下厨记
内容简介
《下厨记》用随笔形式写的家常“小菜”，可以阅读，可以神往，更可以下厨一试身手，在平常的日子里品尝不一样的滋味。说的都是普通人家日常餐桌上见得到的"小菜"，偶尔有些似乎"想象中"只能在饭店吃到，但也可在家中用最一般的煤气灶、最一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻，或大气，或调侃，或朴实的文字，将一道道家常小菜娓娓道来，读来让人垂涎欲滴，但又仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。
作者简介
邵宛澍，1971年生于上海，美国圣母大学MBA，现任美国商务部驻东南亚及太平洋地区系统主管，同时也是中国LINUX协会的副理事长。喜欢写作，建了一个网站（www.yuleshow.com），以梅玺阁主的网名，放了些自己的涂鸦。
目录
该书热门标签
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mermaid197837
2010-04-14
想在家里做出饭店的味道，不妨仔细回味这本。
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Elvaaaaaa
2014-11-16
会吃，会做！
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璐子
2010-04-14
so SHANGHAI~
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听说你找我？
2012-12-17
描写的让人跃跃欲试~不过是上海系~好可惜。。没有辣。。
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麦兜兜
2013-12-15
上海传统各式菜的介绍，学问很大、大开眼界
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风听见海妖
2013-01-22
挺好看
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蔷薇与豌
2012-01-20
是高手
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嘉丝
2012-02-21
变成阁主的粉了~
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喵几
2011-07-15
全都是麻麻的烧法和味道O(∩_∩)O
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no_011
2012-04-17
不仅讲了怎么做，还传授买菜的窍门呢。
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Scallet
2012-06-29
失眠的时候读的。邵是真正懂得吃的，而且是个居家下厨派、菜场派。所以读了之后水平会有实际提高。（昨晚读了他写的干烧带鱼之后我终于对带鱼这种物体大彻大悟了）
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mermaid197837
2010-04-14
想在家里做出饭店的味道，不妨仔细回味这本。
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Elvaaaaaa
2014-11-16
会吃，会做！
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璐子
2010-04-14
so SHANGHAI~
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听说你找我？
2012-12-17
描写的让人跃跃欲试~不过是上海系~好可惜。。没有辣。。
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麦兜兜
2013-12-15
上海传统各式菜的介绍，学问很大、大开眼界
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风听见海妖
2013-01-22
挺好看
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蔷薇与豌
2012-01-20
是高手
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嘉丝
2012-02-21
变成阁主的粉了~
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喵几
2011-07-15
全都是麻麻的烧法和味道O(∩_∩)O
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有味
1有用 夜川直心 2012-01-26
我想为这本书正一下名。看了很多低分评价的，都是北方人或者是其他地方的。这本书只有江浙沪地区出生长大的人，才能看得感同身受。如果你没接触过这种环境，自然不能很好地理解。其实地域不同本没有问题，汪曾祺身为... 查看全部>>
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算不错的啦
0有用 不知道说什么好 2010-11-29
耐心看起来，还是内容的一本书。当然，由于能力的问题，邵先生的文字距离美文还有千万里，诚需追寻着你。 查看全部>>
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另类的菜谱
0有用 虎眼石 2010-12-22
这菜谱满是字，写得是对上海菜的回忆和做法。作者是梅玺阁，有时候还见他在新民晚报上写一些小文章。文章的遗憾就是没有图，或许正因为没有图，才会在闲暇的时候拿来当另类的菜谱来看。 查看全部>>
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看着解思愁啊
0有用 evepy 2011-02-12
这本书上海人看来特别亲切，尤其祖籍是江浙的，聊得都是些家常味道，家里的外婆妈妈经常在做的菜，看时就仿佛小电影回放作者归纳总结的能力很强，在工作上应该也是优势吧图书馆借阅后，决定买本给妈妈，看看理论和实... 查看全部>>
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三观不正写个吊书
0有用 听书人 2017-04-11
这个作者移民美国之后各种在微博舔美国屎一口一个你国辣鸡你国不行还是用中文舔你国屁股吧拿你国英文写书去啊你不美国人吗英语都不会说还很理直气壮啊我国垃圾你写我国干嘛？？？歌颂你国去啊祝你生生世世生你国死你... 查看全部>>
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老毛说。自己动手。丰衣足食。
0有用 杨维梅尔。 2009-04-15
唉。仅因阁主个人不喜韭菜。就说春卷咸馅的正宗是什么黄芽菜和肉。不要提前缀定语是上海。其实春卷最好的是韭菜和肉。还要是早春的细韭。韭黄亦可。不知为何最近的宽叶的韭菜都没有辛气了。以及别的馅料恰皆是作者伪... 查看全部>>
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一个会做家务的男人，是个可靠的男人
0有用 柠啊檬啊兔啊 2010-07-17
十分有意思的一本书，不同于一般的菜谱更多的是关于做菜生活的点滴杂技吃对于中国人永远是件大事情而享受于其中的点滴乐趣也只有真正爱上这门艺术的人才能体会我最喜欢的是爱心蛋炒饭那一篇要说蛋炒饭人人都会做，但... 查看全部>>
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怀念
0有用 ccinder想放假 2009-09-28
我也有个苏州好婆——虽然并没有长期一起生活……书里的菜也真的几乎都吃过……于是越读越亲切，越读越怀念。 查看全部>>
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太没文学素养、美学修养！
2有用 翡冷翠 2014-08-29
前面他不懂一些“为什么”不碍事，想着看做菜的新想法，了解一下上海菜也不错。谁知看到葱油蛏子那篇，实在开眼界了。说伸出触角的蛏子像裹着草席只露出两只脚的死人，最可怕的还在后面”死人不能吃，蛏子却是可以吃... 查看全部>>
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实战派的行家书
5有用 胡妹子 2010-05-27
美食书在我心中分这么几种，一种是引经据典型的，一种是实用菜谱型的，但不管哪种型吧，反正写得好的，就是看了以后会让你流口水的。写这本《下厨记》的邵宛澍，其实就是以前在西祠颇有名气的梅玺阁阁主，对于下厨，... 查看全部>>
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少有的让人厌烦的饮食杂谈
31有用 coco在北京 2011-06-02
作为热爱文字同时酷爱美食的人，一般来说，就是最简单的菜谱也能够读出色香味。而稍稍用心写的文字，不管是调侃戏谑的网络文字还是精心叙事的杂志读本，大多都能让我读的不亦乐乎。偏偏，就有这么一本书，每次拿起来... 查看全部>>
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老克勒
11有用 菠菜 2010-09-21
对吃，我有兴趣，有食量，但是没有什么品位。我最喜欢的一套完结版漫画，就是讲厨师的！也经常看蔡澜的博客，还有许多关于美厨娘的博客——蔡生曾经说，如果他有负面丑闻，那一定就是他从MC出来被人偷拍了。但是我... 查看全部>>
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实战派的行家书
5有用 胡妹子 2010-05-27
美食书在我心中分这么几种，一种是引经据典型的，一种是实用菜谱型的，但不管哪种型吧，反正写得好的，就是看了以后会让你流口水的。写这本《下厨记》的邵宛澍，其实就是以前在西祠颇有名气的梅玺阁阁主，对于下厨，... 查看全部>>
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太没文学素养、美学修养！
2有用 翡冷翠 2014-08-29
前面他不懂一些“为什么”不碍事，想着看做菜的新想法，了解一下上海菜也不错。谁知看到葱油蛏子那篇，实在开眼界了。说伸出触角的蛏子像裹着草席只露出两只脚的死人，最可怕的还在后面”死人不能吃，蛏子却是可以吃... 查看全部>>
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有味
1有用 夜川直心 2012-01-26
我想为这本书正一下名。看了很多低分评价的，都是北方人或者是其他地方的。这本书只有江浙沪地区出生长大的人，才能看得感同身受。如果你没接触过这种环境，自然不能很好地理解。其实地域不同本没有问题，汪曾祺身为... 查看全部>>
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算不错的啦
0有用 不知道说什么好 2010-11-29
耐心看起来，还是内容的一本书。当然，由于能力的问题，邵先生的文字距离美文还有千万里，诚需追寻着你。 查看全部>>
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另类的菜谱
0有用 虎眼石 2010-12-22
这菜谱满是字，写得是对上海菜的回忆和做法。作者是梅玺阁，有时候还见他在新民晚报上写一些小文章。文章的遗憾就是没有图，或许正因为没有图，才会在闲暇的时候拿来当另类的菜谱来看。 查看全部>>
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看着解思愁啊
0有用 evepy 2011-02-12
这本书上海人看来特别亲切，尤其祖籍是江浙的，聊得都是些家常味道，家里的外婆妈妈经常在做的菜，看时就仿佛小电影回放作者归纳总结的能力很强，在工作上应该也是优势吧图书馆借阅后，决定买本给妈妈，看看理论和实... 查看全部>>
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三观不正写个吊书
0有用 听书人 2017-04-11
这个作者移民美国之后各种在微博舔美国屎一口一个你国辣鸡你国不行还是用中文舔你国屁股吧拿你国英文写书去啊你不美国人吗英语都不会说还很理直气壮啊我国垃圾你写我国干嘛？？？歌颂你国去啊祝你生生世世生你国死你... 查看全部>>
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老毛说。自己动手。丰衣足食。
0有用 杨维梅尔。 2009-04-15
唉。仅因阁主个人不喜韭菜。就说春卷咸馅的正宗是什么黄芽菜和肉。不要提前缀定语是上海。其实春卷最好的是韭菜和肉。还要是早春的细韭。韭黄亦可。不知为何最近的宽叶的韭菜都没有辛气了。以及别的馅料恰皆是作者伪... 查看全部>>
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