后厨机密•短评
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派恩 2013-09-14
大概是两年前看的了~内容对于我这个西餐厨师来说还算是满吸引人的了。但有些专业名词上的翻译却是到现在也还记得的蛋疼。看完之后一直在寻觅原文版的，可惜至今无果。可惜啊~~
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我乐苦多 2012-05-14
没话费很长时间就读完的一本关于自己专业的书，给我很多思考。
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丁 2012-06-21
可以再读一遍
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BeyondRachel 2011-02-14
後半部分越來越精彩
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红兔毛 2011-11-18
乱花渐欲迷我眼 通读下来很空虚
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米豆豉 2011-04-02
其实小学的时候，厨师就是我理想中的职业之一，现在也是。作者很幽默，一个擅长写作的人在餐厅后厨里，里手忙脚乱地片薄一块小羊羔肉，其实是非常性感的。我喜欢做饭，就算只是用柠檬草和百里香烫一碗麦片。我喜欢会做饭的男人，就算他只是安静地在厨房里煮一锅黄油杂菜汤。
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苗莉莲梦麓 2012-05-23
这就是我给自己设计的职业轨迹！从杂志编辑到厨室学徒~
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lurker 2013-05-27
题材不错,可惜写得趣味性和实用性都不够,有点浪费啊
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EmilyX 2012-05-28
或许正是因为这么一本厨房如战场的真切文字让我断了一些不切实际的念头
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[已注销] 2010-12-19
写得很逗，看着开心。
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PAN 2017-01-08
乏味
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[已注销] 2012-07-13
想到了地狱厨房...
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Catherien 2011-12-31
有些人吃是为了活着，有些人活着是为了吃
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ring 2012-01-21
忘了是这本还是他另外一本，我印象最深就是，别点当日specialty，哈哈
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郝小亮 2012-01-27
帅气 非常喜欢的故事和叙事方式
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何仙骨朵儿 2012-07-04
读翻译来的美食书籍就是不得劲 观念就不同 文化也差好远
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毛桃 2012-06-14
堂妹推荐书单里的一本。身为一条绝对馋虫子，我当然对后厨机密有遏制不住的好奇。
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stonexu
2013-01-04
每个男人心底都有一个大厨梦
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陈多多 2012-09-18
读得食意盎然，也记了几个recipe。有机会做一下。
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桂月
2013-05-10
得以一窥后厨秘辛
书名： 后厨机密
作者： [美] 比尔·比福德
出版社： 中信出版社
原作名： Heat: An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
副标题： 从杂志编辑到厨室学徒
译者： [荷] 韩良忆
出版年： 2010-12-1
页数： 349
定价： 29.00
装帧： 平装
ISBN： 9787508624570