面食之书
内容简介
本书主要介绍世界各地的面食文化，夹杂历史考证、个人经历、民俗风情、趣闻轶事等，从西安、东京、乌克兰、越南、罗马、莫斯科到首尔，作者发挥身为一名记者的功力，走访世界各地的大街小巷，寻找最朴实也最精彩的地方面食文化。为了深入打探吃面与制面文化的精髓，作者在西安也挽起袖子，下海学拉面；或是坐在罗马的寻常人家午餐桌旁，一起吃番茄意大利面；也跟着熟络的朋友，在河内坐在路边吃牛肉河粉；甚至亲自拜访位于东...
作者简介
克里斯多夫•纳哈特（Christoph Neidhart），先后任职于《世界周刊》《南德日报》及《苏黎世日报》，曾赢得许多新闻奖项。目前，他和家人定居于日本。
《面食之书》之外，代表作品还有
《波罗的海：我们中间的海》（Ostsee: Das Meer in unserer Mitte）
《俄罗斯的嘉年华》（Russia's Carnival:The Smells,Sights and Sounds of Transition）
《孔子的后代》（Die Kinder des Konfuzius）等。
目录
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大口大口吃面
0有用 困打个盹儿 2016-11-21
读此书前，我也浅显地想象丝绸之路是骆驼、驴子和人的路径。但读罢，方知它更是一种空间，有着东西方相互联系的数字路线。由中国西安通往大马士革和地中海的安提阿的一条走廊，由此还分出通往南方和北方的支线。在北... 查看全部>>
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一场面食之旅
0有用 得瑟的疯纸 2016-12-01
对于面食，说不上特别喜欢，但是也说不上讨厌，包子、饺子、馄饨等带馅料的面食长时间不吃的话会想，但是馒头、面条也许大半年不吃都是不会想的。尤记得上学时每天早上五点起床，妈妈给我准备早餐有时为了图快就给我... 查看全部>>
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食面呷饱味！
0有用 斗樱 2016-12-06
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全球面食之旅
0有用 Natalie 2016-12-22
面食是寻常百姓的家常便饭，尤其是北方人，几乎每顿必吃面食。南方其实也有很多喜吃面食的地方，比如成都和重庆，成都的担担面、重庆的小面在当地人心目中就具有很高的地位。我生活在成都，也是一个面食爱好者，担担... 查看全部>>
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吃货和美食家的区别
0有用 djfish 2017-03-02
很多人自称吃货，对美食追求不止，各种尝试好吃的。我也是其中之一，嘴上常说的就是“人生在世，吃喝二字”，只是享受吃的过程，对食物的制作和饮食文化不在意。而美食家对食物的追求不止于吃下去这么简单，还会去探... 查看全部>>
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就让我们干了这碗热汤面！
1有用 草原上的咩咩羊 2016-11-08
在电影《追凶者也》中，段博文在街上摊子上吃米线，张译两次要了段家羊肉米线去没吃进嘴里，结果除了电影之外，这米线成了观众们的心事，原因无他，热乎乎刚出锅的大碗面（米线、河粉），吃起来呼噜噜的，是最勾引人... 查看全部>>
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面食文化
1有用 若雪青绡 2016-11-11
说道面这个话题，一般人脑中会想到什么呢？是常见的兰州牛肉拉面、炸酱面、炒面？又或者是热干面、刀削面呢。眼光在放远一点广一点的话，不仅仅局限于国内是不是会想到一些国外的有名的面的种类呢？比如意大利面，首... 查看全部>>
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面食之旅
1有用 ashley 2016-11-12
今天还才吃了意大利面呢？面食，以面粉制成的食物，全世界很多国家很多人都吃面食，包子、馒头、面条、披萨、面条……处处有面食。面食可以填饱肚皮，有的面食还能带给人味觉上的满足。面粉各种加工制作后可以成为五... 查看全部>>
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面食之乡
1有用 自由的风 2016-12-02
我的家乡地处中原，靠北，所以算是北方。根据我国地域的差别饮食上素有“南米北面”之别。作为北方人对“面食”说不陌生都有些太客气了。书中先从面食文化的九个现场，给大家介绍了几个国家比较典型的面食品种，意大... 查看全部>>
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面食背后的故事
2有用 红皇后 2016-11-06
这个世界从不同角度看来会有不同的解读，就如前几天看过的纪录片《改变地球的一代人》，在作者看来满满的洋洋得意，可是真正谁又能够说清楚是人类改变了地球还是地球改变了人类呢？而在我们平时看来最常见最普通不过... 查看全部>>
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如果你喜欢吃面，此书必读
3有用 小戴 2011-10-08
读这本书之前，我曾经看过央视播过的一个纪录片，忘记了名字，也是讲面条的。这本书的作用之一，就是曾经对面食一般的我，现在也对面食超级感兴趣。并非是因为喜欢味道，更多是这本书激发起了我潜意识中对面食的好奇... 查看全部>>
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面食背后的故事
2有用 红皇后 2016-11-06
这个世界从不同角度看来会有不同的解读，就如前几天看过的纪录片《改变地球的一代人》，在作者看来满满的洋洋得意，可是真正谁又能够说清楚是人类改变了地球还是地球改变了人类呢？而在我们平时看来最常见最普通不过... 查看全部>>
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探寻藏匿的面食知识°
2有用 蓦烟如雪 2016-11-13
——评《面食之书》文/蓦烟如雪出门游玩，其实最为方便携带的是面食，而在外头，最能速战速决的还是面食，但很遗憾，我是一个很排斥面食的人，但为何我要选择看一本我很不对胃口的书呢？讲来也是有渊源的，我主任是... 查看全部>>
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就让我们干了这碗热汤面！
1有用 草原上的咩咩羊 2016-11-08
在电影《追凶者也》中，段博文在街上摊子上吃米线，张译两次要了段家羊肉米线去没吃进嘴里，结果除了电影之外，这米线成了观众们的心事，原因无他，热乎乎刚出锅的大碗面（米线、河粉），吃起来呼噜噜的，是最勾引人... 查看全部>>
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面食文化
1有用 若雪青绡 2016-11-11
说道面这个话题，一般人脑中会想到什么呢？是常见的兰州牛肉拉面、炸酱面、炒面？又或者是热干面、刀削面呢。眼光在放远一点广一点的话，不仅仅局限于国内是不是会想到一些国外的有名的面的种类呢？比如意大利面，首... 查看全部>>
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1有用 ashley 2016-11-12
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1有用 自由的风 2016-12-02
我的家乡地处中原，靠北，所以算是北方。根据我国地域的差别饮食上素有“南米北面”之别。作为北方人对“面食”说不陌生都有些太客气了。书中先从面食文化的九个现场，给大家介绍了几个国家比较典型的面食品种，意大... 查看全部>>
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大口大口吃面
0有用 困打个盹儿 2016-11-21
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一场面食之旅
0有用 得瑟的疯纸 2016-12-01
对于面食，说不上特别喜欢，但是也说不上讨厌，包子、饺子、馄饨等带馅料的面食长时间不吃的话会想，但是馒头、面条也许大半年不吃都是不会想的。尤记得上学时每天早上五点起床，妈妈给我准备早餐有时为了图快就给我... 查看全部>>
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食面呷饱味！
0有用 斗樱 2016-12-06
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