年夜饭的艺术•短评
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0 pandahxl 2014-05-17
看创意,挺好。
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0 无事小神仙 2016-11-17
能把食物写得这么无趣,也算一种才能了吧?
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0 leikea 2012-12-16
标题诱人,随手一翻还会让期待不断升温,坐下来看却发现蜻蜓点水、浅尝则止,给人如雾里看花之感。还着重给你讲理念,评感觉,不知所云。不必购买
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0 小天 2012-01-28
一般,可以留着抄作业,如果让我第二遍选择我不会买~
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0 rainbird 2012-06-27
骗子广告
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0 freeandwind 2015-02-19
收藏用
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0 一念之间 2013-07-29
老外厨师喜欢谈菜品材料口感,中国厨师更喜欢吹菜品历史悠久,其实真髓都在于细节上的登峰造极。估计到高级厨师这一阶层都更愿意炫耀自己在细节上的高超把握。
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0 mercurix 2013-07-09
其实内容和年夜饭无关,而是讲了100道创新菜。其中95%的馆子我都去不起,看看就当吃过了!行文还不错,很能挑起人的想象力,减肥的时候看有种自虐的快感23333
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0 麦可煮 2012-12-23
图片是好看,但都不是家常菜呀
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0 半痘 2014-06-28
看了头两篇 发现已经学到了很多以前不懂的 并且打算按图索骥 大喜 刀下留书!(原本是打算看完后扔掉的)130109 信息量很大 只是的确和年夜饭没啥直接关系 忠告:一定要收藏140628
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0 lonsdale_haru 2013-01-28
13.01.27 三联修编的书向来有保障,虽然这本书里记载的有些饭店已然关门大吉,但厨师揭秘部分,还是最大限度的还原了美食的制作方法和创意来源,推荐。
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0 kuroky 2014-06-17
睡前看看,用来锻炼自己毅力
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0 立夏 2011-07-09
其实我觉得挺不错的,介绍一些经典菜和对应的餐厅,评说也很能勾起食欲~
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0 琥珀 2012-03-20
何必糾纏這個標題黨,三兩食譜可用才是真收穫。
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0 茶树菇。 2014-01-28
就像读到一篇精心准备但是跑题的高考作文,内容辞藻都很标准的美食专栏范,但是致命点在于离题太远。
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0 棒槌 2014-04-08
直接叫百种创新菜吧。
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0 曹小海 2015-11-16
除了一些菜品的做法可以看看,其他基本就是一本四大城市餐厅指南。严重地名不副实。
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0 此情 2017-02-16
做合集经常是一件出力不讨好的事情,没有相当过硬的作者以及更过硬的编辑,合集就不是毁在水平参差的短板处,就是毁在风味全不搭调的乱炖上。这本书里大致分地域有一个为主的写手,其他人掺杂个三篇两篇,许是谁都认可中国的口味太杂到不可梳理,看这些文章竟然没有觉得乱乎。顶级豪宴也罢,苍蝇馆子也好,想要站住脚,看完这本书我觉得只有四个字:不惜工本。
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0 matthew 2011-06-20
好看 有些菜值得一试
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0 antares 2011-07-28
我觉着它更像名店招牌介绍指南,但是缺点在于错别字太多了……本身图文并茂的还是很好看的……