海底捞你学不会•书评
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说“海底捞”是一种创新其实是一种悲哀
0有用 0无用 野孩子de天空 2011-08-10
海底捞的成功秘诀,在我看来,只有一条——把人当人对待。“把人当人对待”,其实就是常说的“以人为本”。可见海底捞的成功秘诀其实并不神秘,犯不着惹来如此多的讶异、受到如此多的追捧。人人生而平等,获得最基本...
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海底捞教你如何“把人当人对待”
0有用 0无用 野孩子de天空 2011-08-12
海底捞是一家传奇的火锅店。它不仅顾客多,而且排队两个小时去吃上一顿火锅很常见。海底捞虽然是一家火锅店,它的核心业务却不是餐饮,而是服务。在将员工的主观能动性发挥到极致的情况下,“海底捞特色”日益丰富。...
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得人心者得天下
0有用 0无用 飞鱼1 2011-08-18
前段时间在微博上看到同学的一则动态,大意如下:等了三个小时终于吃上了,人类已经无法阻止海底捞的步伐了。当时还是第一次听到海底捞这个名字,心里暗想,擦,一个破火锅有这么好吃么?昨天同事说云中书城上有本叫...
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海底捞你学不会
0有用 0无用 tracy 2011-08-26
很多上级只会指手画脚的说这这这,那那那的,而没有亲自实践,一切过于理想化。海底捞的经营理念挺好,不过它的服务员们应该很辛苦。
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随手一评
0有用 0无用 单宁 2011-08-28
惯例,看完了评一下。海底捞的行业特点决定了它与同行不可能有太大的差异性,大家都是火锅店嘛……海底捞的服务也是可以复制的,但是正如书中所说,复制得了表面复制不了内涵。好的服务是来自于一个最基本的“以人管...
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因为学习所以学习
0有用 0无用 卢衣 2011-08-28
最近公司宣扬学习海底捞,所以人人有了一本电子版。因为都是叙事文,2个小时读完了。嗯,首先,海底捞让我很意外,其实连锁饭店全中国有很多,跟海底捞同样规模的也不少。海底捞的宣传,尽管出书人以客观的方式去写...
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海底捞,我们学得会!
0有用 0无用 ㊣橙心小鲤鱼BL 2011-08-29
我的总结因为老婆的推荐,利用一下午和一晚上的时间看了这本书,写的很好,中间的很多文字让人很感动。对我本人触动最大的是:从海底捞哪里我真切地发现,企业的功能不仅仅是创造产品和服务,企业还可以育人、爱人、...
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海底捞,我们学得会!
0有用 0无用 ㊣橙心小鲤鱼BL 2011-08-30
我的总结因为老婆的推荐,利用一下午和一晚上的时间看了这本书,写的很好,中间的很多文字让人很感动。对我本人触动最大的是:从海底捞哪里我真切地发现,企业的功能不仅仅是创造产品和服务,企业还可以育人、爱人、...
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人治的企业无法学啊
0有用 0无用 Rene 2011-09-01
这本书的名字起的很好,《海底捞你学不会》一下子勾起了人的好奇心,想一探究竟,为什么“学不会”?看完觉得真的学不会。因为中国的民营企业,讲来讲去还是人治,如果离开了这个企业的领袖人物,离开了它的地域特点...
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人类已经无法阻止海底捞,但人类可以毁灭海底捞
0有用 0无用 小刀不飞 2011-09-03
一个创办于内地省份的小县城的火锅店可以火爆到今天的地步,是谁都没有想到的事,但真的到了人类都无法阻止了吗?我看未必,物极必反。书中多次提到了创始人张海的这种担忧。看完了黄老师的《海底捞你学不会》,对海...
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海底捞
0有用 0无用 bennyxin 2011-09-13
摘要1.服务:服务差异化。超出顾客的期望,让顾客感动。2.管理:授权于第一线,让服务员有权对客人实行差异化服务。激励为主,监控为辅。把员工当人对待,让员工感到被信任。给员工一个公平的环境,让他们有希望...
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海底捞真的学不会
0有用 0无用 随风 2011-09-18
2008年的一个晚上,同事带着我来到海底捞。当时孤弱寡闻,并没有听说过这家名震华夏的火锅店,不过的确给我带来了都很深的记忆。至今我仍然清晰记得为我服务的那位阿姨的“笑容”。你能感觉到她是发自内心的,太...
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莫名而读
0有用 0无用 玉 2011-09-18
之前无意中在报纸上看的,我个人觉得这本书很值得看。海底捞是一家火锅店,它的创始人张勇先生是位很懂得经营的老总。听说在他店里工作的员工都很爱戴他的,他待员工就像自己的家人一样,福利待遇各方面都很好,最主...
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海底捞你学不会
0有用 0无用 八月断玉 2011-09-20
几乎一口气读完,酒店出来的人读来别有感觉。所有要管人的人应该看,所有和服务行业相关的人应该看。需要指出的不是所有北京上海的80后子女都能继承两套房不愁下半辈子,更不是所有上海的消费者都能素质差到有幸能...
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理性的授权
0有用 0无用 淡然 2011-09-23
读完以后很久来回想这本书。。可能因为所处的环境、地位不同,对我的影响仅限于“理性的授权”,其他的真的没什么帮助。。。不过读书有帮助,就不错了,对不?让我写多少个字才算“不短”?我的感悟就这么多而已~~...
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张勇,我懂的
0有用 0无用 刃无敌 2011-09-29
两天的时间,看完了黄铁鹰写的《海底捞你学不会》。贵在真实!第一、二章是湿着眼睛看的;第三、四章是皱着眉头看的;第五、六章是心有感应看的。宁高宁、王石、张维迎三位大腕写的序,如同排序,宁总写得最好。看完...
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温暖的眼睛
0有用 0无用 Imagination 2011-09-29
最近抓了一些时间快读了《海底捞你学不会》,这两年海底捞被商学院们捧得更火了,以至于很多人是因为看报纸杂志特意要去尝尝海底捞,成了一种服务体验活动。商业案例这一年来读的最多,海底捞这个又是我们“领导力”...
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意淫的你永远学不会
0有用 0无用 哗变 2011-10-09
我们公司也一直在效仿海底捞,给每位主管发了这本书,甚至部门集体阅读分享学习。公司也学着推出一些东西,如:员工创新机制、关注员工的感受,可学到的只是表面一些皮毛,目的不纯。我认为根本问题在于:引用书中一...
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海底捞其实学得会
0有用 0无用 shawvay 2011-10-10
没有想象中那么夸张,但的确不容易学会。1是老板是否能有以员工为中心的理念,优先考虑员工的价值和利益。2是企业为客户服务的文化是否能一如既往的贯彻执行,敢对诱惑说不。其实海底捞只是做了一个服务型企业该做...
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感动,还是感动
0有用 0无用 影子 2011-10-14
虽说这本书被定义为了管理类的书籍,但是我不得不说这还是一本励志,人生哲理的心灵鸡汤。读,心里总是涌上丝丝感动,感受那种发自内心的,那种贯穿整本书的,让人眼睛湿润的温情。那些真实的表达,朴实的话语,让我...