当餐饮经营遇上了创意
出版社： 上海人民出版社
译者： 李雨及 | 何子龙
出版年： 2010-8
页数： 185
定价： 25.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787208094710
内容简介
《当餐饮经营遇上了创意:一个概念赚一个亿》内容简介：顾客们在走进我的饭店时忍不住说“哇”，他们起初惊奇的是他们看到的，但是后来他们惊奇的是那些食物。否则，他们不会再回来。我的餐馆和那些烹饪都必须让人们的脸上出现笑容和惊奇！在我的人生中，经常被问到为什么不按照常理做事。我认为，那是因为“常理”是给那些创意不够、无法找到更好解决办法的人的。
做一些与众不同的事情，把这些事情做得比任...
作者简介
投身餐饮经营逾四十年，菲利普•詹姆斯•罗曼诺不仅是享誉全美的饭店大亨，也是一位投资者、企业家和艺术家，他被誉为饭店业的斯蒂芬•斯皮尔伯格，缔造了总值超过一百亿美元的餐饮帝国，创造了超过二十五个餐厅的概念。他以敏锐的嗅觉牢牢把握“市场需求”。目前，他担任布林克国际餐饮集团（Brinker Inernational,Inc.）的顾问，也是无数餐厅创意的运作、推动和投资者。
目录
序 餐馆为什么这么火第一章 让生命与众不同第二章 财商初现第三章 起步烹饪第四章 钥匙孔的魔力第五章 成功从一张菜单开始第六章 得克萨斯的第一把火第七章 为品牌而战第八章 一个...
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0有用 茶水 2010-09-01
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创意和合伙理念铸就了Philip的成功
3有用 少尉 2013-05-05
一本流水账一样的书，但却恰好真实的反应了主人公Philip从小成长和发展起来的轨迹与成功之真谛。总结下来，概况有几点：1、创意。也许在天国大家都是模仿，但在美国，创意真的很值钱，在书里，创意包括很多，... 查看全部>>
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