美味欺诈•书评
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中国的进步
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呆鹅 2011-07-08
读罢此书，才发现往牛奶里掺三聚氰胺往咸蛋里掺苏丹红乃至用碳酸钙石膏淀粉做人造鸡蛋的中国人实在是太纯良太老实了，看看人家民主灯塔大英帝国美利坚，往葡萄酒里掺水银，往儿童糖果里掺铜和汞。而且，这些行为都是...
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美食--美味的毒药？？
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落花
2011-06-10
商品的广告是否实事求是，商家的信用是否真实可信，究竟有没有弄虚作假，以次充好，其实消费者是再清楚不过了.....我们之所以惶恐不安,并非因为害怕谎言或骗子。事实上，我们对于谎言的态度似乎是早已渐渐麻木...
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查看包装上的成分说明
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flight 2012-04-11
今天把这本书推荐给了一个朋友。不知道他会不会有耐心看完这本书，是不是看完以后，会和我一样。在超市货架上买食品的时候，装模作样滴仔细研究成分说明。看完之后的印象之一是，按照书里说的食品安全改进历程，每一...
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关于美味欺诈
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jennie 2013-02-07
书如其名。“如果你不想受骗，那么你不妨遵从一下一些标准：购买完整的、新鲜食品；从你信任的人那里购买，如果他们就住在附近，情况会更好；自己烹饪，要了解食品中所含的各个成分，这样你在碰到假货时就能分辨真伪...
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要先了解經濟學者為什麼對食品有怪怪的言論前，要先了解造假的歷史
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liaoej 2016-02-27
在2013年時，台灣朝野正在爭吵是否開放含瘦肉精的美國牛肉進口時，一位政治大學教授寫了一篇文章【美牛充分標示國人自由選擇】。文中主張瘦肉精如果有害，國際上早就禁止；而美國是台灣的重要夥伴，要選擇利大風...
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《美味欺诈》：食品安全的前世今生
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吴情
2016-04-16
文/吴情一日三餐，饮食男女，最基本的人性人情，每个人都无法逃离，也无须回避。然而，在当下，食品安全事件频发，公众日益增长的对食品安全的关注和失望都是前所未有的。食品安全，往小了说会对个人生命健康与安全...
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食品造假与打假
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喜读奇书奈健忘 2016-10-16
食品造假与打假很多年前了，有一天，会吃而不会做的我心血来潮，挺胸凸肚，在非买菜高峰的时候巡视了一下家边的菜场。卖主们自然群起而立表示欢迎，我则不屑地走过一个个摊位。到卖活虾的水盆前，终于降尊纡贵，问了...
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食品造假不是中国首创
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海淀MING 2016-11-02
2016年1月被推荐，买了这本英国人威尔逊写的《美味欺诈：食品造假与打假的历史》，读后发现的确令我大涨见识，脑洞大开。回想起来有三点感受：第一、食品造假绝不是中国的专利和特色。据作者观点，食品造假早在...
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身陷美食“地狱”
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小魔@优雅穿梭
2012-05-16
古往今来，萦绕人类心头的一个终极问题是：下一顿饭吃什么？不过，坐在餐桌前，等待你的答案可能不仅是一顿美味佳肴，背后也许还暗藏杀机——尝尝那盘鲜嫩欲滴的青菜吧，不过，那诱人的绿色是用铜染色过的。吃块面包...
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食品造假是永恒的话题
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lowai 2014-10-16
历史看来总是在重复自身.今天中国就如同18和19世纪的England.该书从19世纪初化学家Accum出书警告英国人他们的食物被严重掺假开始写起.Accum揭露了当时人们用铜给蔬菜染色,在面包里掺明矾...
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美食还是毒药？
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Aileen清欢 2016-04-19
当食品安全越来越成为问题的时候，人们戏言因此重温了化学课上元素周期表的知识，并且以为人心不古，以及中国的食品问题远比西方严重，翻开这本《美味欺诈》才知道，中国的造假并非原创，人类食品造假与打假的历史，...
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不论制假还是打假都是处于初级阶段……
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恶狠狠
2012-04-27
1.既然是初级阶段，即制假打假尚未成功，比欧美落后了百九几年，两方面有关的同志们还须努力……2.书中透露了一个喜人讯息，虽然大家觉得什么都假到不能吃了，但调查显示印度假货率10%……，孟加拉达到45%...
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人在江湖飘，哪能不挨刀
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老魁
2012-08-24
说实话，我看到这本书，第一感觉是这是不是某些反动五毛势力试图用国外的食物造假实例来告诉我们天下乌鸦一般黑，不要认为我们身在神州的人运气太差，更不要对我们亲爱的zf心怀不满。带着阴谋论的怀疑看完，我还是...
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看完后让人不想吃
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tiantian
2011-04-19
苏丹红的咸鸭蛋，三聚氰胺的牛奶，反式脂肪的蛋糕面包甜点，瘦肉精的猪肉，色素馒头回收卖出，最近又出了毒豆芽，还有农药残留重金属超标……以为只有中国因为穷和贪才出现这些吗？美味欺诈告诉你，外国一两百年前早...
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得有个好胃口和够粗的神经才行
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木炭18
2015-01-30
谁也不想被人骗，当你听说牛奶里加了料，羊肉串用的是猫肉和狐狸肉，臭豆腐是用大粪“加工”而成的时候，那种感觉肯定跟吃了死苍蝇一样恶心。我们正处於这样一个野蛮的时代，可你也千万不要以为这是”国情“和“时代...
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原来就连造假 我们也晚了西方100年~~~开眼界
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foto光 2011-01-19
184X年英国伪造茶叶和咖啡186X年美国疯狂使用食品添加剂同时爆出“潲水奶”丑闻191X年德国就开始人造鸡蛋了呃~~~~~~~~~欧洲人也和我们一样的肮脏啊~工业化、城镇化进程带来的是耕地的减少，食...
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已逝的最初味道
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斑点紫罗兰 2016-04-26
1860年英国政府制定了第一部《食品安全法》，是最早建立食品安全体系的国家之一。这也证明着英国在19世纪初期，食品安全问题突出，促使他们建立食品安全立法。本书《美味欺诈》正是回顾19世纪英国食品的造假...
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第一次知道，原来“不得在食物中添加不适宜人类食用的肉类”，居然是指的人肉！
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斗樱
2013-12-07
真是令人大开眼界，第一次知道，原来“不得在食物中添加不适宜人类食用的肉类”，不是指变质肉或者注水肉、病死畜肉之类的，居然指的是“人肉”(〃＞皿＜)！！！说起来，“没有买卖就没有杀害”的那句话，在这里倒...
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吃饱肚子，吃坏肚子。
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锡兵在途中
2011-03-14
我国的人权报告总是首先强调生存权，或者说，就是以吃饱肚子为最大的人权。此话当然不假。最近的XX花革命，是个极佳的反例，显示出人民觉得没吃饱饭，会做出什么样的反应。就这方面而言，我国吃不饱肚子的人已经很...
