《轻断食》([英]麦克尔·莫斯利,咪咪·史宾赛)这本书真的很适合速读,仅用一程上班的地铁和两次蹲坑的时间,就能把307页手机书看完。把内容掰开了揉碎也无非就是几句话:
1、所谓的轻断食,是区别于一般意义(尤其是宗教意义)的断食,一断断个长年累月,对健康好不好暂且不说,光这个计划听起来就令人望而生畏,没有超人的意志力是撑不下去的。轻断食不会这么惨,是间歇性断食,通过偶尔断食让身体产生抗饥饿的反应,生成某个在逆境中扛得过去的能量还是激素之类的,让细胞乃至整个身体更健壮,从而提高健康水平。作者自己尝试了每周断食两天,并且两天不连续,效果很好,这个效果是通过体检指标说明问题的。
2、主要的生理指标大约就是血压、血脂、胆固醇之类的,但有一个指标最值得关注,就是IGF-1。这个指标在老鼠身上测试,发现与动物的成长衰老和癌症的发病率有关,发育期IGF-1越大,动物成长得越快越大,但过了发育期后该指标的水平会自然下降,因为不需要这么多了,如果还维持一个高水平的值,那就会有较高的概率罹患癌症,或者表现出衰老的速度较快(俗称“长得太着急”)。而通过断食可以明显观测到IGF-1的指标值大幅下降。所以断食的效果一是减肥塑身,二是青春永驻。那头实验的老鼠的寿命是普通老鼠的两倍。
3、也就是说,每周断食两天,避开周末的欢聚日,建议选周一和周四,除了这两天,其他五天不限制饮食,敞开了肚子吃,吃屎都行。而断食日也不是完全不能吃,男性不超过600大卡,女性不超过500大卡。我和朋友说了这个计划,很多人都说应该坚持不了,实际上你只要看了书里提供的菜谱,你会发现五六百大卡的食物也足以让你舒服地度过一天。
4、断食那天多喝水确保水分充足,最好忘情于工作就不会想到饥饿的问题。体重刚开始会有明显的下降(对于本来就比较肉的人),过一段时间就会平衡,不见得会一直降到变成肉干。断食期间可以运动,甚至断食期间运动的减脂效果更明显,因为一运动就开始消耗脂肪,平时还得先消耗糖分。
5、给你看一下600大卡的菜单,你就不会抗拒做这件事了。
菜单一:早餐水煮蛋+半个西柚,晚餐辣酱饭;
菜单二:早餐熏鲑鱼+低脂奶酪饼干,晚餐鲜虾沙拉;
菜单三:早餐酸奶+香蕉片+草莓+蓝莓+杏仁,晚餐虾子芥菜梨沙拉+蜜柑
菜单四:早餐两只水煮蛋+芦笋+全麦吐司+两只李子,晚餐泰式牛排沙拉
有没有发现,其实这个菜单一点也不会让你在断食日感到难过,最多就是中午那顿不吃,下班了直接午休就好了。按这个菜单吃,有时可能还会吃撑。
6、另外,这本书同时质疑了少食多餐和一定要吃早餐的科学性。当然,他没有说这个做法有什么害处,但同时也没有任何科学实验证明这个做法能有什么特别的好处,怀疑是零食厂商和牛奶协会想出来的促销手段。
试试吧少年,轻断食之路为的不是减肥,而是男神的梦。
轻断食:以后逢周一和周四请不要约我
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书名: 轻断食
作者:
出版社: 广东科技出版社
原作名: The FastDiet: Lose Weight, Stay Healthy, and Live Longer with the Simple Secret of Intermittent Fasting
副标题: 正在横扫全球的瘦身革命
译者: 谢佳真 | [英] 咪咪·史宾赛 Mimi Spencer
出版年: 2014-6-1
页数: 240
定价: 36.80元
装帧: 平装
丛书: 家庭健康必备书
ISBN: 9787535958662