东食西渐
内容简介
《东食西渐:西方人眼中的中国饮食文化》讲述了如今，在很多西方国家的每条高速公路边都有中式快餐店，几乎每家每户的厨房里都备有一口炒菜锅。究竟这种饮食文化是如何风靡全球的，很多令西方人敬而远之的中国食物，又经历了怎样一个从被排斥到被接受的过程，作者通过引用不同时期西方人对中国饮食褒贬不一的诸多观点，一一进行了详尽而有趣的描述。
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该书热门标签
- 最新
- 热门
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Bella Wang
2014-05-12
跨文化研究的严重误解，笑死。
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小梳子
2009-11-26
比《中国食物》写得好。嗯。。至少翻译得好。
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汉岘居士
2010-08-29
中餐的变迁以及中餐的国际发展史
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0
cheryl
2011-10-27
非要把有趣的见解留到最后吗？
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Agatha
2012-07-08
结论就是，不熟悉又不肯尝试和接受的就是黑暗料理。
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0
希米格
2012-12-18
还不错，有很多东西都不了解呢
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0
Bill
2009-07-15
有一些挺有意思的观点
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0
熬夜真的很不好
2010-07-16
整个一研究用的欧美普及书~
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0
幼银
2010-12-28
不错.（不过作为一个中国人，看的过程中会有受伤感
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0
扭腰客
2016-11-06
原来西方传教士早就注意到我们“什么都吃”以及“猪肉注水、沙子填鸭”之类的无良举动了……
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Bella Wang
2014-05-12
跨文化研究的严重误解，笑死。
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小梳子
2009-11-26
比《中国食物》写得好。嗯。。至少翻译得好。
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汉岘居士
2010-08-29
中餐的变迁以及中餐的国际发展史
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cheryl
2011-10-27
非要把有趣的见解留到最后吗？
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Agatha
2012-07-08
结论就是，不熟悉又不肯尝试和接受的就是黑暗料理。
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希米格
2012-12-18
还不错，有很多东西都不了解呢
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Bill
2009-07-15
有一些挺有意思的观点
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熬夜真的很不好
2010-07-16
整个一研究用的欧美普及书~
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幼银
2010-12-28
不错.（不过作为一个中国人，看的过程中会有受伤感
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扭腰客
2016-11-06
原来西方传教士早就注意到我们“什么都吃”以及“猪肉注水、沙子填鸭”之类的无良举动了……
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活着就是为了吃中餐
0有用 aodi213 2012-10-21
整书介绍了13世纪——21世纪，外国普通人、传教士、侵略者、冒险家对中国饮食的看法，无非是敬仰——鄙视——不屑——傲慢的接受，以及18世纪以来中国人在国外无数歧视下犹如野草般艰辛生存的历史，去他妈的S... 查看全部>>
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食品安全的最初模样
0有用 十七芋 2014-07-30
读书的过程中，不断惊讶地张大嘴巴，我们以为现在中国的食品安全是改革开放以后才有的事情，可是早在宋明清，街头市井就已经挂羊头卖狗肉，出口到英国的茶叶是用普鲁士蓝染色过的，因为老外喜欢这颜色，留在国内卖给... 查看全部>>
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译名的另一种意义
0有用 默心 2016-05-13
书名译得巧（堪称全书翻译最高水准），是不用提的了。又兼，它与“西学东渐”，恰有两处特点重合。一是时间。鉴于清朝政策，直到西方入侵，才有大规模的中西“文化交流”发生。维新派看到西学能救国，西方人看到中餐... 查看全部>>
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记录
0有用 Javen 2017-04-22
汉学家写的基于大量文献阅读的中外食物交通史，旁征博引，早期的尤其从外国使者、传教士的一手资料叙述中引用，后期的包括一些外国人旅行中国的回忆录以及官方的旅行指南，可谓是文献上的硬功夫。本书第一部分是从西... 查看全部>>
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偏见与好奇
0有用 Plansky 2010-10-11
最初看到此书，还是被译者“东食西渐”的名字吸引的，其实此书更贴切的说话应该是西方人对中国饮食或者餐饮西进过程的文献综述。看完全书的会发现笔者是属于对中国饮食保持乐观一派的，从来华的传教士，到后来的入侵... 查看全部>>
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西方种族主义者写的大作，拜读了有助于我们更坚定自己的民族感情！
1有用 斗樱 2013-11-19
翻看了一遍，恶心的够呛……书名真心该由《东食西渐：西方人眼中的中国》，改成《斜眼看中国：论在西方人偏见中坚持扩张的中式饮食》！书是洋人写的，翻译的也不咋的，读起来干巴巴的。很枯涩，就像是论文。如果你是... 查看全部>>
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你吃你的生牛排 我喝我的鸭血汤
8有用 Bill 2009-07-15
饮食始终是一个能够引起如此多文化冲突与碰撞的话题。那群来自天天生活在面包、土豆、鸡肉与牛肉包围之中的西方来客，面对中国菜之类的异域美食，一方面内心要感慨东方人在饮食问题上过人的勇气与创造力，另一方面又... 查看全部>>
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我们怎么走出去
3有用 导爷 2010-12-08
最近读了两本有关于饮食的书，一本是沈宏非的《上流社会知识竞赛》，一本就是英国人J.A.G.罗伯茨的《东食西渐》。一个中国人，一个英国人，一个以生活的体验来写出诙谐生动饮食体验，而一个则以学者的严谨和历... 查看全部>>
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8有用 Bill 2009-07-15
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1有用 斗樱 2013-11-19
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0有用 aodi213 2012-10-21
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食品安全的最初模样
0有用 十七芋 2014-07-30
读书的过程中，不断惊讶地张大嘴巴，我们以为现在中国的食品安全是改革开放以后才有的事情，可是早在宋明清，街头市井就已经挂羊头卖狗肉，出口到英国的茶叶是用普鲁士蓝染色过的，因为老外喜欢这颜色，留在国内卖给... 查看全部>>
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译名的另一种意义
0有用 默心 2016-05-13
书名译得巧（堪称全书翻译最高水准），是不用提的了。又兼，它与“西学东渐”，恰有两处特点重合。一是时间。鉴于清朝政策，直到西方入侵，才有大规模的中西“文化交流”发生。维新派看到西学能救国，西方人看到中餐... 查看全部>>
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0有用 Javen 2017-04-22
汉学家写的基于大量文献阅读的中外食物交通史，旁征博引，早期的尤其从外国使者、传教士的一手资料叙述中引用，后期的包括一些外国人旅行中国的回忆录以及官方的旅行指南，可谓是文献上的硬功夫。本书第一部分是从西... 查看全部>>
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偏见与好奇
0有用 Plansky 2010-10-11
最初看到此书，还是被译者“东食西渐”的名字吸引的，其实此书更贴切的说话应该是西方人对中国饮食或者餐饮西进过程的文献综述。看完全书的会发现笔者是属于对中国饮食保持乐观一派的，从来华的传教士，到后来的入侵... 查看全部>>
评价“东食西渐”