有味是清欢：美食小品赏读
内容简介
宋嫂鱼羹、东坡肘子，莫不大快朵颐；三月鲥鱼、四月芋芳，恰值时令节序；绿葵紫蓼、春韭秋菘，食之不厌精细。
于是画舫在前，酒船在后，橹篙相应，放乎中流，传餐有声，炊烟渐上，幂历柳下，飘摇花间，左之右之，且前且却，谓之行庖。
——李斗 《酒船厨子》
食品不加盐醋而五味全者，为蚶，为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥……饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪...
作者简介
曹亚瑟：文化史研究者，著有《白开水集》、《烟花春梦：金瓶梅中的爱与性》、《小鲜集》等，合作编译《纸上的王冠：谁是下一个诺贝尔文学得主》等。
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文人墨客中的“吃货”
0有用 浪漫葡萄粒 2016-05-16
不知何时，“吃货”这个词出现在人们的生活中，朋友圈、微博大部分都是在晒美食，都在表明自己是“一枚快乐的吃货”，可是什么样的人才是“吃货”呢？随着网络的发达，人们生活水平的提高，很多只能在饭店才能吃到的... 查看全部>>
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将诗情画意吃进嘴里
0有用 湖南的小朱 2016-05-19
民以食为天是中国人从古说到今的一句话，而中国人在吃这个问题上可以说是天赋异禀，不但要吃得饱，还要吃得好，吃得赏心悦目，即便是食物匮乏的时候，人们也会想方设法将一些可能并不怎么美味的野菜做的赏心悦目些。... 查看全部>>
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乐享食之味，畅读文之美
0有用 得瑟的疯纸 2016-05-22
我是一个不会做饭的人，但很幸运，懒人有懒福，要么是吃食堂，要么就是家里人给做饭，如果遇到特殊情况家里没人给做，也都是一般会有剩饭菜，自己热热就行了。偶尔也照着食谱炒过几次菜，但经常是买家与卖家的区别，... 查看全部>>
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舌尖上的文化
0有用 asasas 2016-05-22
中国人好吃、会吃，有着自古以来的名声。看看遍布全世界的中餐馆，以及多数外国人都能叫得出来名字的：“MapoTofu”，就能知道中国美食在国外的地位。而无论是去西方留学的学生，还是去我们的东亚邻国游玩的... 查看全部>>
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人间有味是清欢
0有用 啊弗洛伊德 2016-05-23
枕边之书，宜短小，宜有趣，宜温和深远。清言小品一类的书最适合靠在床上随手翻阅，再加上装帧印刷赏心悦目，文字又轻盈蕴藉，的确上品。所以这一系列的书我都有收集，第一辑中我最爱“书卷似故人”，多情可爱，第二... 查看全部>>
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《一箪一瓢皆清欢》
1有用 花不多 2016-03-19
编选古代小品，无论涉及哪个领域，从原文、注释到赏读，都是个很大的选编和阅读工程，确是不好干的活计。既要避嫌学院派的古板，又要吊足读者的味蕾，左右兼顾，统筹发挥，才能有看点。曹亚瑟《有味是清欢》一书多有... 查看全部>>
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越古老的美食越精美
1有用 jhymay 2016-05-23
作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一的中国，中国的饮食文化源远流长、博大精深，令全世界惊叹。吃，总是亘古不变令人兴奋的话题。中国人最讲究吃。如果说现代人会吃，那么当读完这本书将会发现，古人那才是真的会吃... 查看全部>>
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吃货们的进修书
1有用 团团花哚 2016-05-30
几年前有个风靡一时的游戏叫《仙剑客栈》，是个轻松的古风养成游戏，当时的技术有限，那些画面在现在看来非常粗糙，但它仍是一代人心中的经典，当年在游戏中初见那些典雅美妙的菜名——鼎湖上素、银丝卷、蜜炙火腿、... 查看全部>>
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给吃货上一堂美食课
1有用 朱晓剑 2016-03-22
吃货虽然现在到处都是，但能吃会做又能写的，却也并不是很多。说到底，大多数吃货不过是满足口舌之欲罢了。哪里能谈得上美食精神，更不要说在饮食领域做一番探究了。照道理说，既然中国是饮食大国，应该是在饮食一道... 查看全部>>
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清欢亦心欢
2有用 星星点点86 2016-06-01
“雪沫乳花浮牛盏，蓼茸蒿参试春盘。人间有味是清欢。”美食界的资深吃货苏轼的诗句也是本书的书名出处。这淡淡的欢愉从何而来？于苏轼是旷达的心态加上微薄的口腹之欲，再配上那些和人生际遇相配的不同风格的诗词，... 查看全部>>
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（书评人俱乐部）附庸风雅，闲来一品
6有用 沈黎昕 2016-05-14
文人写吃，曾读过周作人、梁实秋等人小品文，十分喜爱。但民国名家之笔自然是白话文写得，较少去想古人墨客的有关吃之小品。申请此书时，还在想是今人文字。如此刻板印象，想我应改一改为妙。溯源起来，小品文自然古... 查看全部>>
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一枚好吃货的必备修养
4有用 醋溜吐逗思 2016-06-04
《有味是清欢》是闲雅小品丛书有关食物的一本，书名截取了苏轼的“人间有味是清欢”的清幽雅致，道出平平淡淡有滋味。然而吃这件事，平淡是味，浓烈也是味，并不能辩驳孰好孰坏。在古代文人墨客的笔下，吃，更是别有... 查看全部>>
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2有用 星星点点86 2016-06-01
“雪沫乳花浮牛盏，蓼茸蒿参试春盘。人间有味是清欢。”美食界的资深吃货苏轼的诗句也是本书的书名出处。这淡淡的欢愉从何而来？于苏轼是旷达的心态加上微薄的口腹之欲，再配上那些和人生际遇相配的不同风格的诗词，... 查看全部>>
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1有用 jhymay 2016-05-23
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将诗情画意吃进嘴里
0有用 湖南的小朱 2016-05-19
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乐享食之味，畅读文之美
0有用 得瑟的疯纸 2016-05-22
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