海底捞你学不会•书评
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海底捞,爱上的到底是什么
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luna 2014-01-16
2014新的一年到来,老公说让我好好多读些书,我开始翻家里的几层书架,看看这个,拿起这个,放下这个....最后选定了这本《海底捞你学不会》,要问我为什么读这本书?其实无外乎,之前在北京的时候,去过几次...
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对《海底捞你学不会》第四章的一点感想
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Capt. Backfire 2014-02-06
只拣我觉得有意思的第四章写点也不算白看书了。第四章的关键词:师徒制、流程与制度、绩效考核。师徒制的弊端,书中的大意是:海底捞人培养是建立在师徒制的传帮带基础上,这种师徒制的优点是传神又简单。天然的弊端...
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不过如此
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悟空又调皮了 2014-02-12
前一段时间,海底捞很火;引发了与海底捞有关的话题、书籍很火。很巧,正好自己在那个时段在餐饮行业里任职,除了听说海底捞的种种传闻,也亲身经历了餐饮行业的经营,并去过一次海底捞。就自己对海底捞或餐饮行业的...
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管理是门艺术
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ztortoise 2014-02-21
每次请朋友吃饭,都是去海底捞,因为我喜欢他们的服务态度。一直不明白为什么海底捞的服务这么好,每个人都是很开心的工作。后来才知道开心的原因在于他们得到了尊重,生活过得有尊严,自然会努力向上。当一群农民工...
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简单的道理难的是做到
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weiweixi 2014-03-25
看完了,一方面为海底捞员工的努力和成就感到欣慰,另一方面从商业运作上看,其实学习的方面并不多,或者很难复制。这里面重要阐述对员工的信任,放权。在后面失败的例子中式较普遍的。员工都希望有个人性的,公平的...
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时代赋予的善
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feike 2014-03-27
时代赋予的善从绵阳卖麻辣烫起家,到成为百家连锁火锅店,才短短十多年,成就了这个大型全国直营餐饮品牌火锅店是什么让这个屌丝企业在只能拼爹的奇葩时代笑傲江湖呢?服务,服务行业的核心,服务行业生存之本,做好...
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知屋漏者在宇下,知政失者在朝野
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doudd 2014-04-25
从书的本身来讲,其实意义不大,作者黄老师在本书上充其量是个编者,他没能系统地从管理学的角度来总结或探寻海底捞成功的经验,不过此书的名字倒是道出海底捞的精髓——学不会。即使海底捞的所有的经营思路、组织架...
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我想再看看海底捞
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狄易之 2014-05-30
清明节回家,就给kindle里塞进去几本书,因为火车上的时间是我的最佳阅读时间。不过一直也没时间看,最近几天刚读过,写一点浅见吧。去豆瓣看这本书的评价,很容易看到的不是对书的评价,不像豆瓣而像是大众点...
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如果同时具备海底捞三个层面的DNA,你也可以做的很棒
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overflight 2014-06-21
如果同时具备海底捞三个层面的DNA,你也可以做的很棒根据个人理解《海底捞你学不会》提到的海底捞的DNA,之所以其它企业很难效仿,主要是三个层面的竞争力我们是否真正领悟了、学会了、应用了,并且保证执行过...
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《海底捞你学不会》书评
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Atian 2014-07-02
养而不爱如养猪,爱而不敬如养狗。而人呢,只给吃和爱是不够的,还需要尊敬。现在养猪的企业也越来越多。。。要有好心情,客户对服务表示赞赏。任何人受到赞赏,心情都会好。任何管理都需要激励与监控,不同的管理方...
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读,海底捞你学不会
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彦圣_Peace 2014-07-12
《海底捞你学不会》,张勇画了一个大饼,分给海底捞的每个员工分享;毛司令说:用一种思想武装一个团体,用这个团体去获取胜利;张勇无意间把毛司令的话演绎的淋漓尽致。把他们当人对待。张勇:“我觉得人心都是肉长...
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学习海底捞 考察海底捞
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猎鹰 2014-07-19
海底捞的服务令我们心悦诚服!专家学者为海底捞著书立说。有人说:"海底捞,你学不会";又有人说:"海底捞,你学得会"。那么,我们学习海底捞什么?海底捞关于自己要说些什么呢?关于中国民营企业的整体成长说些...
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用兵之道,攻心为上
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简文堂 2014-08-13
这本书非常不适合我们这种小喽啰看,对比自己所在的企业,越看越伤心。所以在豆瓣里面我只给了3分。强烈推荐企业大佬们看,看了后,我们至少可以在背后默默的指责:看看人家,再看看你!心里无比的愉悦,仅此而已。...
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用心成就企业传奇
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七月 2014-10-07
海底捞是一个川味火锅店,2004年开始在北京开连锁,不仅生意火爆的令餐饮同行又羡又妒,高效人性化的管理模式更是独辟蹊径,引得业内外同行争相效仿取经学道,这之中还不乏像百盛之类的大型餐饮集团,虽是大象学...
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领导要求让看的
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媚春笑夏 2014-10-11
你可以作为三种人来从这本书学些什么1公司领导者,相当于海底捞老总张勇的角色。你可以决定不用绩效去折磨你的员工,毁灭你的企业。我所在的公司领导每个人桌子上都就摆着这本书,不过我们还是正在编写绩效方案。不...
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人本主义的竞争力
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Helen 2014-11-01
自老师推荐《海底捞你学不会后》便被这本书的名字所吸引,海底捞到底是有什么成功秘诀是其他企业所学不会的呢?由于黄老师的书颇具故事性,所以我很快一气呵成,看完后感受颇多。其实海底捞一直被模仿,但从未被超越...
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对人性的理解
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彩云之月 2014-11-27
作为一名海底捞的粉丝,非常认认真真的阅读完了这本书。作为一名漂泊在北京的重庆人,从最开始对海底捞的不屑,到现在的死忠,真真切切感受到了海底捞是如何把我“抓”住的。2005年初到北京上学时,海底捞火锅的...
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海底捞你学不会——反思
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鬼马小弹珠 2014-12-10
以前的我可能觉得能看完这样一本书是一件很不可能的事,而我却真的做到了。因为kindle最近搞活动,此书定价为0元,而第一次使用kindle的我,讲它作为实验购买了下来(反正不用花钱嘛,嘻嘻)。原本觉得...
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开明专制的胜利
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百事可乐 2014-12-19
我自己只去过海底捞有限的几次,并没有对它所引以为豪的“服务”有太多深刻的印象。但“服务”显然是海底捞得以成事的原因,在还非常缺少服务意识的中国这一特点足以让海底捞鹤立鸡群,而我自己的缺少深刻印象可能仅...
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海底捞的与众不同和人性化
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夏末 2015-01-24
一本在管理学中,传的沸沸扬扬的《海底捞你学不会》。因为公司的要求,让我们都去读读黄铁鹰老师的新作《海底捞你学不会》,所以才有机会去认识张勇,去了解海底捞,去体会那种感动,去解迷所谓的“学不会”。打开书...