些名词翻译的很奇怪,出版社来找我吧,能翻译的更好些。至少不管萝卜叫大根。。笑掉大牙。。但是,这也不能阻挡我喜欢看笔者描写日式美食的大段落。看后有种想立刻采购齐调料和食材,自己动手制作美食的冲动。结论...
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译者大概没下过厨吧
0有用 0无用 肉丸丸君 2013-01-24
我不知道这本书是从日语还是英语翻译过来的,但是我想说译者真是很差,明明直白的意思也把它译曲折了。比如书中出现了若干次的“一面翻腾一面煎”,这明明是“炒”好吧。我只能说翻译者,你要不是太不用心,就是根本...
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读这本书你会做一个美美的梦
0有用 0无用 兔子1983 2010-11-23
最近有了睡前阅读的习惯,在静谧的晚上,爬进暖暖的被窝,相继翻看了奥巴马的自传,高效能人士的七个习惯,玩手工,最近在看的就是这本东京厨房了。我有了一个有趣的发现,就是读这本书你会做一个美美的梦。作者森山...
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家乡味道
0有用 0无用 Wolfeyes 2010-12-09
今天读了《东京厨房》,一本旨在实用的料理书——不过更大程度上是对美国人实用。它不仅用了相当多的篇幅来介绍日本的饮食文化、日本菜对健康的好处,除了食谱之外,还给出了购买餐具的建议等等。当然,日本的家常菜...
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健康生活方式指南
0有用 0无用 心是孤独的猎手 2011-01-24
20岁的时候去澳大利亚留学,作为一个在家连碗都没刷过一只的中国独生子女,初到人生地不熟的异国他乡,吃什么能填饱肚子成了让人头疼的问题。接连吃了几天汉堡薯条,胃口越来越差,心里默默地想念家里父母每日为我...
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日本女人苗条健康的秘密——东京厨房
1有用 0无用 水若 2010-11-22
作者森山奈绪美是出生于东京,兼有留美游学经历的日本女性,目睹东西方饮食习惯的巨大差异,加上自己的亲身经历——从美国回到日本前曾增重11公斤,这些促成了作者书写本书的最初动力。而精通日本饮食传统、厨艺精...
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不咸不淡一碗茶
1有用 0无用 smilers 2011-01-10
字里行间都透着作者对母亲东京厨房及日式料理的热爱,挺喜欢作者的一些比喻,比方说糙米是有坚果香味,比方厨房有海洋的气息。全书感叹号很多,我通常体会不到为什么作者有那么强烈的感叹需要用到感叹号。如果说本书...
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东京厨房
1有用 0无用 萨拉 2011-12-30
一个日本人向西方人介绍日本饮食。主要面向的读者群其实不是中国人,比如书里还详细介绍了什么叫电饭锅。。。这还用解释吗。。。日式饮食在西方主打的是新鲜和清淡,对天天油来油去的老美可能很有吸引力,但是对于咱...
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少了大油的生活是健康的
1有用 0无用 徐小婷 2010-11-26
一直很喜欢料理,因为比较清爽,清淡,少油,口感也好,吃完不会有一种从内到外出油的感觉。还能很好的保持身材。东京厨房让我从油污污的厨房中解脱出来,有了这本书,我也能很好的说服我的爸妈,向他们解说倡导这种...
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【雨枫试读】日本私房菜
1有用 0无用 雨枫书馆 2011-01-06
这本书是写给想吃日本私房菜(家常菜)的美国人看的。向不同文化、不同地域的人介绍本国饮食,是件费力不讨好的难事。因为吃饭,本来就是众口难调。彼之砒霜,汝之蜜糖,萝卜白菜,各有所爱。不过如果在饮食前面冠以...
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日本女人健康苗条的秘密
3有用 0无用 Princess-d 2011-07-06
此书不是一本普通的菜谱,里面有作者的生活经历,有母亲东京厨房的故事和秘密。作者详细介绍了日本女人肥胖率在发达国家中最低的原因。看完全书,总结如下:秘密一:日式料理基于鱼、豆、米饭、蔬菜和水果秘密二:日...
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饿的时候会觉得生活更美好
4有用 0无用 王欢欢 2010-11-23
我最近的QQ签名叫作“我老是饿”,结果每天有三四个人问我“你是怀孕了吗?”怪哉,以前我搞很多牛逼的签名都没人理,我说我饿了,人们就热情起来,看来形而上还是很难打败口腹之事。中国人特别在意口腹之事,在意...
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日式家庭饮食入门
40有用 2无用 阿子 2010-12-07
《东京厨房》:日式家庭饮食入门其实日本料理似乎就是那么回事。关东和关西的拉面,日本人自己能迅速分出来,但我们这些外人恐怕也就只能吃个大概。对日本食文化没什么特殊爱好的人,恐怕都不会觉得日式拉面跟兰州拉...