书就是日式料理的感觉

《知日·料理之魂》热门书评

• 欣赏并吐槽着

  35有用 0无用 深夜12点 2014-04-18

  在接连出了几个比较小众的特集后，《知日》终于出了一个很大众的话题，料理。虽然日本料理在读者群中是如此普众，要出一本有水准的专辑并不简单，但《知日》还是雄心勃勃的样子，从书名就可以看出，《料理之魂》。但内容却不是这样。开篇的和食时间线其实很专业的，简直就是《日本料理的文化史》一书的图形化表示，但表述更...

• 超乎想象的好看

  6有用 2无用 拉里 2014-04-28

  作为《孤独的美食家》脑残粉，一看到久住昌之四个字就果断入手！在日本待过几年，觉得国内多数日料店中的料理与真正的“日本料理”还是有些差别的...所以说实话，之前对这本期待也不高，但为了久住叔买回来睡前随便一翻才发现......超乎想象的好看啊啊啊！好多在日本时的美味回忆砰砰砰跳出来！立刻一个前滚翻下床...

• 越来越差了

  6有用 5无用 小憨 2014-04-18

  纸质越来越差。。图片也不够美观，看完一点食欲都没了…视觉上看，还不如本菜谱。。。每次都被宣传给迷惑，每次都忍不住的买但是，内容……着实失望啊！！看来写宣传文案的人要比写书的人用心的多啊！！！...

• 泪目

  5有用 0无用 焱 2014-04-28

  关于日本料理之前有做过很多想象，没想到会有这样的一本。真的是关于日本料理“绝无仅有”的一本，没有第二本。竟然也有小山薰堂的专访，之前看过pen出的一本小山薰堂的特集，爱得不行，很有意思的一个人很有态度与想法的一册，很受用，很感动，泪目了～好想再去日本吃好吃的呀～...

• 对食物怀揣敬意

  4有用 0无用 月上老君 2014-04-29

  最近《舌尖上的中国2》正火，就连不看电视的我也每周五晚上守在电视旁观看，算是对一周辛苦工作的放松与调剂。节目中出现的食物算不上绝对的精致与昂贵，但是其传达出的文化底蕴和料理人的心意确实令我很感动。我想这正是料理之魂的含义。《知日•料理之魂》探讨的是另一个国家的食物，即日本的和食。单纯就和食而言，我是...