理论可用，方子不可用的书。简单一句：鸡肋！理论什么的在君之的博客上面就能找到。根据实验和与各位焙友的讨论，君之的方子成功率很低。书上（包括博客）里的图片，估计是君之放大配方里的量做的，实际操作时很难做... 查看全部>>
其实说很好，倒也不是真的。正本书没有半点彩色的图，读起来很没有趣味。但在烘焙修炼之路上总有那么一点的困难，在这本书上都能找到解决的方法。修炼之书啦，只适合有基础，实操过的同学。没有基础的同学绕路，这本... 查看全部>>
真的是很好的一本书啦。每一个细节都讲得很清楚，完全掌握就会成功。但是有一个缺点就是：没有中空的戚风模，什么都是白搭。里面的奶油奶酪戚风和巧克力戚风是我的最爱~~~真的很建议玩烘焙的同学入手啦 查看全部>>
在香港的一间书店发现的。图片很漂亮，也有比较详细的做法。甜点类的成功率颇高。有很多菜谱是我第一次看见的。最喜欢的就是里面提及的一种乐活的生活状态。整本书透露着一种温柔的感觉。看着很舒服 查看全部>>
在淘宝上买的台版原装书。购买的原因是因为大批的明星为其背书，一时冲动的按下“马上购买”的按键。到货后认真看了看，内容其实并不多，大部分都是作者客人的经验分享。实际上能用的很少。毕竟每个人的体质不一样，... 查看全部>>
书评 (查看全部)
对《跟着君之学烘焙》这本书的评价 2012-04-12
理论可用，方子不可用的书。简单一句：鸡肋！理论什么的在君之的博客上面就能找到。根据实验和与各位焙友的讨论，君之的方子成功率很低。书上（包括博客）里的图片，估计是君之放大配方里的量做的，实际操作时很难做... 查看全部>>
对《专业烘焙》这本书的评价 2012-04-12
其实说很好，倒也不是真的。正本书没有半点彩色的图，读起来很没有趣味。但在烘焙修炼之路上总有那么一点的困难，在这本书上都能找到解决的方法。修炼之书啦，只适合有基础，实操过的同学。没有基础的同学绕路，这本... 查看全部>>
对《超Q润戚风》这本书的评价 2012-04-12
真的是很好的一本书啦。每一个细节都讲得很清楚，完全掌握就会成功。但是有一个缺点就是：没有中空的戚风模，什么都是白搭。里面的奶油奶酪戚风和巧克力戚风是我的最爱~~~真的很建议玩烘焙的同学入手啦 查看全部>>
对《Cafe Brunch 星期天的料理時光》这本书的评价 2012-04-20
在香港的一间书店发现的。图片很漂亮，也有比较详细的做法。甜点类的成功率颇高。有很多菜谱是我第一次看见的。最喜欢的就是里面提及的一种乐活的生活状态。整本书透露着一种温柔的感觉。看着很舒服 查看全部>>
对《擇食》这本书的评价 2012-04-13
在淘宝上买的台版原装书。购买的原因是因为大批的明星为其背书，一时冲动的按下“马上购买”的按键。到货后认真看了看，内容其实并不多，大部分都是作者客人的经验分享。实际上能用的很少。毕竟每个人的体质不一样，... 查看全部>>