一切取决于晚餐
出版社： 新星出版社
译者： 刘晓媛
出版年： 2007-5
页数： 307
定价： 29.00元
装帧： 平
丛书： 饮食文化丛书
ISBN： 9787802252691
内容简介
★非凡的历史与神话，吸引与执迷，危险与禁忌，一切都围绕着普遍的一餐……
★本书被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一，并获得年度食品类书籍的格兰菲迪大奖。
《一切取决于晚餐》被《纽约时报书评》与《出版人周刊》提名为当年的畅销书之一，并获得年度食品类书籍的格兰菲迪大奖。它讲述的是我们所吃食物的令人愉快且充满知识性的历史，它以一餐的形式表现出来，每一...
作者简介
玛格丽特•维萨形容自己为“研究日常生活的人类学者”，她出生于南非，在古典文学方面获得了博士头衔；她频繁亮相于广播与电视之中；著有《餐桌礼仪》与《The Way We Are》。现在维萨与丈夫科林居住在巴塞罗纳。
该书热门标签
- 最新
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朵君
2016-08-09
我觉得这本书里真正有价值的部分（可能）在工业的描述部分，现代工业如何影响人类的餐桌、机械化与工人、大商业公司等等等等。但是！！！！对于她提到的那些神话，那些习俗，那些人类学的东西，我觉得不能轻信。这本书里说“伊斯兰教天房中的黑石会在仪式上被橄榄油浸泡”，去朝圣过的穆斯林则说闻所未闻。书上写“佛教的第二层世界是稻米”而且用佛陀爸爸叫“净饭”来表达稻米在人们心中的神圣性，作为佛教徒我只能一脸黑人问号。“印度教和印度穆斯林起冲突，因为后者食用前者认为肮脏的鸡肉……”好吧他们为牛肉冲突一次再为鸡肉冲突一次还能不能好了。“莴苣奉献给埃及生育之神”，在那个仪式上被奉献的莴苣其实是刺莴苣，人不能吃。“西藏人厌恶鸡肉，因为鸡的爪子和秃鹫一样”，好吧西藏人讨不讨厌鸡我真不知道，但我想他们并不讨厌秃鹫。
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羚羊本本
2011-01-17
爱吃又喜欢深究的饕们看看咯~
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梓官
2011-01-14
用忍俊不禁的态度说历史讲故事，确实很有情趣——对喜爱吃的人来说。
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若璃
2014-12-29
不觉得有多大收获，权作消遣
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抹茶拿铁大团子
2011-12-25
又想做饭了~
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徐源sara
2017-04-27
水分太多。罗列多，分析少。像资料汇总。
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毛毛字线君
2012-05-01
中华料理赛高！北美人的饮食结构真心渣啊。。。
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[已注销]
2009-05-31
虽然书很脏，但是内容很温暖
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Khaos
2011-09-04
非凡的历史与神话，吸引与执迷，危险与禁忌，一切围绕着普遍的一餐……
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金玉其中
2013-02-01
刘若亚
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朵君
2016-08-09
我觉得这本书里真正有价值的部分（可能）在工业的描述部分，现代工业如何影响人类的餐桌、机械化与工人、大商业公司等等等等。但是！！！！对于她提到的那些神话，那些习俗，那些人类学的东西，我觉得不能轻信。这本书里说“伊斯兰教天房中的黑石会在仪式上被橄榄油浸泡”，去朝圣过的穆斯林则说闻所未闻。书上写“佛教的第二层世界是稻米”而且用佛陀爸爸叫“净饭”来表达稻米在人们心中的神圣性，作为佛教徒我只能一脸黑人问号。“印度教和印度穆斯林起冲突，因为后者食用前者认为肮脏的鸡肉……”好吧他们为牛肉冲突一次再为鸡肉冲突一次还能不能好了。“莴苣奉献给埃及生育之神”，在那个仪式上被奉献的莴苣其实是刺莴苣，人不能吃。“西藏人厌恶鸡肉，因为鸡的爪子和秃鹫一样”，好吧西藏人讨不讨厌鸡我真不知道，但我想他们并不讨厌秃鹫。
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2011-12-25
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2017-04-27
水分太多。罗列多，分析少。像资料汇总。
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毛毛字线君
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Khaos
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金玉其中
2013-02-01
刘若亚
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餐桌趣味话题一枚
0有用 燕子啊 2007-07-23
玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋——如果能记住书里每一样食物的一两个小花絮，就是餐桌上的趣味话题一枚，也仅此而已了。 查看全部>>
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各大媒体对本书的评论
0有用 忘川 2007-05-30
这是一本深思熟虑与轻松有趣水乳交融的书。——《纽约时代周刊》餐桌礼俗的珍贵收藏品，一部对食物与文化富有启发性的著作。——《BOOKLIST》这个有趣的、博学的、有关烹饪人类学的研究，让人耳目一新，它挖... 查看全部>>
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良心之作，值得学习
0有用 葡香 2017-05-09
相比当下不少写饮食的书籍而言，这本书写的非常“朴实”。我所谓朴实，不是粗糙和简陋，而是带有很多研究和探讨的学术性风格。没有过多的唏嘘感慨，也不会有大量的自我情感宣泄，这在女性作者中，尤其是美食作者中是... 查看全部>>
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内容介绍
2有用 忘川 2007-01-30
玛格丽特•维萨，这位备享赞誉的《一切取决于晚餐》的作者，在本书中将她敏锐的眼光与横溢的才华从我们所吃的食物上转到我们吃它们的方式上。《餐桌礼仪》探索了我们餐桌上既不可思议又富有启迪的色彩斑爛与错综复杂... 查看全部>>
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一部关于餐桌文明的饮食行为学著作
5有用 息羽 2015-04-15
个人很喜欢这本书。可能是出版社的商业考虑，故意把书做成这种方方正正的非常规版式，封面设计得很媚俗，要命的是，故意把副标题写得很小很不起眼，使得本书呈现给人的第一印象就削弱了其学术性。这的确是一本学术著... 查看全部>>
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我喝喝呵呵喝喝呵
4有用 老竹 2012-01-01
2011年的最后一顿午餐，是公司请客，在八佰伴对面吃海底捞。用台湾人的话说，这叫“尾牙”。海底捞有三种饮品免费畅饮，一曰豆浆，二曰酸梅汁，三曰柠檬水。只有阿杜先选了豆浆，浅尝了一口，就大呼改喝酸梅；其... 查看全部>>
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评价“一切取决于晚餐”