这本内容丰富高端、编排精美装帧讲究的书,却有着花样繁多的编校错误。每一个都无伤大雅,但就像一位打扮周正的美女,说起话来却张冠李戴,令读者抱憾哪。
——三联生活周刊不等于三联书店,用做杂志的标准做书还是差点火候。
P10,第2行,“煽过的公羊”应为“骟过的公羊”。
P95,倒数第6行,“特别有国外引入的原料也很多”应为“特别由国外引入的原料也很多”。
P109,第6行,“怀旧的东西总要不断的改良”应为“怀旧的东西总要不断地改良”。
P111,第2自然段最后1行,“马蒂”应为“马蹄”。
P112,倒数第3行,“干丝上的料头往往放在后面的熬”应为“往往放在后面熬”。
P129,第2自然段第1行,“要尽可能的新鲜”应为“要尽可能地新鲜”。
P197,倒数第5行,“左一铲又一铲”应为“左一铲右一铲”。
P230,倒数第5行,“ShrimpDumpling”应为“shrimp dumpling”。本书中其他英文处也有类似问题,非专有名词不宜首字母大写。
P259,第4行,第2个“偷油婆”处,问号应该在双引号外。
P279,第4自然段首句,“北京两地”,明显的文意错误。
P281,破折号里的内容,“移民”后应为顿号。
P340,倒数第3行,“薄荷混和可可颗粒”应为“薄荷混合可可颗粒”。
P345,第4行,“比如恢复顺德的地方传统菜”应为“恢复的顺德地方传统菜”更妥。
P348,第3、4自然段的破折号使用有误,应为半字线。
同页,第4自然段首句,“类似的肤浅”应为“类似地肤浅”。
纠错
对“纠错”的回应
《年夜饭的艺术》热门书评
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基本是标题党加广告
3有用 0无用 SumR 2012-03-18
就内容而言,这本书就不会精彩到哪里去,毕竟,一本介绍一些可能你自己花钱的话基本都不会去、去不起的餐厅中的一些昂贵的创新菜的文章的汇编,这样的书会有多大的意思呢。另外,书名实在是不知道是什么个思路,可能也是“创新”,因为这本书的内容跟年夜饭没有一毛钱的关系。这本书就是几个城市的若干餐厅的100道“创新...
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纠错
2有用 0无用 fumino 2011-06-09
这本内容丰富高端、编排精美装帧讲究的书,却有着花样繁多的编校错误。每一个都无伤大雅,但就像一位打扮周正的美女,说起话来却张冠李戴,令读者抱憾哪。——三联生活周刊不等于三联书店,用做杂志的标准做书还是差点火候。P10,第2行,“煽过的公羊”应为“骟过的公羊”。P95,倒数第6行,“特别有国外引入的原料...
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失望
1有用 1无用 xching 2011-10-22
原本以为是写如何用心准备年夜饭的工具书,没想到是一本推荐大家去北京各大饭店吃饭的书,完全一本美食鉴赏兼有广告嫌疑的书籍,不推荐。封面很吸引人,希望有更多出版商和作者看中一下中国的年夜饭,多出点创新年夜饭之类和新手也能做年夜饭之类的书,不要再这种用封面欺骗读者感情的书了...
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年夜饭,只在平常人家
0有用 0无用 luziful 2012-05-05
所谓艺术,所以只可远观吗?没有落在平常家。一直强调的就是,要有好的食材和厨师好的手艺。但是,年夜饭就该是落在每个平常人家,本想试试手艺,但也不知道从何处入手。好的食材,国人最近一直在调侃,不把元素周期表里的元素吃一遍也不能算是个中国人。食品安全问题堪忧,却也有一群城市中人一直在追求绿色,原生,农家。...