书好是好的,不拘泥于一时一地,倒是有吃遍中西的底子在那里。我只说些不足之处。一处应该是编辑的失误,冬瓜,给配的图确是重庆人称之为瓠子瓜的东西。另一处,莴苣,蔡澜说大陆称之为油麦菜。莴笋是莴苣的变种,而油麦菜(也写作莜麦菜)也是莴苣的变种。混为一谈虽属正常,但是能避免的还是尽量避免。最后一点,我很笃定...