咖啡无罪的101个理由
内容简介
《咖啡无罪的101个理由》:每天早晨一杯香醇美味的咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡,以此开始他们新的一天,咖啡已成为仅次于水的健康饮品。 然而,仍有许多人认为喝咖啡是罪恶的享受。他们认为咖啡中只含咖啡因,不利于健康。其实,咖啡中除了含有咖啡因之外——它还含有对人体健康有利的多种生物活性化合物,如抗氧化剂、矿物质、烟酸和内酯等。咖啡...
作者简介
胡大一,国家和北京市突出贡献专家,卫生部健康教育首席专家,国家重点学科心血管内科负责人,享受政府专家津贴。现任国际欧亚科学院院士,中国医师协会心血管内科医师分会会长,中华医学会心血管病学分会主任委员,北京大学人民医院心血管疾病研究所所长、心脏中心主任,复旦大学公共卫生学院临床流行病学研究中心主任等职。
马力奥·马拉奥。前世界心脏联盟主席。巴西EvangeIic医学院及Curit...
目录
前言咖啡是…… 1. 一种水果 2. 对地球有益 3. 天然饮食 4. 可持续发展的 5. 安全的 6. 富含抗氧化剂 7. 不只含有咖啡因 8. 一种功能性食品 9. 不会上...
更多>>文章试读
俗话说一日之计在于晨,每天早晨一杯香醇美味的浓咖啡可以使人头脑清醒、神清气爽、信心倍增。一杯苦涩的混合饮料却会使人愁绪纷扰。大约有10多亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡,以此开始他们新的一天。 咖啡已成为仅次于水的饮品,也是继石油之后世界上第二大经济产业。它已经成为人类经济、生理和社会历史的重要部分,而且这种趋势将一直持续下去。每天有数以百万计的消费者涌向咖啡屋去喝一杯"特制"...
该书热门标签
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0 windwalker 2011-05-14
同事买的,借来看看。刚翻翻感觉还行。看了几页以后,感觉的确写得的有点罗嗦,有凑字数之嫌。很多时候,但不是在讲咖啡,而是在说食物分子营养学、人体生物学、医学,就当不知真假的科普书看看吧:)
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0 南宁大光头羊毛 2011-06-25
喜欢咖啡也不带这么吹捧的吧!牛逼了!
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0 Eukelade 2014-04-04
没咖啡会死星人必读...
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0 追客 2015-01-30
有的条目有点牵强
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0 Mark 2015-12-19
写得不怎么样。
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0 nxj 2009-12-10
把咖啡说神了
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0 曹毛毛 2009-12-10
喝咖啡是健康的。orz..
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0 礼拜天不准 2009-11-03
好贵
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0 可爱的肖恩 2009-11-05
下部书估计名为《如何正确烘焙咖啡》
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0 萌绘 2009-12-18
不够敬业的畅销书的样式
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1 赤姬 2015-09-07
关于咖啡的功能与历史
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1 果丹皮吃掉啦 2009-10-26
很差啊,用一本书来告诉人咖啡的好处。 非常啰嗦,并且无条理,没说清楚,一点都不简洁有力。简直是浪费人的生命。
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0 windwalker 2011-05-14
同事买的,借来看看。刚翻翻感觉还行。看了几页以后,感觉的确写得的有点罗嗦,有凑字数之嫌。很多时候,但不是在讲咖啡,而是在说食物分子营养学、人体生物学、医学,就当不知真假的科普书看看吧:)
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0 南宁大光头羊毛 2011-06-25
喜欢咖啡也不带这么吹捧的吧!牛逼了!
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0 Eukelade 2014-04-04
没咖啡会死星人必读...
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0 追客 2015-01-30
有的条目有点牵强
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0 Mark 2015-12-19
写得不怎么样。
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0 nxj 2009-12-10
把咖啡说神了
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0 曹毛毛 2009-12-10
喝咖啡是健康的。orz..
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0 礼拜天不准 2009-11-03
好贵
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看后可以心安理得的喝咖啡
0有用 团团 2009-11-29
本来就爱喝,可是会担心有坏处。跳着章节看了这本书,嗯,可以安心的喝了。不过咖啡还是会影响铁的吸收吧,贫血的人还是应该少喝(比如我==|||) 查看全部>>
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每天一杯咖啡:)
0有用 加了蜜的咖啡 2009-12-04
一直觉得咖啡是件好东西。第一次看到一本书这么系统地为咖啡辩护。毕竟外面不主张和咖啡的越来越多了。每天一杯咖啡不只是一种生活态度,也是一种健康的方式:) 查看全部>>
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>_<
0有用 Journey 2010-05-11
这本书可以完全支撑我这个咖啡死忠分子的狂热行为。不过多久,我就可以碰触到illy以及各种咖啡豆,以及萃取用的比利时壶..这些理由也足以支撑我坚持下去吧?!Hopeso 查看全部>>
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食品知识的大杂烩 翻译抑或原文组织很烂
0有用 夏目漱石的猫 2010-07-10
给了一个客气的评价:较差。这,还是看在里面提到巧克力工业化起源的知识——巧克力最初由墨西哥阿兹特克族领导人蒙提祖玛引入饮料业,后在19世纪初由西班牙征服者科尔特斯带回家乡,最终为人们了解并普及。对于这... 查看全部>>
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总之一个字,咖啡好。
0有用 [已注销] 2010-11-15
实在不能算得上是文学,如是想读书,还是算了,若是想了解咖啡的家底,读读还行,没必要买来,网上读读足矣。况且这书真是咖啡无限好,各种好。其实,好与不好,完全是个人感觉,喜欢咖啡的,不管怎样,咖啡也是好,... 查看全部>>
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理由无罪
0有用 -Stephanie- 2011-09-13
不仅是咖啡的知识得以了解,连带着生活常识、健康常识、饮食要领等等都讲了个遍,无论咖啡有没有罪,这些涉及健康生活、疾病预防、常识普及的理由无罪~呵呵~~ 查看全部>>
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不管他们怎么解释,咖啡对我还是蛮有吸引力的
0有用 zchao 2011-09-29
是在超市买咖啡的时候看到的这本书,头一次遇见这么有书香之气的宣传手段。翻开看了一下,第一印象是本科普读物,因为写到了很多营养,生物,医学之类的知识,而且很多是这东西包含什么什么物质,那东西包含什么什么... 查看全部>>
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咖啡是万能的
0有用 诗眠 2012-06-07
实在是不喜欢这种观点一边倒的宣传书,通篇下来的感受就是咖啡是万能的。当然,我也只是看了前面,后面只是简单扫了下目录。比较搞笑的是竟然有一章列了一条条的内容来说明喝咖啡比性爱好,问题是有可比性么…再就是... 查看全部>>
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事实上就是欲盖弥彰
0有用 岚妮、 2015-04-25
一开始读就完全感觉是满篇用数据堆砌的boolshit...已经基本懂了格式:越来越多的研究表明;一项新的研究表明;一项研究指出;一篇医学文献中提及;sp.&sp.的研究发现;临床统计资料和实验室研究表... 查看全部>>
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买了本还没有读完
0有用 陌路狂婲 2009-11-21
刚刚开始学习咖啡,就在伊藤买了本。随手翻了下,就是讲些咖啡的好处。没有咖啡的制作,还可以吧,闲时可以随手翻翻。 查看全部>>
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Notes:咖啡无罪
5有用 Jack 2010-05-13
写的很罗嗦,感觉三个作者缺乏协同,内容还是不错的。1.对地球有益,全球有10%的人口靠咖啡产业为生,在日本,咖啡取代了传统的饮茶习惯,咖啡创造了400多万个就业岗位,占全部就业的5%。2.在美国,超过... 查看全部>>
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与咖啡沾边就浪漫小资起来了?
1有用 LING 2010-07-28
看完这本书,越发痛恨现在畅销书的宣传攻势。感觉挺混乱的,主要在说咖啡不会危害健康,甚至对人体很有帮助。于是感觉找出那么多理由去说明这个问题是在凑字数。但是当一个话题和“咖啡”沾边时就显得浪漫小资起来,... 查看全部>>
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看后可以心安理得的喝咖啡
0有用 团团 2009-11-29
本来就爱喝,可是会担心有坏处。跳着章节看了这本书,嗯,可以安心的喝了。不过咖啡还是会影响铁的吸收吧,贫血的人还是应该少喝(比如我==|||) 查看全部>>
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每天一杯咖啡:)
0有用 加了蜜的咖啡 2009-12-04
一直觉得咖啡是件好东西。第一次看到一本书这么系统地为咖啡辩护。毕竟外面不主张和咖啡的越来越多了。每天一杯咖啡不只是一种生活态度,也是一种健康的方式:) 查看全部>>
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>_<
0有用 Journey 2010-05-11
这本书可以完全支撑我这个咖啡死忠分子的狂热行为。不过多久,我就可以碰触到illy以及各种咖啡豆,以及萃取用的比利时壶..这些理由也足以支撑我坚持下去吧?!Hopeso 查看全部>>
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食品知识的大杂烩 翻译抑或原文组织很烂
0有用 夏目漱石的猫 2010-07-10
给了一个客气的评价:较差。这,还是看在里面提到巧克力工业化起源的知识——巧克力最初由墨西哥阿兹特克族领导人蒙提祖玛引入饮料业,后在19世纪初由西班牙征服者科尔特斯带回家乡,最终为人们了解并普及。对于这... 查看全部>>
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总之一个字,咖啡好。
0有用 [已注销] 2010-11-15
实在不能算得上是文学,如是想读书,还是算了,若是想了解咖啡的家底,读读还行,没必要买来,网上读读足矣。况且这书真是咖啡无限好,各种好。其实,好与不好,完全是个人感觉,喜欢咖啡的,不管怎样,咖啡也是好,... 查看全部>>
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理由无罪
0有用 -Stephanie- 2011-09-13
不仅是咖啡的知识得以了解,连带着生活常识、健康常识、饮食要领等等都讲了个遍,无论咖啡有没有罪,这些涉及健康生活、疾病预防、常识普及的理由无罪~呵呵~~ 查看全部>>
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不管他们怎么解释,咖啡对我还是蛮有吸引力的
0有用 zchao 2011-09-29
是在超市买咖啡的时候看到的这本书,头一次遇见这么有书香之气的宣传手段。翻开看了一下,第一印象是本科普读物,因为写到了很多营养,生物,医学之类的知识,而且很多是这东西包含什么什么物质,那东西包含什么什么... 查看全部>>
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咖啡是万能的
0有用 诗眠 2012-06-07
实在是不喜欢这种观点一边倒的宣传书,通篇下来的感受就是咖啡是万能的。当然,我也只是看了前面,后面只是简单扫了下目录。比较搞笑的是竟然有一章列了一条条的内容来说明喝咖啡比性爱好,问题是有可比性么…再就是... 查看全部>>
评价“咖啡无罪的101个理由”