吃的真相•书评
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买了2本,书评后补。
0有用 1无用 Crystal 2009-11-27
在当当上看了文摘以后,毫不犹豫地定了2本,一本自己看,一本寄给异地的家人。然后在这里也毫不犹豫的选了最高级别的书评。因为,呵呵,我相信小庄和她的同仁的眼光。
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真相
0有用 0无用 诸葛芷芷 2009-11-18
看完了书,了解了很多真相,很多时候都说良言苦口.可是这里的真相一点都没有想象中的正经,非常的有趣.所以看起来一点都不累,把自己以前的偏见,担心,误解都一点一点的化掉了.以后,再也不怕微波炉了,以后知道...
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不仅是吃
0有用 0无用 kkk 2009-11-20
在一个越来越追求速度,简单,安全的社会,对吃有同样的要求。如何在有限时间简单合理又靠谱地吃,变成一个经久不衰的流行话题,同时要求广大专家,学者要靠谱得指导大众。作者作为一个理工科生运用比较大众化的语言...
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这是一本用心良苦的书
0有用 0无用 四方 2009-11-24
科学松鼠会这群人,力图将科学从那个严肃的高高的山顶上拉下来,让他变得有趣而可亲。云无心是最好的实践者,他用科普讲生活,油盐酱醋、美容减肥,全部都讲科学依据。读过这本书,除了更放心地吃,你会获得判断力和...
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解答吃的疑惑
0有用 0无用 carolyangg 2009-12-19
云无心的文字风趣幽默又简洁,给大家解释了很多似是而非的食品疑惑,很适合现代快节奏的生活。如超市里种类繁多的各种酸奶,让人不知如何选择,现在的妈妈给孩子买酸奶时,都不会考虑价钱,会想选择有营养的,一般就...
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一本每个人都能受益的好书
0有用 0无用 钱小淑 2010-01-05
科学松鼠会出的新书:《吃的真相》,建议看看,可以去除很多偏见和谬误。都是很短的文章,很有针对性,比如关于“固元膏”、“珍珠粉”是不是有神奇的功效,传统的腌制食品能不能吃,牛奶和豆浆怎么吃等等,很多问题...
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吃的真相
0有用 0无用 一棵树 2010-01-22
在科学松鼠会上就喜欢看云无心的文章,他写一些与食品健康有关的文章,从食品科学的角度为我们剖析“吃的真相”,而不是像某些抢手专家门忽悠我们吃这个好,那个不能吃。值得推荐给朋友看。
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用科学的态度对待食物
0有用 0无用 echo 2010-02-03
作者用一种科学的态度分析了很多关于吃的真相,很多时候我们会被广告词所吸引,会被某些传神的宣传所迷惑,读了这本书,了解一些关于食物的科学常识,受益匪浅。应该还是有很多的吃的真相没有写出来,期待作者的下一...
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不明真相的吃
0有用 0无用 浪里黑条 2010-02-05
不明真相的吃“饭桌上的盲从恐慌,都根源于不明真相。”这是云无心所著《吃的真相》封面上的一句话。云无心,科学松鼠会著名ID,清华大学生物学硕士,美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。读这本书的还要从...
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思想决定健康——京城小文
0有用 0无用 已注销 2010-02-07
偶然间小有兴致,随意逛了逛附近的书店。发现饮食养生类图书琳琅满目,令人眼花缭乱,不得不感慨人们对健康的追求意愿之强。细细打量,多是些书名直白,封面花哨,内容似是而非的“专家”力作。打着中医、藏密乃至易...
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吃的常识与真相
0有用 0无用 阿眉 2010-03-25
吃的常识与真相阿眉说到吃,国人五千年来开口就是“民以食为天”,把食物放到如此至高无上的位置,爱吃会吃懂得吃的光环因此显得格外璀璨,一直自诩美食之邦。然而近些年,奉食为天的中国人在食品选择上是越来越惶惶...
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读过本书,你一定会吃得更科学、更放心。
0有用 0无用 nan 2010-03-27
矿泉水致癌是传说还是事实?豆浆和鸡蛋同吃导致可怕的后果吗?大家热捧的犬豆蛋白有没有传说中的保健功效?全天然的食品添加剂能否让我们不再担心安全问题?阿胶是营养丰富的美容圣品,还是品质很差的蛋白质?一个“...
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求借《吃的真相》一本,杭州市区的
0有用 0无用 凌寒 2010-04-12
已经在卓越网上订购了,可是书还没有寄到。这两天急用,杭州市区谁有这本书,能借我用下么?谢谢了。请联系:13777370971。
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受益匪浅
0有用 0无用 bigbigword 2010-04-27
阅读这本书可以长不少见识。不能与什么一起吃?这你知道吗?书中分析多种说话。“豆浆不能与鸡蛋同吃”,“不能跟红糖一起吃”,“不能用豆浆冲鸡蛋”等等。作者一一分析了这些说话,说的是头头是道,挺有道理的。“...
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本书反复强调的几个观点
0有用 0无用 克雷多 2010-06-22
一、要掌握一点生物学常识,免得被忽悠。全书不厌其烦的讲解就是出于这一点。二、传统的不一定就是科学的,天然的不一定就是无害的。比如腌菜,传统制法亚硝酸盐含量不会比现代工业制法少,植物、微生物自然产生的亚...
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值得收藏的食品科普书
0有用 0无用 91快看 2010-12-18
豆浆和鸡蛋能不能一起吃?益生菌究竟如何益生?方便面会不会添加三聚氰胺?咖啡里面的泡沫究竟值多少钱?从一个个贴近生活的小问题开始就深深地吸引了我的视线,随着国人生活水平的提高,人们越来越将就如何吃才是最...
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看完了《吃的真相》
0有用 0无用 [已注销] 2011-04-09
这书很好,当然了,不好的书我也不会买,我买的书多为好书。这是一本科普读物,而且是真正的科学。不是中医的哪种伪科学和迷信。书的作者是美国食品工程学博士。话说多上过几年学的本科生或者硕士生都知道中国的那些...
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美国有没有“地沟油”
0有用 0无用 lily 2011-09-21
转自云大宣传小册子《2011年热点饮食问题解读》“地沟油”的新闻在过去的几年中时不时就出现一次。一条又一条活灵活现的新闻并没有伴随着有人受到惩处,就更让人觉得此事扑朔迷离。不过,从技术上来探讨它能否流...
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一直以为云无心是一位温柔的大姐姐。。。幻灭。。。
0有用 0无用 麻土豆不 2012-01-01
书很好,给老妈买的,防止她总听周围的大妈姐妹们忽悠,一会儿疯狂吃这个,一会儿拼命说那个食物健康。。。之前,一直以为云无心是位温柔可亲的大姐姐,各种补脑,赶脚是那种介于大和抚子和邻家姐姐的形象。。。。结...
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早看到这样的书我就不是文艺女青了
0有用 0无用 周丹薇 2012-01-12
当文艺女青年那几年一点也不喜欢数理化,至今不敢拿出高中毕业证是因为上面可耻的贴了我的会考成绩左侧数理化全是及格,右侧文科是全优,一看就是个可耻的文科生。我们大学里有一句经典骂人的话就是:你才是文科生,...