简简单单做面包
内容简介
资深面包职人，30余年料理教室从业经验
让您在家享用安心100%的美味手作面包
...................
※编辑推荐※
具有迷人香气和风味的面包在我们的生活中扮演着越来越重要的角色，但是多数情况下，我们更习惯到面包店购买成品，很少自己在家制作。其实，面包制作可以很简单，该揉捏时就揉捏,该花时间等待醒 面就花时间等待，让赋予...
作者简介
岛津睦子，日本面包、点心研究家。大学毕业后，留学德国，学习制作欧洲面包和点心。
目录
该书热门标签
- 最新
- 热门
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1
大翠酱
2016-12-07
光看封面就好有食欲了呢。
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0
Qiao
2017-04-04
帮助新手上手
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1
安逸欣欣脾气大
2016-10-10
作为面包小达人 购入了各种工具 看着按步骤花心血的面包从烤箱的柔光中蓬发就像神奇的种子～
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0
字润之
2016-08-17
感觉写的太过简单了。又买了几本，对比一下再来追评。
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2
平民窟綾野翠
2016-11-02
自己在家也能上手做的面包~ 按着书中步骤来做的面包~花时间去等待就能吃上好吃的面包了。
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0
一脸横肉
2016-05-03
有简单的面包制作相关知识，每款面包制作的步骤也很详细，给人可以信赖的感觉。封面俗气了~
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1
愚蠢的蓝星人
2016-07-10
还不错，仔细看了一遍，准备照着做几款。
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1
Julian
2016-10-22
很适合初学者!介绍了100多种面包的做法!而且步骤细致，图多!做面包主要就是靠醒面团的功夫了，简单易学，做面包必备!
-
2
后浪
2016-04-19
面包制作可以很简单，新手也能做出让人念念不忘的美味面包。
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2
平民窟綾野翠
2016-11-02
自己在家也能上手做的面包~ 按着书中步骤来做的面包~花时间去等待就能吃上好吃的面包了。
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后浪
2016-04-19
面包制作可以很简单，新手也能做出让人念念不忘的美味面包。
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1
大翠酱
2016-12-07
光看封面就好有食欲了呢。
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1
安逸欣欣脾气大
2016-10-10
作为面包小达人 购入了各种工具 看着按步骤花心血的面包从烤箱的柔光中蓬发就像神奇的种子～
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1
愚蠢的蓝星人
2016-07-10
还不错，仔细看了一遍，准备照着做几款。
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1
Julian
2016-10-22
很适合初学者!介绍了100多种面包的做法!而且步骤细致，图多!做面包主要就是靠醒面团的功夫了，简单易学，做面包必备!
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0
Qiao
2017-04-04
帮助新手上手
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字润之
2016-08-17
感觉写的太过简单了。又买了几本，对比一下再来追评。
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0
一脸横肉
2016-05-03
有简单的面包制作相关知识，每款面包制作的步骤也很详细，给人可以信赖的感觉。封面俗气了~
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减手臂哪家强，手工面包来帮忙
0有用 呆呆不是我 2016-05-11
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爱上面包
0有用 CC丽妈 2016-05-23
我小时候很喜欢吃面包。甚至好像说过，为了吃面包，要去国外留学。当然最后我没有留学，而是去意大利工作了一年左右的时间。身在意大利，自然要吃在意大利。我从一个“中国胃”患者逐渐变成了一个意大利美食爱好者。... 查看全部>>
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【拾光书屋（书评）】面包里的人生
1有用 单眼皮兔砸 2016-10-24
面包，既可以是主食，也可是餐后甜点。几乎每人都吃过，但不一定人人会做面包。“做面包等于是孕育自然”，不认真制作的话是不可能做出好吃的面包来的。日本面包、点心研究家岛津睦子带着这本《简简单单做面包》，用... 查看全部>>
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吃面包是易胖，但我捍卫你看别人吃的权利
0有用 秋小绿 2016-05-28
《自控力》上说嗜甜并不是我们的错我们的祖先曾在食物短缺的时候靠着甜食才得以生存强大的先天基因我们无法抗拒会被面包所吸引，完全在情理之中（这句人家没说）曾经有过每天吃一个面包，一周涨3斤的体验。对于这样... 查看全部>>
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【拾光书屋（书评）】做面包使人快乐
2有用 咩叭 2016-10-23
特别喜欢日本人对这些美食的看法和见解，感觉所有东西都很精致，刚拿起这本书还没开始做，就已经留了口水。首先这本书很有质感，排版十分清晰，其中蕴含了所有知名的面包。不同于其他的面包教学书籍，这本书在学习做... 查看全部>>
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面包制作不简单
5有用 焚琴煮鹤老师傅 2016-10-22
有人说美食可以治愈一切烦恼，也许这是我们从进化开始就保留下来了对吃的欲望影响着我们的想法，即使现在衣食无忧的情况下，看到自己喜欢的美食，很多时候可能会影响我们一天的心情，而面包更是勾得太多人吞口水。每... 查看全部>>
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简单美味，轻松易学
5有用 ashley 2017-02-13
虽然日本不是以面包为主食的国家，但是日本这个小资的国家还是有不少人擅长做面包，而且与不少西方国家相比，日本人在手工制作方面更为细致，从不少生活类的书籍中不难看出，无论是居家生活、还是烘焙制作小糕点，亦... 查看全部>>
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原来面包店里的面包都是这样做的!
6有用 Julian 2016-10-22
想学做面包很久了，在我眼里，糕点师是比厨师还要温暖的存在。不仅是因为做面包需要更多的耐心，而且辗转在小厨房里的糕点师总是能把那些高筋面粉变成各种美味的面包就已经让我羡慕不已。我想学会做面包的技能，又不... 查看全部>>
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烘焙是一件快乐的事儿
8有用 薇薇爱阅读 2016-10-17
文：薇薇爱阅读 查看全部>>
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爱面包的你，运气一定不会太差
8有用 平民窟綾野翠 2016-10-31
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寻找厨房中的乐趣，用爱用心做面包
16有用 喵了个咪 2016-10-17
自从三年前我买了烤箱回家，我做了不少黑暗料理。有时候烤出的饼干漆黑一片，直接用锡箔纸包着扔进垃圾箱；有时候烤的蛋糕薄薄一层不起发，只能自己默默吃掉。但作为一名合格的饲养员，我怎会被这点小困难打倒？于是... 查看全部>>
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真的可以简简单单学会做面包
15有用 哭泣的骆驼 2016-05-02
因为家有吃货媳妇，我没事就喜欢研究吃的，不过因为喜欢，每次做的时候也很快乐，最近媳妇说喜欢吃面包，准备在家买一个烤箱自己做，我一直认为做面包是一个很难的过程，不像做菜那么简单，感觉学会也很难，不过最近... 查看全部>>
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烘焙是一件快乐的事儿
8有用 薇薇爱阅读 2016-10-17
文：薇薇爱阅读 查看全部>>
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爱面包的你，运气一定不会太差
8有用 平民窟綾野翠 2016-10-31
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原来面包店里的面包都是这样做的!
6有用 Julian 2016-10-22
想学做面包很久了，在我眼里，糕点师是比厨师还要温暖的存在。不仅是因为做面包需要更多的耐心，而且辗转在小厨房里的糕点师总是能把那些高筋面粉变成各种美味的面包就已经让我羡慕不已。我想学会做面包的技能，又不... 查看全部>>
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面包制作不简单
5有用 焚琴煮鹤老师傅 2016-10-22
有人说美食可以治愈一切烦恼，也许这是我们从进化开始就保留下来了对吃的欲望影响着我们的想法，即使现在衣食无忧的情况下，看到自己喜欢的美食，很多时候可能会影响我们一天的心情，而面包更是勾得太多人吞口水。每... 查看全部>>
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简单美味，轻松易学
5有用 ashley 2017-02-13
虽然日本不是以面包为主食的国家，但是日本这个小资的国家还是有不少人擅长做面包，而且与不少西方国家相比，日本人在手工制作方面更为细致，从不少生活类的书籍中不难看出，无论是居家生活、还是烘焙制作小糕点，亦... 查看全部>>
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【拾光书屋（书评）】做面包使人快乐
2有用 咩叭 2016-10-23
特别喜欢日本人对这些美食的看法和见解，感觉所有东西都很精致，刚拿起这本书还没开始做，就已经留了口水。首先这本书很有质感，排版十分清晰，其中蕴含了所有知名的面包。不同于其他的面包教学书籍，这本书在学习做... 查看全部>>
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【拾光书屋（书评）】面包里的人生
1有用 单眼皮兔砸 2016-10-24
面包，既可以是主食，也可是餐后甜点。几乎每人都吃过，但不一定人人会做面包。“做面包等于是孕育自然”，不认真制作的话是不可能做出好吃的面包来的。日本面包、点心研究家岛津睦子带着这本《简简单单做面包》，用... 查看全部>>
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减手臂哪家强，手工面包来帮忙
0有用 呆呆不是我 2016-05-11
评价“简简单单做面包”