札幌拉面 面食传到日本,已改为他们口味。最初只是以酱油为汤,上面加几片笋干,面本身也相当的硬。 后来他们变本加厉,学会放几片叉烧和菠菜,再撒点葱花。 北海道天气寒冷,日本人更发明了所谓的“札幌拉面”。 它的特色是用大汤碗上桌,汤的原料三种:酱油、面酱和牛油。作料非常丰富。日本水质好,养出肥胖的豆芽,拉面中将之杂入,豆芽、叉烧、鸭肉、竹笋、昆布、菠菜、葱,另外加了玉蜀黍粒打底,又甜又软,极好吃。 拉面要在小摊子前,站着进食才有味道,躲在小车子的帐篷里,汤的热气阵阵,香喷喷地。摊子外下着棉花那么大的雪,客人吃完那一大碗拉面后,走出帐篷,给雪在发热的脸上,韵味无穷。