20岁的时候去澳大利亚留学，作为一个在家连碗都没刷过一只的中国独生子女，初到人生地不熟的异国他乡，吃什么能填饱肚子成了让人头疼的问题。接连吃了几天汉堡薯条，胃口越来越差，心里默默地想念家里父母每日为我准备的健康新鲜的米饭和蔬菜。于是去超市买了最熟悉也最陌生的各种调料，大米、蔬菜、肉类，硬着头皮上了灶台。一开始的两道菜，至今仍记忆犹新，培根炒青菜和红烧羊排。第一个菜，能勉强下咽，第二个羊排，又骚又腥又硬无论如何也啃不动了。并非澳洲的羊肉不好，在中国吃到的从澳洲进口的小羊排，烤出来香味扑鼻，娇嫩多汁。实在是对烹饪毫无概念，和同屋山西小孩，用油把羊排煎了煎，里面放些酱油淀粉乱煮一气了事。
《东京厨房》是一个在美国生活多年的日本人写的书，对于有国外生活经验的我，更容易产生共鸣。作者森山奈绪美有在2年内因为不健康的饮食，增重11公斤的经验。我也有在国外增重3公斤的经验，而且这3公斤在我年过22以后，就再也减不下来了。我认为澳洲的米面蔬菜水果都比中国的要含有高得多的糖分，在每次满足100%的好胃口以后，我的下巴也慢慢丰腴起来。回头看回中国前半年的图片，我的脸像吹气球一样肿了一圈。还好在澳洲接受了当地人爱运动的生活方式，回北京后半年，吃饭比在澳洲要节制了，吃饭只吃八分饱，每周坚持上瑜伽课，我的脸终于渐渐消瘦下来。
《东京厨房》更多地是在描写一种健康的生活方式，运动，慢食，吃健康新鲜的蔬菜，每餐只吃八分饱。做为一个同样热爱日本食物、生活在大城市的读者来说，在繁忙的工作之余阅读，有颇多的收益。
健康生活方式指南
《东京厨房》热门书评
-
日式家庭饮食入门
40有用 2无用 阿子 2010-12-07
《东京厨房》：日式家庭饮食入门其实日本料理似乎就是那么回事。关东和关西的拉面，日本人自己能迅速分出来，但我们这些外人恐怕也就只能吃个大概。对日本食文化没什么特殊爱好的人，恐怕都不会觉得日式拉面跟兰州拉面有本质上的区别，只不过是装的碗不一样，分量也有区别。不过喜欢日式料理到一定程度的人，一定会对东京厨...
-
饿的时候会觉得生活更美好
4有用 0无用 王欢欢 2010-11-23
我最近的QQ签名叫作“我老是饿”，结果每天有三四个人问我“你是怀孕了吗？”怪哉，以前我搞很多牛逼的签名都没人理，我说我饿了，人们就热情起来，看来形而上还是很难打败口腹之事。 中国人特别在意口腹之事，在意的延...
-
日本女人健康苗条的秘密
3有用 0无用 Princess-d 2011-07-06
此书不是一本普通的菜谱，里面有作者的生活经历，有母亲东京厨房的故事和秘密。作者详细介绍了日本女人肥胖率在发达国家中最低的原因。看完全书，总结如下：秘密一：日式料理基于鱼、豆、米饭、蔬菜和水果秘密二：日本人吃的食物分量很小，并且用...
-
日本女人苗条健康的秘密——东京厨房
1有用 0无用 水若 2010-11-22
作者森山奈绪美是出生于东京，兼有留美游学经历的日本女性，目睹东西方饮食习惯的巨大差异，加上自己的亲身经历——从美国回到日本前曾增重11公斤，这些促成了作者书写本书的最初动力。而精通日本饮食传统、厨艺精湛的母亲又给她提供了传授日本饮食秘方的第一手资料。为什么要学习日...
-
不咸不淡一碗茶
1有用 0无用 smilers 2011-01-10
字里行间都透着作者对母亲东京厨房及日式料理的热爱，挺喜欢作者的一些比喻，比方说糙米是有坚果香味，比方厨房有海洋的气息。全书感叹号很多，我通常体会不到为什么作者有那么强烈的感叹需要用到感叹号。如果说本书旨在告诉读者日式料理的健康简单可行，我想它的确是达到目的了——我的确在看的时候很想去买海带绢豆腐和日...
