海底捞你学不会•书评
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相信人本善,并监督恶的出现
0有用 0无用 蒋天正 2012-11-06
1.多少巧合与智慧成就了海底捞2.每个企业都流淌着创建它的企业家的个性,家一样的感觉与信任本身就是张勇的气质,并不是他人可以模仿的。3.张勇与海底捞最主要与最重点是相信人的善。p1824.不考核那些结...
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人力密集型企业的管理
1有用 0无用 酒囊烟袋 2013-12-22
本书的前半段里都是在写一些小故事,比如海底捞大家庭如何的温暖,员工对客户如何的用心。后半段当然也概莫例外地如研究论文一样讲了海底捞目前存在的一些问题。对于这本书,我觉得是一本很有意思的书。与很多人受多...
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一点学到的东西
1有用 0无用 Found 2012-09-26
看完了这本书,有许多感悟。(1)getthepoint,切入重点,你想要的,对象想要的,旁人想要的,那个最重要。问自己(2)管理是一门艺术,具有不可复制性,还要有天赋,最重要的,管理的最终对象都是人,...
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雕爷牛腩能从海底捞学什么?
2有用 0无用 萧不遥 2013-05-19
这是一本需要从前到后完整看一遍,然后再从后往前认真思考一遍的书。但不管怎么看,海底捞的这点事就像是在做一道数学题的时候,碰巧找到了一个可以拼凑出来的正确答案。想学?你学不会的!先从前到后说说海底捞的经...
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快意恩仇
0有用 0无用 yezzi 2013-07-07
作为一个不爱排位的人,吃海底捞并不多。它的服务确实不错,但也没有传说的那么“变态”。看过一期节目,讲快递业务。请了快书包、海底捞、另外还有一家。海底捞比承诺的时间晚了15分钟,主持人问袁华强按照规定该...
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第三视角的海底捞
0有用 0无用 米拉之落 2013-05-19
第三视角的海底捞。因为不是火锅行业/快餐行业从业者,所以难免有行业的隔阂。读的时候要尽可能避免被作者的视角或者张勇的话误导。关于实际情况与书中记载的出入,也要有考量。很多服务值得学习。一个快餐服务业创...
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或者海底捞的成功是中国特色的成功
4有用 0无用 nothing 2011-09-06
一出这本书,我就很关注,可是好几次买书的时候都忘记了买,所以直到最近这一次才买了,花了两三天的时间看完。先说一下为什么这本书一出我就很关注。其实原因很简单,我去过北京的好几家海底捞,他们的服务给我留下...
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学习海底捞
4有用 0无用 David.Xiao 2012-04-23
深圳是今年才有海底捞的分店,我对海底捞有很深刻的印象是源自去年微博上流传过海底捞体:“人类已经无法阻止海底捞了”。海底捞的“变态”服务被夸张后写成一系列的段子,从那时开始海底捞这个名字便记住了。真正第...
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工作始于人,也终于人。
1有用 0无用 右 2013-02-24
速读完毕。管理,究竟是门科学还是艺术?作者偏向于后者,嗯,同意。不过还是觉得这书写的有点水。更像访谈记录,或者说围绕一个论点,进行大量举证。也许,某天,产生关联系的时候才会想起来重看。核心思想就是:得...
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优秀的管理实践以及淡逼的管理书籍
2有用 0无用 懒人老猫 2013-11-30
海底捞算是本土管理实践里比较“有实效”的一个典型,类似这种管理手法还有“德胜洋楼”。我个人觉得能够让没有学历的农村年轻人通过辛苦劳动获得尊严和丰厚报酬是一件很不错的事情。但反之,如果一个管理模式只能管...
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Notes
1有用 0无用 chenyan 2013-04-02
张勇说:“火锅店是我做过的唯一生意。1994年我们在四川简阳开海底捞第一家火锅店时,4个股东浑身上下就8000元现金,到2010年我们有60多家店,这十几年里,海底捞只有很少几次用到一些小额的短期银行...
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看了这本书反正是学不会
3有用 1无用 赵耀敬 2013-02-09
关于海底捞,网上流传着种种“变态服务”的细节,海底捞神一样的服务员的各种段子在微博上也火过一段时间。但很多他们店内首创的服务,现在已经成为大多数餐馆的标配服务,比如热毛巾、自助酱料、等位零食等等。因此...
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[Note]是英雄就要问出处
1有用 0无用 Azeril 2012-02-13
P.S.本篇据《海底捞你学不会》相关篇章整理,很大部分内容都是原原本本地来自本书。成功的企业,都有一夜成名的那天,但成功却往往在其为世人所熟知之前——除非一家企业的成功是以广而告之来定义的。这两年海底...
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特定的人和环境造就了“海底捞”
4有用 0无用 豆皮 2011-05-03
昨天用了五个小时的时间读完了《海底捞-你学不会》,总体感觉很好,觉得黄老师说的也确实在理,因为“海底捞”的模式没有人可以学会。因为“海底捞”的模式是在特定的环境、特定的人群中形成的。海底捞大部分的员工...
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把人當人對待,就是創新
19有用 2无用 森灸城 2011-04-11
這兩年,來北京的同事、朋友們有時候會問:「shopping,北京有海底撈嗎?聽說很讚,有的話我想去吃耶!」所以這兩年我不再是帶著朋友吃烤鴨吃川菜,而是吃了很多回海底撈,除了自己去吃,多數時候是請同事、...
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一个好好写书评人的无助。
9有用 6无用 NeoCon 2011-08-09
这篇真是见了鬼。不管是谁在审,开开恩吧。开启两种阅读模式读者选择。╔═╤═╤═╤═╤═╤═╤═╤═╤═╤═╗║但│2│┊│i│雅│为│面│比│︶│1║║是│、│┊│的│克│什│的│资│,│、║║肯│至...
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低俗的机场式营销讲座,拙劣的企业大形象包装
6有用 3无用 pengze 2013-11-18
在机场最令人讨厌的莫过于循环播放的营销讲座了。所有演讲者声嘶力竭,以耸动的语言,居高临下的语气,试图告诉你人生、人际、家庭、管理、营销等所有方面都能百试不爽自圆其说的秘诀。他们恨不得拎着耳朵告诉你,买...
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海底捞的成功是特征突破的一种
26有用 1无用 飞翔的肉猪 2013-08-11
海底捞的成功在《破晓—以弱胜强之道》中说的很明确,属于企业谱系中服务子系特征的突破,正是由于其它火锅企业偏重于口味特征,从而给了海底捞从服务子系突破行业防线的机会。下面是从《破晓—以弱胜强之道》中摘的...
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世上无难事,只怕有心人
10有用 2无用 NeoCon 2011-08-09
1、比资本主义更伟大的东西(任何东西),人类还没有发明出来。比资本主义产生的奇迹更能令我泪流满面的东西,我还没有见过。为什么?因为它让人类变好。它让人类变好,雅克西,good,great,奶奶的厉害,...
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吃过就想读,读完又想吃
18有用 6无用 小戴 2011-03-28
如题,我的感觉是这样的。拿到该书前两日,我便吃了一次海底捞,读完这本书之后,我又去吃了一次海底捞。第一次是为了填饱肚子而吃,吃饱的时候想到这本书快出了;第二次是读过这本书之后,又想在了解了海底捞之后重...