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书评 (查看全部)

  • 不妥之处

    对《蔡澜食材字典续编》这本书的评价 2009-12-29

    书好是好的,不拘泥于一时一地,倒是有吃遍中西的底子在那里。我只说些不足之处。一处应该是编辑的失误,冬瓜,给配的图确是重庆人称之为瓠子瓜的东西。另一处,莴苣,蔡澜说大陆称之为油麦菜。莴笋是莴苣的变种,而... 查看全部>>

尤利西斯的评论