年夜饭的艺术
内容简介
2010年初，几路记者踏上旅途，为读者寻访一份新春礼物，这就是《年夜饭的艺术》(100种创新菜)和《葡萄酒的奥秘》(著名产地和100种推荐酒)。我们想以深切的关怀，送去让生活更美好的信息，这既涉及观念层面，又关乎人的现实需求。两期专刊面市后，深得垂爱，故汇成一套滋养情趣的丛书，未来，还会有趣味盎然的事物和文字不断汇聚到此。
目录
北京的天地便宜坊：蔬香酥烤鸭洪运轩：老北京清真涮羊肉大董：秃黄油全聚德：水立方鸭舌布鲁宫：法式猪肉炖菜丰泽园：葱烧海参王香格里拉饭店蓝韵餐厅：蟹肉、牛油果及蘑菇沙拉配九层塔雪芭伊锦园：果香鹅肝脆...
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- 最新
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pandahxl
2014-05-17
看创意，挺好。
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无事小神仙
2016-11-17
能把食物写得这么无趣，也算一种才能了吧？
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leikea
2012-12-16
标题诱人，随手一翻还会让期待不断升温，坐下来看却发现蜻蜓点水、浅尝则止，给人如雾里看花之感。还着重给你讲理念，评感觉，不知所云。不必购买
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小天
2012-01-28
一般，可以留着抄作业，如果让我第二遍选择我不会买~
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rainbird
2012-06-27
骗子广告
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freeandwind
2015-02-19
收藏用
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一念之间
2013-07-29
老外厨师喜欢谈菜品材料口感，中国厨师更喜欢吹菜品历史悠久，其实真髓都在于细节上的登峰造极。估计到高级厨师这一阶层都更愿意炫耀自己在细节上的高超把握。
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mercurix
2013-07-09
其实内容和年夜饭无关，而是讲了100道创新菜。其中95%的馆子我都去不起，看看就当吃过了！行文还不错，很能挑起人的想象力，减肥的时候看有种自虐的快感23333
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麦可煮
2012-12-23
图片是好看，但都不是家常菜呀
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半痘
2014-06-28
看了头两篇 发现已经学到了很多以前不懂的 并且打算按图索骥 大喜 刀下留书！（原本是打算看完后扔掉的）130109 信息量很大 只是的确和年夜饭没啥直接关系 忠告：一定要收藏140628
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Bella
2017-01-24
只当了解名菜馆，同时获取一些有趣做法和酱料知识，还是值得一看的。只不过，说广州粗糙的那一个写手是有毛病吗？！
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amakusa
2011-04-20
。。。我尼玛最恨以下三种职业的人：职业鉴黄师，桌游吧老板，美食版编辑。。。
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雲叔
2012-01-08
失望 感觉在翻餐馆宣传册
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pandahxl
2014-05-17
看创意，挺好。
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无事小神仙
2016-11-17
能把食物写得这么无趣，也算一种才能了吧？
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leikea
2012-12-16
标题诱人，随手一翻还会让期待不断升温，坐下来看却发现蜻蜓点水、浅尝则止，给人如雾里看花之感。还着重给你讲理念，评感觉，不知所云。不必购买
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小天
2012-01-28
一般，可以留着抄作业，如果让我第二遍选择我不会买~
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rainbird
2012-06-27
骗子广告
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freeandwind
2015-02-19
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一念之间
2013-07-29
老外厨师喜欢谈菜品材料口感，中国厨师更喜欢吹菜品历史悠久，其实真髓都在于细节上的登峰造极。估计到高级厨师这一阶层都更愿意炫耀自己在细节上的高超把握。
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失望
1有用 xching 2011-10-22
原本以为是写如何用心准备年夜饭的工具书，没想到是一本推荐大家去北京各大饭店吃饭的书，完全一本美食鉴赏兼有广告嫌疑的书籍，不推荐。封面很吸引人，希望有更多出版商和作者看中一下中国的年夜饭，多出点创新年夜... 查看全部>>
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年夜饭，只在平常人家
0有用 luziful 2012-05-05
所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期... 查看全部>>
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纠错
2有用 fumino 2011-06-09
这本内容丰富高端、编排精美装帧讲究的书，却有着花样繁多的编校错误。每一个都无伤大雅，但就像一位打扮周正的美女，说起话来却张冠李戴，令读者抱憾哪。——三联生活周刊不等于三联书店，用做杂志的标准做书还是差... 查看全部>>
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基本是标题党加广告
3有用 SumR 2012-03-18
就内容而言，这本书就不会精彩到哪里去，毕竟，一本介绍一些可能你自己花钱的话基本都不会去、去不起的餐厅中的一些昂贵的创新菜的文章的汇编，这样的书会有多大的意思呢。另外，书名实在是不知道是什么个思路，可能... 查看全部>>
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基本是标题党加广告
3有用 SumR 2012-03-18
就内容而言，这本书就不会精彩到哪里去，毕竟，一本介绍一些可能你自己花钱的话基本都不会去、去不起的餐厅中的一些昂贵的创新菜的文章的汇编，这样的书会有多大的意思呢。另外，书名实在是不知道是什么个思路，可能... 查看全部>>
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纠错
2有用 fumino 2011-06-09
这本内容丰富高端、编排精美装帧讲究的书，却有着花样繁多的编校错误。每一个都无伤大雅，但就像一位打扮周正的美女，说起话来却张冠李戴，令读者抱憾哪。——三联生活周刊不等于三联书店，用做杂志的标准做书还是差... 查看全部>>
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失望
1有用 xching 2011-10-22
原本以为是写如何用心准备年夜饭的工具书，没想到是一本推荐大家去北京各大饭店吃饭的书，完全一本美食鉴赏兼有广告嫌疑的书籍，不推荐。封面很吸引人，希望有更多出版商和作者看中一下中国的年夜饭，多出点创新年夜... 查看全部>>
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年夜饭，只在平常人家
0有用 luziful 2012-05-05
所谓艺术，所以只可远观吗？没有落在平常家。一直强调的就是，要有好的食材和厨师好的手艺。但是，年夜饭就该是落在每个平常人家，本想试试手艺，但也不知道从何处入手。好的食材，国人最近一直在调侃，不把元素周期... 查看全部>>
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