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温暖的眼睛

Imagination 对 海底捞你学不会 的书评 发表时间：2011-09-29 16:09:00

最近抓了一些时间快读了《海底捞你学不会》，这两年海底捞被商学院们捧得更火了，以至于很多人是因为看报纸杂志特意要去尝尝海底捞，成了一种服务体验活动。商业案例这一年来读的最多，海底捞这个又是我们“领导力”课的重要一节，“被复习”N次，为啥还是能再一次吸引我呢？
创造力来自于什么，就来自于“温暖的眼睛”，可以包容成长中的错误，可以给予他人信任和帮助。这本书更像是一本令人感动的故事书，人性中阳光的一面在一个特定的环境条件下被激发出来。
印象很深的一篇题目叫做“我讨厌别人叫我服务员”，看完之后呼了一声，哦，原来这样啊。一份职业特定的属性让做这份职业的人在某些方面会特别敏感，一份职业天然的无法享受到平等感受，又要怎样去克服呢？“什么是职业精神？就是把自己不喜欢做的事情，做得比任何人都还好。”这是年复一年的事情。内心一定有一个很坚定的目标才可以把辛苦、荣辱放在脑后不去计较。有很多员工受不了辛苦、受不了挨骂离职了，还有的管理人员想要走，张勇一句话“你想祖祖辈辈都还当农民吗”留下了多少人。企业和员工之间一定有某种特殊的联系，能够长期服务的员工一定是客观和主观上认同企业的文化。海底捞就是提供给贫困农民家庭出身的年轻人一个改善生活的机会，一个能够看到希望的职业路径，只要不怕苦就能赚钱就能升职就可以得到荣誉感的方法。
微博上有一段时间总能看到海底捞的各种奇事，有些人感叹“地球已经阻止不了海底捞了”。这是一群99%没有学历的人创造出来的奇迹，有人提出质疑说海底捞留不住高学历的员工不利于它的发展。我也在想，餐饮业到底需不需要高学历的员工呢？这需要探讨。只是一个管理者，一个员工，也许不需要高学历，但需要高素质，不断学习和不断进步的能力，融入和带动企业氛围的能力。这些能力又应该是企业文化中最鼓励的部分。永远不要看不起自己的员工，如果一个管理者看不起自己的员工，那他们怎么会积极地为你工作呢。
企业管理的风格我把它分为两种：一种是笃信人性美好一面，以员工自主自发为前提实施管理；另一种是认为“人性本恶”，人的惰性必须由各种规范来规避和惩罚。海底捞是偏向前者但又不否定后者的，因为这种工作性质由不得偷懒，在试用期懒惰的人基本就被刨除在外了。一个环节扣着一个环节，每个环节的员工也不单单只是尽自己的职责。他们很明确自己工作的部分起到的是什么作用，集体的目标是什么，那么他们就可以灵活掌握自己每一时刻该做什么。最重要的是，当他们做错了的时候，会有前辈来教导，做错了被惩罚，但惩罚完了会再给机会。他们中间有这样的价值观，不要害怕自己笨也不要害怕自己错，只要勤奋就可以安心地干下去。我们中国最古老的观念不就是有这样的一条吗？我们丢失的也许正是这些看起来最笨最老套的价值观吧。当我们对有些事有些人心生轻蔑时，不妨三思，也许那正是最珍贵的。给予别人一双温暖的眼睛和一双温暖的手，真的很重要。

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海底捞你学不会

书名： 海底捞你学不会
作者： 黄铁鹰
出版社： 中信出版社
出版年： 2011-3
页数： 219
定价： 39.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787508626482