个人很喜欢这本书。
可能是出版社的商业考虑,故意把书做成这种方方正正的非常规版式,封面设计得很媚俗,要命的是,故意把副标题写得很小很不起眼,使得本书呈现给人的第一印象就削弱了其学术性。
这的确是一本学术著作,至少在阅读上需要耐心消化。这部关于餐桌文明的饮食行为学著作,同时涵盖了人类学、历史学、心理学和教育学等内容。书的目录编排富有逻辑性,可以看得出,作者翻阅了大量的史料,借鉴了道格拉斯、斯特劳斯等人类学家关于进食和餐桌礼仪的诸多见解。尽管,作者并没有很鲜明地发表自己的高论,但书中呈现的信息和细节,横跨古今,贯通东西,对人类文明进程中的餐桌礼仪做了博物馆式的精彩展现。且不论原著的语言风格,翻译行文还是比较流畅的。可以想见,作者本人应当是一位非常优雅有风度的女士。
如果非要指出本书的败笔之处,那也是归咎于译著出版社的硬伤——如此富有学术价值的一本书,居然没有附上参考文献或者注解(毫无疑问,原著一定是有这部分内容的)。以至于很多有价值的观点和史实无法检索原文。一些由于译者知识结构导致的错误也就很难查证了。比如,作者关于中国的餐桌礼仪,书中六次引用了名为“B·Y·曹”的中国作家在1956年出版的著作内容。这里的B·Y·曹系译者误翻,原著所指应当是赵元任夫人杨步伟女士(Chao, Buwei Yang)那本闻名西方的How to Cook and Eat in Chinese的第二版,系伦敦Faber and Faber于1956年出版。
以上,仅供参考。
一部关于餐桌文明的饮食行为学著作
《一切取决于晚餐》热门书评
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一部关于餐桌文明的饮食行为学著作
5有用 0无用 息羽 2015-04-15
个人很喜欢这本书。可能是出版社的商业考虑,故意把书做成这种方方正正的非常规版式,封面设计得很媚俗,要命的是,故意把副标题写得很小很不起眼,使得本书呈现给人的第一印象就削弱了其学术性。这的确是一本学术著作,至少在阅读上需要耐心消化。这部关于餐桌文明的饮食行为学著作,同时涵盖了人类学、历史学、心理学和教...
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我喝喝呵呵喝喝呵
4有用 0无用 老竹 2012-01-01
2011年的最后一顿午餐,是公司请客,在八佰伴对面吃海底捞。用台湾人的话说,这叫“尾牙”。海底捞有三种饮品免费畅饮,一曰豆浆,二曰酸梅汁,三曰柠檬水。只有阿杜先选了豆浆,浅尝了一口,就大呼改喝酸梅;其他人的杯中也都是褐色的酸梅。只有我,装着一副矜持的样子,彬彬有礼地对服务员小五说:Lemon wat...
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内容介绍
2有用 0无用 忘川 2007-01-30
玛格丽特•维萨,这位备享赞誉的《一切取决于晚餐》的作者,在本书中将她敏锐的眼光与横溢的才华从我们所吃的食物上转到我们吃它们的方式上。《餐桌礼仪》探索了我们餐桌上既不可思议又富有启迪的色彩斑爛与错综复杂的世界,枚举了从古代希腊人到现代雅皮士、从食人风俗到圣餐、从正式的晚宴到野餐、从庄重崇高到荒谬怪...
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餐桌趣味话题一枚
0有用 1无用 燕子啊 2007-07-23
玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋——如果能记住书里每一样食物的一两个小花絮,就是餐桌上的趣味话题一枚,也仅此而已了。...
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各大媒体对本书的评论
0有用 4无用 忘川 2007-05-30
这是一本深思熟虑与轻松有趣水乳交融的书。 &nbs...
书名: 一切取决于晚餐
作者: [美] 玛格丽特·维萨
出版社: 新星出版社
译者: 刘晓媛
出版年: 2007-5
页数: 307
定价: 29.00元
装帧: 平
丛书: 饮食文化丛书
ISBN: 9787802252691