自炊 东京的东西,的确很贵,尤其吃饭,价钱比许多地方高得多。但是到市场去买回来自己烧,却很便宜。 猪腰更是贱价,因为日本人不懂得处理。我们将它切成大片,加海蜇皮头和油条片等一块儿以糖醋之,他们一吃赞好。 猪蹄他们也嫌烦。韩国侨民争而食之。我们也常买回来滷一大锅,吃剩了放在窗外,冬天自然结冻,极高的享受。 鱼头他们除了鲷类外,一概不吃。穷留学生常到鱼档去,见卖鱼的将一个个大鱼头斩下扔掉,便假装向他们购买,多数得到免费赠送。拿回家以白菜豆腐烧砂锅或加香料咖喱鱼头,香喷喷地引到邻居来访。 一次, 家父来探望。我知道老人家喜吃鸡尾,这一直可方便,鸡店中一盘盘肥大者,并排成列,一盘四十八个,当时只要几块钱。用大锅煮粥,再倒入那四十八个家伙滚一滚,让家父吃一个饱。可惜的是,老人家以后减少了一道美味。