被《轻断食》吸引的主要是它倡导的是健康,而不仅仅是瘦身。我身边有很多想要减肥的朋友,但不包括我,因为我已经很瘦了,几乎所有见到我的人都这么说。我身高(不穿鞋)160,目前体重46kg,看着很瘦。我也有过胖的时候,大一第一个学期长了10斤,体重达到55kg。主要是吃零食吃得太多了,后来我不吃零食了,但饭还是正常吃,结果一个学期就瘦了6斤,大学的体重维持在48-52kg之间,工作之后才变成现在这样。所以,在别人羡慕我身材的同时,我更加关注健康。
“每周5天正常饮食,2天认真轻断食,远远不只让你瘦,更获得心灵的自由!”我很好奇,2天认真轻断食是指2天都不吃饭吗?显然不是。
究竟何为轻断食?
“每星期挑出不连续的2天断食,在断食日摄取600大卡,分为早餐和晚餐,这种断食模式称为轻断食,也被形象地称为5:2减肥法,原因显而易见:5天正常饮食,2天轻断食。”所以说,轻断食的2天是分开的,不是连续的,断食日也不是完全不吃东西,而是控制在600大卡,分为两餐。
其它5天正常饮食日,需要控制食量吗?
不用,像平常一样,爱吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少。因为在轻断食的过程中,你的身体会逐渐调整,你也太可能再出现暴饮暴食的现象。
当我把这个最新潮的瘦身方式分享给我身边的朋友时,没有一个人相信。而我在看书之前和他们一样,甚至在看书的过程中都将信将疑。看完整本书后,我找到了轻断食的秘密。(我根据书中的内容做了一些缩减)
瓦尔特以自己的基因工程鼠做实验,通过轻断食改造它们的基因,身边便不会回应一种叫作IGF-1(类胰岛素一号生长因子)的激素。IGF对全身细胞几乎都有促进成长的效用,它让细胞随时保持活跃。在小时候及发育期期间,你需要适量的IGF-1与其他的成长要素,但是长大后,如果IGF-1的浓度居高不下,则会加速老化及癌症的发病率。就像开车时踩着油门,全程都在飙车。如果不偶尔送车子进厂维修,更换零件,只是一个劲地行驶。到最后,车子一定会坏掉。瓦尔特专门研究怎样将行使时间拉到最长,尽量保持高速,同时享受人生。他认为答案是轻断食。因为断食有益健康的机制之一,正是让身体减少制造IGF-1。
IGF-1是许多老化疾病的关键,证据不但来自拉容鼠之类的基因工程老鼠,也来自人类。
除了降低体内的IGF-1浓度,断食也能启动不少修复基因。原因可能是:只要我们有充足的食物,身体优先考虑的就是追求身体成长、性爱、繁衍后代。假如你决定轻断食,身体的最初反应是惊讶。身体会向大脑发送讯号,提醒你肚子饿了,催促你出去觅食。但你忍住不吃。接着身体会判断既然你的进食量及进食频率比平常少,你避免面临了饥荒。遇到饥荒,没有道理将能量耗用在成长和性爱上。身体最明智的抉择是将宝贵的能量用在自我修复,维持你的健康,直到丰饶的自己再度降临。结果,你的身体除了停止继续踩油门,也在细胞层次启动修复机制,就像送车子进厂维修一样。
“只要恪守基本的原则,一天摄取500或600大卡,禁食的时间越长越好,一周执行2天,如此便能够得到这个减肥计划的诸多益处。”
“一旦减到了目标体重,或者即将达成目标(留下弹性的空间,留下吃一大块蛋糕的余地),你或许可以考虑采用保养模式。这是调整过的轻断食,更加宽松,一星期只断食一天,以维持你理想的体重,但同时享受偶尔断食的健康效益。……如果无数次聚餐在召唤你,或月历上标出了一场又一场婚礼,或老是叨念着你多吃了四份烤马铃薯,那么便回归到一周断食两天的模式吧。一切你说了算。”
轻断食的好处是什么?
轻断食不仅改变饮食习惯,也改造你的心智,最终超越减肥,变成你的生活方式。让你的心灵也能达到历史上断食修行者那样的生命境界。
轻断食其实是一种生活方式和习惯,以前没有过,以后可以建立。
对于普通人而言,如何顺利执行轻断食呢?
书中给出了12个秘籍,包括目标要合理,不能急躁,给自己时间,制定计划,找朋友一起轻断食,断食日保持忙碌以分散想吃东西的精力,感觉不对就停止等等。
对于断食日的600大卡如何判定,书中准备了一份《食物热量表》,还给出了男女断食菜单各10份,甚至附有图片,让你觉得,其实600大卡的东西也不算少,应该不会把自己饿着。
书中还给出了问题的答疑,我们的困惑,都有解答,不一一列举了。书中分享了很多人轻断食的一些感受和经验,基本上都是成功的经验,会让想瘦身的人更有动力吧。其中有一个经验我想要特别提出来的是,有人想要快速达到减肥的效果,连续2天轻断食,结果身体吃不消。任何一件事情,不能急躁,我坚信欲速则不达。
当然,也有不能断食的人。比如孕妇、儿童、I型糖尿病患者,太瘦的人。
如果有一天,我变成了胖子或者需要减肥的人,我会打开这篇文章,实行我的轻断食计划。
轻断食的秘密
对“轻断食的秘密”的回应
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书名: 轻断食
作者:
出版社: 广东科技出版社
原作名: The FastDiet: Lose Weight, Stay Healthy, and Live Longer with the Simple Secret of Intermittent Fasting
副标题: 正在横扫全球的瘦身革命
译者: 谢佳真 | [英] 咪咪·史宾赛 Mimi Spencer
出版年: 2014-6-1
页数: 240
定价: 36.80元
装帧: 平装
丛书: 家庭健康必备书
ISBN: 9787535958662