爱上铸铁锅
内容简介
简单、节能、省时
65道无敌美味的铸铁锅食谱
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※编辑推荐※
你很难再找到这样一口美貌与使用性能并存的锅了。厚重的锅体，拥有不可思议的导热和保温效果，辅以独特的蒸汽回流设计，只要少量水分就可以让火力穿透食材，快速做出色香味俱佳的料理，同时留住食材的鲜美和营养。缤纷的珐琅层不仅赏心悦目， 还起到了防锈...
作者简介
药袋绢子，毕业于日本女子营养大学，曾担任日本著名料理家枝元奈美惠的助手，后成长为独立料理研究家。她善于利用食材自身特点，独创的简单料理食谱广受好评。近年多活跃于杂志、电视节目、餐饮指导服务中。
刘仝乐，吉林大学日语语言文学专业硕士研究生。主要研究方向为中日语言对比、翻译学。
目录
该书热门标签
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无言空间
2016-05-17
可以轻松上手的菜谱书
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米粒爱生活
2016-06-13
一本关于生活和生活方式的美食书，书本摸起来很有质感，放在家中的一隅，总是能令人想起
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大翠酱
2016-12-07
省时省力 就能轻松做出美味的菜来 这就是秘诀所在
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苏晓丫
2016-05-02
让我有冲动走进厨房的一本书
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平民窟綾野翠
2016-11-04
想要轻轻松松做菜 首先你需要一个颜值高的铸铁锅
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Noriega
2016-11-12
都是些寡淡食物照，很失望
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元気呛
2016-09-08
存钱买锅
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paradox
2016-08-07
能进烤箱是铸铁锅的一个特点，这本书就没有进烤箱的菜谱，很多菜煎锅炒锅就能做了。看着没食欲的菜有一半，比如蜜汁腌葱。。。
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1
安逸欣欣脾气大
2016-10-10
作为资深美食爱好者，一个铸铁锅必是掌上必备。烹饪出的美食 足够在礼拜日高兴一整天。
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1
艾银
2016-10-22
《爱上铸铁锅》一书为我们介绍了珐琅铸铁锅的独到之处，从锅盖到内壁的独特设计，再到厚实的铸铁本身的导热保温特点，都使得这个锅比一般的锅在烹饪食材时更具优势。正如前面提到的无论是煎、蒸、烤、炖、煮、烧铸铁锅都可以完美做到，堪称全能选手。真可谓“家中常备铸铁锅，各种美味舌尖过”。
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danyboy
2016-05-07
都是比较容易上手的菜谱，我看绝大多数用普通的锅也能做。
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Julian
2016-10-23
铸铁锅的专业食谱啊！的确很喜欢铸铁锅，喜欢做完了之后不用上盘摆上桌!书里有很多典型的日式料理，方法都好简单呀!
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Annamae
2017-01-08
里面的菜都还蛮想吃的…
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后浪
2016-05-18
#爱上铸铁锅# 简单、节能、省时， 65道无敌美味的铸铁锅食谱！
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大翠酱
2016-12-07
省时省力 就能轻松做出美味的菜来 这就是秘诀所在
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安逸欣欣脾气大
2016-10-10
作为资深美食爱好者，一个铸铁锅必是掌上必备。烹饪出的美食 足够在礼拜日高兴一整天。
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艾银
2016-10-22
《爱上铸铁锅》一书为我们介绍了珐琅铸铁锅的独到之处，从锅盖到内壁的独特设计，再到厚实的铸铁本身的导热保温特点，都使得这个锅比一般的锅在烹饪食材时更具优势。正如前面提到的无论是煎、蒸、烤、炖、煮、烧铸铁锅都可以完美做到，堪称全能选手。真可谓“家中常备铸铁锅，各种美味舌尖过”。
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honey143
2016-08-19
铸铁锅的特性，很爱炖菜
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薇薇爱阅读
2016-10-19
没想到铸铁锅能做这么多种菜
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小鱼儿宝宝
2016-11-17
爱上美食，还有好锅
- 最新
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如何讨好男朋友的妈？
0有用 十块钱好奇大王 2016-05-15
讨好不是挂在嘴边炫耀的空气，而是需要认真的实践。by小鹿一、缘起小鹿在和妈妈讨论这个问题时，还在上初中。别问我为什么初中就和妈妈讨论“如何讨好男朋友的妈”这个问题，反正只有你想不到的，没有我和我妈没讨... 查看全部>>
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简单学厨艺，从铸铁锅开始
0有用 无言空间 2016-05-17
想简单开始学厨艺吗?所谓技艺的习得包含学、思、体、悟四个阶段。厨艺也是一般。学学习最快的方式是从最顶级的见识、体验学起，能有很好的知识架构、经验和窍门，少走很多弯路，有明确的方向。但现实中，很少有机会... 查看全部>>
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不太适合国人，内容比较简略
0有用 boborsky 2016-05-22
很明显，里面的这些菜式，不能说太合中国人的口味。以staub的一口18cm的锅为例子。关于铸铁珐琅锅的介绍两页短短几句话一笔带过。关于铸铁锅不同于其余锅使用上的特别之处，基本没有提及。这本菜谱不同于其... 查看全部>>
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《爱上铸铁锅》书评｜爱上简单但有质感的生活
0有用 米粒爱生活 2016-06-13
放在餐厅的一隅，却成了最美的实用工具书 查看全部>>
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你说势均力敌的婚姻才好，可我只想要厨房和爱
0有用 桃花潭水 2016-06-17
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爱上一口铸铁锅，一个人也能吃热乎饭
0有用 安康小确幸 2016-10-20
著安康小确幸从前的日色变得慢车，马，邮件都慢一生只够爱一个人木心先生的这首诗读来让人欢喜，可小的时候哪里懂得，总觉得日子太慢了，只是奇怪怎么过了一个又一个年还不长大。连天天在家里吃饭都觉得厌烦，变着法... 查看全部>>
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太日本了
0有用 mangohouse 2017-01-17
里面的菜式都特别的日式，有些不太符合中国人的做菜。但是这本书道出了stube铸铁锅的使用真谛，用新鲜的食材铁锅能保留最原始的食材味道。希望懂中国菜的人可以出一本中式的菜谱。实例介绍的菜很简单复制率还是... 查看全部>>
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[拾光书屋（书评）]一口有匠气的铸铁锅
1有用 蛋蛋 2016-11-01
从吃上来讲，锅就是必不可少的利器了！近到近代，本地因为三面环山的格局又出产煤炭，皇帝家的御用琉璃生产基地，所以算是富庶，民生就对吃特别的爱好，圣人说民以食为天嘛！家家男人都会做菜，特别是节日年下，红白... 查看全部>>
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吃货宝典
1有用 青 天大老爷 2017-02-14
翻开书——药袋绢子所著的《爱上铸铁锅》的一瞬间，你会被书中所呈现出的高雅生活品质所打动，精致漂亮的美味食物，营养均衡的丰富搭配，不得不说是寻常菜谱书的升级版，让你有一种每道菜都想去尝试做出来的冲动，而... 查看全部>>
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一口好锅一人好食
3有用 影子亨利 2016-07-12
有一种习惯，叫一个人生活；有一种好习惯，叫一个人好好生活。每天早起，呆坐在床上几分钟，拉开窗帘打开音响，刷牙洗脸，十分钟做早餐，出门戴上耳机去上班，日复一日的早晨，7、8点的时刻，就像灵魂在周身飘荡，... 查看全部>>
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【拾光书屋（书评）】我要和铸铁锅结婚！——评《爱上铸铁锅》
20有用 艾银 2016-10-22
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铸铁时代的一百道菜——一口万能的锅
19有用 六年也没有弃疗 2016-05-11
在之前的《每一个中国人，都是美食家》里，我曾经谈到在国外留学时候对中餐的执念。如果有机会外食，一定是尽量选择中餐，因为面包黄油什么的，啃起来常常觉得心中有愧，毕竟人类进化出如此丰富的味蕾，不物尽其用，... 查看全部>>
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爱上生活，爱上铸铁锅
17有用 喵了个咪 2016-10-24
十年前我结婚的时候，我妈给我的嫁妆里，最显眼的就是那大大小小摞在一起三四个铸铁锅。当时我恼火地说：妈！你就是打算让我一结婚就当厨娘黄脸婆吗？我妈说：结婚的女人最厉害的本事就是用好每一口锅。现在想来，我... 查看全部>>
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懒人做菜福音，使用一次，你就会爱上它！
14有用 鱼鱼爱吃饭 2016-05-11
刚毕业那会有段时间还没来得及买锅买铲子，用电饭煲煮菜。做过西兰花，煎过豆腐饺子，还弄过鸡翅。相较于炒锅，电饭煲做的菜更有食物本身的味道，更营养，吃起来很“温和”。但是用了半个月就受不了了，做一个菜实在... 查看全部>>
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爱上美食不如自己成为能做美食的那个人
13有用 薇薇爱阅读 2016-10-19
文：薇薇爱阅读 查看全部>>
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一本菜谱+一口铸铁锅，带你开创美好生活
9有用 苏晓丫 2016-05-02
“铸铁锅能够把饭菜做得更好吃”、“铸铁锅很漂亮，摆放起来像是艺术品”，喜欢铸铁锅的人大抵是这两个理由，而我，爱上它，是因为药袋娟子的《爱上铸铁锅》，里面的菜品满足了我关于“美好生活”的一切想象。 查看全部>>
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做不出美食?那是因为你没有用这样的一口万能宝锅——超实用铸铁锅食谱
8有用 Julian 2016-10-23
以前出国前没有带锅子，走在街上每当肚子叫起来的时候才真正切身体验到腐国是一个几乎没有美食的国家，果然正如传说中一样，留学生们只能天天泡面和洋快餐，挤破脑袋的小餐馆还要打电话提前预定座位……这时候是应该... 查看全部>>
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零基础轻松get省时省力做菜大法
8有用 平民窟綾野翠 2016-12-05
朋友，你还在为做菜繁复的程序而烦恼吗？你还在为炒菜过程中那恼人的油烟而感到无奈和心烦吗？初次进入料理大世界的你，是不是根本就看不懂那看似杂乱无序的菜谱都在说些什么？__________________... 查看全部>>
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论锅对家庭生活的重要性--《爱上铸铁锅》
7有用 冬眠的小王子 2016-11-11
我从小就是个有追求的女孩子，从我懂事开始，便对未来的自己做了事无巨细的预想。预想的内容随着年龄的增长在一点点的实现，而随着眼界的开阔预想的内容也会不断的扩容和更新。在我的预想里，我在厨艺方面会是一个心... 查看全部>>
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我爱上的不是铸铁锅，而是生活
7有用 药山 2016-05-03
评价“爱上铸铁锅”