面包，既可以是主食，也可是餐后甜点。几乎每人都吃过，但不一定人人会做面包。“做面包等于是孕育自然”，不认真制作的话是不可能做出好吃的面包来的。日本面包、点心研究家岛津睦子带着这本《简简单单做面包》，用三十余年的料理经验，将超人气美味面包的制作方法一次性教给我们。用一看就懂的分解步骤图，精确描述并示范操作技巧，让厨艺小白，也能一跃成为顶级的手作面包师。
我们看到的面包形状各异，口味也不同。形状可爱的面包，香气四溢的弥漫，嚼起来松软可口，品尝的每一口都可以带给我们幸福的感觉。在文章的开篇，介绍了做面包的准备工作，包括主要原材料和工具的准备，关于制作面包的基础知识，面粉、酵母和油脂的选择，乳、糖、蛋、盐发挥的作用，还有发酵的方法和时间控制。酵母要花上长时间的培育，才会有自然的风味，才能做出让人念念不忘的好味道。
《简简单单做面包》热门书评
-
寻找厨房中的乐趣，用爱用心做面包
16有用 0无用 喵了个咪 2016-10-17
自从三年前我买了烤箱回家，我做了不少黑暗料理。有时候烤出的饼干漆黑一片，直接用锡箔纸包着扔进垃圾箱；有时候烤的蛋糕薄薄一层不起发，只能自己默默吃掉。但作为一名合格的饲养员，我怎会被这点小困难打倒？于是我再接再厉买了面包机，心想最起码我能做个面包吧？谁知在尝试中，我不止一次地被不同的原料搞得头昏眼花，...
-
真的可以简简单单学会做面包
15有用 0无用 哭泣的骆驼 2016-05-02
因为家有吃货媳妇，我没事就喜欢研究吃的，不过因为喜欢，每次做的时候也很快乐，最近媳妇说喜欢吃面包，准备在家买一个烤箱自己做，我一直认为做面包是一个很难的过程，不像做菜那么简单，感觉学会也很难，不过最近看了《简简单单做面包》之后，改变了这种看法。在这本书中我学到如下内容：1做面包需要的材料
