给了一个客气的评价:较差。
这,还是看在里面提到巧克力工业化起源的知识——巧克力最初由墨西哥阿兹特克族领导人蒙提祖玛引入饮料业,后在19世纪初由西班牙征服者科尔特斯带回家乡,最终为人们了解并普及。对于这个知识点的敏感还是缘于前段时间看过了《墨西哥的五个太阳》。
或许,你会好奇,这是一本专写咖啡的书,与巧克力何干?或许,这正是本书的基本面貌——介绍其他各种食品的知识比例要远大于咖啡本身,作者(三位作者)似乎想通过对这些五花八门的食物的介绍——这种介绍往往从起源开始一直到对包含的化学成分的分析——来突显咖啡的健康,可是,真正到涉及咖啡的内容时,文字表述往往是模糊的、模棱两可的,甚至是矛盾的。
不必太认真,这本265页的著作,翻翻看,就当作一个除咖啡外其他各种食品小知识的汇总小册子,一个钟头?或者两个钟头?花上这么多时间看完,然后再还回图书馆。
食品知识的大杂烩 翻译抑或原文组织很烂
《咖啡无罪的101个理由》热门书评
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Notes:咖啡无罪
5有用 0无用 Jack 2010-05-13
写的很罗嗦,感觉三个作者缺乏协同,内容还是不错的。1. 对地球有益,全球有10%的人口靠咖啡产业为生,在日本,咖啡取代了传统的饮茶习惯,咖啡创造了400多万个就业岗位,占全部就业的5%。2. 在美国, 超过60%的成年人每天喝咖啡,平均每天喝3杯。3. 咖啡因,茶碱和可可碱是植物中三种密切相关的生物...
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与咖啡沾边就浪漫小资起来了?
1有用 0无用 LING 2010-07-28
看完这本书,越发痛恨现在畅销书的宣传攻势。感觉挺混乱的,主要在说咖啡不会危害健康,甚至对人体很有帮助。于是感觉找出那么多理由去说明这个问题是在凑字数。但是当一个话题和“咖啡”沾边时就显得浪漫小资起来,我承认我是被骗了。...
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看后可以心安理得的喝咖啡
0有用 0无用 团团 2009-11-29
本来就爱喝,可是会担心有坏处。跳着章节看了这本书,嗯,可以安心的喝了。不过咖啡还是会影响铁的吸收吧,贫血的人还是应该少喝(比如我= =|||)...
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每天一杯咖啡:)
0有用 0无用 加了蜜的咖啡 2009-12-04
一直觉得咖啡是件好东西。第一次看到一本书这么系统地为咖啡辩护。毕竟外面不主张和咖啡的越来越多了。每天一杯咖啡不只是一种生活态度,也是一种健康的方式:)...
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>_<
0有用 0无用 Journey 2010-05-11
这本书 可以完全支撑我这个咖啡死忠分子的狂热行为。不过多久,我就可以碰触到illy以及各种咖啡豆,以及萃取用的比利时壶..这些理由也足以支撑我坚持下去吧?!Hope so...
书名: 咖啡无罪的101个理由
作者:
出版社: 江苏文艺出版社;光明书架
译者: 陈步星 | 马力奥·马拉奥 | 达西·阿·里马
出版年: 2009-10
页数: 265
定价: 29.00元
ISBN: 9787539934181