谷物大脑•书评
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食品营养新理念
2有用 2无用 潘妮 2015-05-25
感谢这个长周末,终于可以在这个月结束之前读完这本书。这个月每天留出的读书时间并不多,不找客观原因,主要还是缺乏自我监督。接下来我得认真执行我每个月两本书的计划了。刚才更新豆瓣,发现我已经整整读完44本...
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歪理邪说
7有用 7无用 _ 2015-08-17
原始链接:http://www.amazon.com/gp/customer-reviews/R7YAG1F73O4W8摘录如下:Thisreviewisfrom:GrainBrain:TheSurp...
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老无所依
0有用 0无用 雨衣甘蓝 2016-08-18
这本书是菜头推荐,因为他觉得里面针对减肥的提倡的低碳水化合物,高脂肪的饮食有效,至少让他吃肉吃蛋没有太大心理负担。我感兴趣的却是前面的内容。作者是神经医生,他的第一个问题是:对于肥胖,糖尿病,大家知道...
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我就想知道这样会不会太极端
0有用 0无用 包心菜 2016-08-21
看了梗概,我就是很好奇作者说我们的祖先都是吃肉的,但是谷物这种也是很早的被发现的。难道这个就没有在基因么?难道猴子猩猩就不吃大米小麦碳水化合物了么。碳水化合物和糖的确要少吃。不知道作者有没有研究过以碳...
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转载:《谷物大脑》的真相
0有用 0无用 laojiang 2017-01-19
《谷物大脑》的真相2017-01-19方舟子方舟子人们把米饭、面食这些谷物食品叫做主食,因为它们是我们每餐都要吃,而且往往是吃得最多的一类食品。谷物主要是提供淀粉这类碳水化合物的。淀粉在消化道里消化成...
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《谷物大脑》——科普书中的《养生堂》
0有用 0无用 海绵 2017-01-30
作者通篇其实就介绍了一个主旨:为了你的大脑健康,请抛弃谷物。书中的观点如果再压缩,我觉得大概就是以下几点:1、根据作者多年的临床经验,很多人对麸质过敏而不自知,于是,很多有抑郁、多动、记忆损伤甚至多年...
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不会写菜谱的科学家,就不是一个好医生
0有用 0无用 RickyZhang 2017-02-02
这本书的套路很像减肥或者养身书,旁征博引加上实验数据来佐证自己的观点,最后推出一套最适合的饮食菜谱。只不过这本书所针对的主要是养大脑,或者说是避免阿尔茨海默病,而且提出了一个近乎是颠覆性的饮食方案.....
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总结起来就是低gi吧
0有用 0无用 石榴!石榴! 2017-02-14
看完全书,收获以下七句话:1.吃得少,老的慢----降低30%的热量,就能使大脑中脑源性神经营养因子猛增。热量限制会使炎症因子减少,使神经保护因子增加。2.油是好东西3.碳化物是魔鬼4.睡的好,瘦得快...
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走火入魔的生酮饮食之旅。
0有用 0无用 sailor 2017-03-28
谷物大脑的核心内容,讲述的就是生酮饮食。这对于一个坚持健身饮食方式两年的我来说。在看完书中所描述的生酮饮食后的状态,以及碳水化合物的潜在风险之后。就毅然决然的投入到了生酮饮食。而对碳水化合物的留恋对我...
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有待进一步考证
3有用 2无用 嘉 2016-01-28
实践了一段时间,不吃主食的感觉真是很难受,感觉口渴,口臭,而且脑部有被抽干的感觉,情绪低落,但是真的会瘦,我不知道这是短期反应还是真的对人不好,网上太多各式各样的理论了,不知该听谁的
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麸质和糖的危害
1有用 0无用 Sheryl 2016-04-02
自己翻译的,专业说法有可能不准确。✍炎症也可能是其他慢性疾病的症状,比如糖尿病。✍有高血糖的糖尿病人通常是因为消耗太多碳水化合物,尤其是糖。当食用大量糖分的时候,我们称之为胰岛素的糖分输送系统让细胞变...
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基因表达
2有用 1无用 sadmov 2016-05-21
基因表达(geneexpression)是指细胞在生命过程中,把储存在DNA顺序中遗传信息经过转录和翻译,转变成具有生物活性的蛋白质分子。基因是生命体的规律,类似我们的世界遵循牛顿力学,基因和牛顿力学...
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这事有没有人出来管管
1有用 0无用 虚竹是个画匠 2016-11-25
读完这本书之后整个人生都快坍塌了,和我以前的饮食健身的理念完全是反着的。这不是坑爹嘛!然后看了豆瓣的评论,意见分歧也是两个极端,更迷茫了。这已经超出了地球大部分人的知识认知,这事还有没有人管了,能不能...
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远离麸质食物
1有用 0无用 Uniquer 2017-01-20
美国畅销书,其中观点存在争议,不过身边有人亲证,对减肥非常有效。麸质的摄入会对大脑有损伤,减少大脑灰质,同时会大大提升糖尿病几率,而老年痴呆其实是三级糖尿病。多摄入高级脂肪,适量胆固醇,少量大米小米,...
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素食者黯然伤神,肉食者喜大普奔
3有用 1无用 Nina 2016-01-04
之前对这本是很是期待,满心欢喜。哇,谷物大脑啊,这岂不是素食者的福音。看了之后才发现并非如此。再看看书封面,大脑里的各种谷物没错,但是,一把大叉叉打在上面。这真是晴天霹雳。这本书对素食者不友好,如果作...
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抽丝剥茧的谷物大脑
2有用 0无用 炎さま 2016-10-21
谷物大脑这本圈内热书我还是比较认真的看完了。周围看过以后深受刺激,完全改变饮食架构,记笔记的小伙伴比比皆是;而且我们作为营养学初级小白,不由意识到这么学科对于贪生怕死的人是多么的关键和重要。这世间,普...
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你吃的面食会杀死你
2有用 0无用 Pepper_Yu 2016-10-31
在此之前有一年的时间零零星星的看过《酵素》、《西藏回春瑜伽》、《轻断食》、《让你年轻10岁的酵素蔬果汁》、《真原医》等有关饮食的论述。老实说,我已经对从小养成的饮食习惯有所怀疑了,但冰冻三尺非一日之寒...
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【转载】方舟子:《谷物大脑》的真相
5有用 2无用 大麦陈皮 2016-10-19
《谷物大脑》的真相——方舟子人们把米饭、面食这些谷物食品叫做主食,因为它们是我们每餐都要吃,而且往往是吃得最多的一类食品。谷物主要是提供淀粉这类碳水化合物的。淀粉在消化道里消化成葡萄糖,被吸收到血液里...
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亲测有效
4有用 0无用 伊雫 2016-09-18
看这本书之前,我看过《一生健康》,是同样的理念,并且我也亲自实验过了。目的是调节身体状况,带来的附加效果就是减肥。不想看前面絮絮叨叨的,就直接看第10章吧。后面的菜谱对于异国的我们来说没什么用。个人认...
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方舟子:《谷物大脑》的真相
11有用 4无用 秋山闲吟 2016-11-27
方舟子:《谷物大脑》的真相方舟子2016年10月14日11:29最近国内风行一本从美国引进的“健康”读物《谷物大脑》,声称谷物以及水果和其他碳水化合物能对大脑造成永久的伤害,真相是怎样的呢?人们把米饭...