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精美的烘焙书喔~

o谁呀 对 西式糕点制作大全 的书评 发表时间：2011-01-07 23:01:17

      这本书真的很适合初学者学习，不管学不学制作，看上去都非常有食欲了。整本书都是彩图，质量就是好啊~每一款糕点的制作的每一步都配有彩图，非常清楚，很适合初学者学习。而且里面的糕点，除了用烤箱之外，还有可以不用烤箱制作的点心，而且还有果冻喔~

      嗯，我就重点说一下第一章吧。因为后面都是具体糕点的制作，到时候大家买了书自己仔细钻研吧。第一章就是糕点基础知识，要做出好看又美味的点心，当然最基本的东西还是要懂得的。在这一章，重要的关键步骤书中都用黄色粗体字标示出来，在介绍制作器具时，还特地把选择重点指出来了，这样，方便我们这些初学者挑选。除了器具，还有10种基本动作，每一步都有详细的过程，而且还附有小贴士，贴心的小贴士，使得大家的错误减少，成功率提高。另外，书本还特地写出基本面团的材料以及适合什么糕点。在介绍基本奶油和酱汁的著作过程中，还特地把失败的范例贴出来了，这样，参考失败的例子，大家可以避免错误并且找到解决的方法。
 
    一本书，精致的糕点书，好处是说之不尽的。但是最重要的是，书的所有者要真心的喜欢这本书，喜欢糕点制作。这本书，无论是图片精美程度，制作过程的描写都是无懈可击的。而且还特地把失败案例例举在旁边。

    嗯，总之，如果是一个爱好糕点制作的童鞋，无论是初学者还是已经学过的，都可以参照这本书的。制作出精美的糕点。

    喜欢烘焙的你们，不要犹豫了~《西式糕点著作大全》是一本非常适合你们的书。性价比很高的~有了她，什么烘焙都不用怕了~

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西式糕点制作大全

书名： 西式糕点制作大全
作者： [日] 川上文代
出版社： 辽宁科学技术出版社
原作名： イチバン親切なお菓子の教科書
译者： 书锦緣
出版年： 2010-4
页数： 208
定价： 48.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787538162943