我喜欢读字典一样的书,因为我比较恋物,对名词永远比对形容词感兴趣。关于形容词的产生,代表一种分化,这以后再说。
我还特别喜欢食材,为什么不是食品、食物,而是食材呢?因为食材是原始的材料,一切都还没开始,也没有什么人工痕迹,但故事最多。
为什么喜欢短的文字,因为我注意力不够集中,但我喜欢效率精悍。
小段关于食材的文字,蔡澜这本很好读。
价格也公道,我以为这纸张、彩印,怎么也要32以上。结果26。朴实。
唯一的缺憾,封面有点不够。蘑菇看着不舒服。这时节出版,青葱的感觉可能更好。
最好能荤素分开,冬天出荤的,夏天出素的,那就对胃口了。
说到底,还是喜欢的。
食材恋物
对“食材恋物”的回应
《蔡澜食材字典续编》热门书评
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故乡,有时候就是某种食物的味道
9有用 1无用 睡虫 2009-11-28
我有个朋友,在吃这个方面很挑剔:不吃味精,不吃鸡精,不吃胡椒粉,不吃糖,不吃外面的猪肉,不吃外面的鸡肉,偶尔开车上韶关自己拉回半片家养猪,才觉得可以下口。他有一次遇见一对夫妻,妻子得意洋洋地说:“我在家从来不做饭,我不会做饭。”他忍不住说:“你可以不做饭,但是你从来不会做饭,只能说明你不热爱生活。”...
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不妥之处
4有用 1无用 尤利西斯 2009-12-29
书好是好的,不拘泥于一时一地,倒是有吃遍中西的底子在那里。我只说些不足之处。一处应该是编辑的失误,冬瓜,给配的图确是重庆人称之为瓠子瓜的东西。另一处,莴苣,蔡澜说大陆称之为油麦菜。莴笋是莴苣的变种,而油麦菜(也写作莜麦菜)也是莴苣的变种。混为一谈虽属正常,但是能避免的还是尽量避免。最后一点,我很笃定...
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食材恋物
3有用 1无用 ligi 2008-06-12
我喜欢读字典一样的书,因为我比较恋物,对名词永远比对形容词感兴趣。关于形容词的产生,代表一种分化,这以后再说。我还特别喜欢食材,为什么不是食品、食物,而是食材呢?因为食材是原始的材料,一切都还没开始,也没有什么人工痕迹,但故事最多。为什么喜欢短的文字,因为我注意力不够集中,但我喜欢效率精悍。小段关于...
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随性有时也会犯错
1有用 0无用 安静地潜伏 2010-05-18
看第一本的时候想着把这一本也一起看完再来写评论,可是看完第二本,已失去评论的冲动。蔡澜先生的文字,用他自己常用的一个词来说,就是看多了有“饱胀感”,且找不到可以消解的方法。文字也稀松平常,是一向的随性,或许因为随性过了头有些忘乎所以,导致书中对于潮州菜与客家菜的许多做法都是错误或片面的,让我这个正宗...
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食材的贫民化
0有用 2无用 青青 2008-07-17
蔡澜的文笔没得说,食材用行云流水有趣的方法写出。悠闲的下午喝着奶茶很是享受生活。蔡澜的书光是看就已经很满足了。...