暖食
内容简介
《暖食:质朴的味道,家的味道》内容简介：最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上，也不在高朋满座的饭肆酒楼，它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭，用心煮的一碗面，用心熬的一锅汤……蔡澜吃遍天下，玩遍天下，写遍天下，终摆脱不了家常菜的温暖诱惑。《暖食:质朴的味道,家的味道》立足最质朴的食材，最家常的滋味，为您奉上一道道温情精品。烧菜如人生，看似平凡，其实酸甜苦辣，个中滋味只有食者自己去体味。
作者简介
蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人。他出生于新加坡，从小住在电影院楼上，青年时留学日本专攻电影，之后转到香港，前后为邵氏兄弟和嘉禾当制作总监四十年。他自己说：“电影工作只是我的副业，我的正业是饮酒及玩乐，平时还喜欢练书法及刻图章。”除正业之外，擅长写文章，举凡游记、人物、食经、笑话、生活、人生哲学等等，无所不可写，至今出书二百余种。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼...
目录
该书热门标签
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仙仙
2014-11-08
说不上好！
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等噔等
2016-02-25
蔡澜渊来也是个合格的段子手
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笛小何
2016-11-13
蔡先生的这本书带着个人喜好评论这美食(以亚洲美食为主)，当然我们任何人口味千差万别，大家求同存异的看吧!
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皮皮
2016-12-20
可能生活背景差异太大，也可能蔡老师的表达方式过于非大陆，总之这本书对我于我并没什么特别的感受。
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零乳糖
2017-02-26
蔡先生很真性情，看的很过瘾……这段话印象深刻啊，哈哈哈 >> 除了猪肉饺子，羊肉饺子最诱人，有些家伙说要吃也要吃不膻的，他奶奶的熊，不膻的羊肉饺子算得了什么？
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2017-04-12
馋到发疯。印象最深的还是那句不好吃不如嚼泡发胶。妈妈做的蛋炒饭是我这辈子吃过最好吃的东西
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koukaku
2016-02-16
不错
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secondfu
2016-05-22
封面为什么是黄色
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雷米
2016-09-23
养虾已不是虾，是发泡胶。 葱油拌面，不用猪油，不如吃发泡胶。 不膻的羊肉饺子算得了什么？不如去嚼发泡胶。 ....... 对发泡胶的执念如同猪油.....
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ophelia_miss
2016-01-13
以后评判食物有了一种标准，发泡胶！！！
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Cat D
2017-03-28
莫名手上蔡澜的书好几本…可是还是对他有恶感唉 一本看下来 通篇都是发泡胶
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一念，之间
2015-12-31
爱猪油的豪放派美食家。
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小焱
2016-03-17
猪油上镜率奇高！
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狐狸尾巴
2014-01-05
饮食在有点普遍标准外其实是非常个人的体验，在还行和较差之间徘徊半天还是决定减掉一颗星，原因只在于个人，与作者无太大关系。对作者在面食方面不能理解其甘甜柔韧略感遗憾。不知道是不是电视节目的关系，几本他的书重复内容非常多，而且这前言和里面内容有一毛钱的关系嘛。
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_Traissic_
2014-12-16
很适合在冬天的下午找个地方边晒太阳边看的书，在地铁上打发时间也可。勾起很多童年回忆。PS:蔡是有多爱猪油啊，写10篇8篇要提猪油。还有蔡是有多讨厌薯仔啊，对薯条那种厌恶真是看笑了~
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仙仙
2014-11-08
说不上好！
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等噔等
2016-02-25
蔡澜渊来也是个合格的段子手
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笛小何
2016-11-13
蔡先生的这本书带着个人喜好评论这美食(以亚洲美食为主)，当然我们任何人口味千差万别，大家求同存异的看吧!
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皮皮
2016-12-20
可能生活背景差异太大，也可能蔡老师的表达方式过于非大陆，总之这本书对我于我并没什么特别的感受。
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零乳糖
2017-02-26
蔡先生很真性情，看的很过瘾……这段话印象深刻啊，哈哈哈 >> 除了猪肉饺子，羊肉饺子最诱人，有些家伙说要吃也要吃不膻的，他奶奶的熊，不膻的羊肉饺子算得了什么？
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最好吃的饭菜，是妈妈做的饭菜
2有用 星空下的蜗牛 2013-11-06
蔡先生喜欢吃善于吃是出了名的，原本以为他这样走遍世界无所没吃的人写的大概都是些一般人吃不到的东西罢了，可翻开来，大多也是家常菜或者平时经常可以吃到的。期间他提到好几次记忆里妈妈做的好吃的，无非是粉丝炒... 查看全部>>
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《暖食》划线部分
0有用 C.Y 2015-11-21
"一种米，养百种人，这句话说得一点也没错，况且世上的米，不下百种。我们最常吃的是丝苗，来自泰国或澳洲，看样子，瘦瘦长长，的确有吃了不长肉的感觉，怕肥的人最放心。日本米不同，它肥肥胖胖，黏性又重，所以日... 查看全部>>
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暖食——家味道
0有用 Seven 2016-01-24
天寒地冻，千里冰封。兼葭苍苍，白露为霜。冻掉耳朵，防不胜防。踩上地面盖霜的落木叶，总算听到了像雪地里的“咯吱”声。左边一排落木，大概有银杏还有香樟！呵，真早，清洁工都没起来呢！一天的困顿在洒水车播放着... 查看全部>>
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暖冬
0有用 Breakice 2016-12-13
这个冬天是我很期待的样子。老人们都在暖和的地方，可能也忙，但都健康顺利，日日阳光。一周总有几天是不那么霾的，太阳也好，阴天也好，清冽的冬日冷风很干净。北方那种干燥干净的空气，很是安慰。每日闲散，从日出... 查看全部>>
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吃货的味道
1有用 朴素 2013-06-19
吃货的味道——读蔡澜的《暖食》知道香港的蔡澜，那是因为他的电影人身份。后来他开始不务正业，流连于美食小品之间，俨然一位吃货模样。最近华文天下出版了蔡澜的三册美食随笔，《寻味》、《暖食》、《食色》。所谓... 查看全部>>
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哈哈，一个老顽童
0有用 奋进的啊噗 2014-01-16
对啦，蔡澜给人感觉就像是个老顽童嘛，自我调侃这么说，我的名字蔡澜就是“菜篮子”，难怪这么爱吃。老头子一直对于猪油推崇至极，他还引了文章说叫“猪油别有一种独特的味道，总是带给我一直油然而生的快乐和安慰，... 查看全部>>
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《暖食》读后感
1有用 幸福超市总经理 2013-12-02
蔡澜这个老鬼总用文字勾搭食欲字如擂鼓简捷清楚每本书都像一个旗袍装熟女就那么赤裸裸地让你入迷。我想他勾引女人肯定有一手食色姓也他应该做到极致。作为一个不合格的吃货鄙人其实是这样爱上蔡澜的：他和倪匡、金庸... 查看全部>>
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最好吃的饭菜，是妈妈做的饭菜
2有用 星空下的蜗牛 2013-11-06
蔡先生喜欢吃善于吃是出了名的，原本以为他这样走遍世界无所没吃的人写的大概都是些一般人吃不到的东西罢了，可翻开来，大多也是家常菜或者平时经常可以吃到的。期间他提到好几次记忆里妈妈做的好吃的，无非是粉丝炒... 查看全部>>
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吃货的味道
1有用 朴素 2013-06-19
吃货的味道——读蔡澜的《暖食》知道香港的蔡澜，那是因为他的电影人身份。后来他开始不务正业，流连于美食小品之间，俨然一位吃货模样。最近华文天下出版了蔡澜的三册美食随笔，《寻味》、《暖食》、《食色》。所谓... 查看全部>>
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《暖食》读后感
1有用 幸福超市总经理 2013-12-02
蔡澜这个老鬼总用文字勾搭食欲字如擂鼓简捷清楚每本书都像一个旗袍装熟女就那么赤裸裸地让你入迷。我想他勾引女人肯定有一手食色姓也他应该做到极致。作为一个不合格的吃货鄙人其实是这样爱上蔡澜的：他和倪匡、金庸... 查看全部>>
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《暖食》划线部分
0有用 C.Y 2015-11-21
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暖食——家味道
0有用 Seven 2016-01-24
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暖冬
0有用 Breakice 2016-12-13
这个冬天是我很期待的样子。老人们都在暖和的地方，可能也忙，但都健康顺利，日日阳光。一周总有几天是不那么霾的，太阳也好，阴天也好，清冽的冬日冷风很干净。北方那种干燥干净的空气，很是安慰。每日闲散，从日出... 查看全部>>
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哈哈，一个老顽童
0有用 奋进的啊噗 2014-01-16
对啦，蔡澜给人感觉就像是个老顽童嘛，自我调侃这么说，我的名字蔡澜就是“菜篮子”，难怪这么爱吃。老头子一直对于猪油推崇至极，他还引了文章说叫“猪油别有一种独特的味道，总是带给我一直油然而生的快乐和安慰，... 查看全部>>
评价“暖食”