今天朋友说想和我吃饭,突然想起了这本书,这本书是我几年前读过的书籍,爱不释手,曾经推荐过给许多吃货朋友,夫妻两高级知识分子,既有上层文化思想的气韵,又有底层居家过日子的烟火气,甚得我意。胡子说过一句话“对我们总体而言,吃是这个时代人最后的堡垒,带来最底线的幸福感”,冬天尤其如此。
有一阵子我一个人住,某人经常来蹭饭,当时我最爱的就是煮汤(老汤固然好,但是现在也没有那么流行,汤煮一个小时足矣),花一个多小时,准备三道菜,两个人吃完,聊很长时间的天,不看电视不玩手机,磨磨唧唧,从七点半到九十点,当时觉得无趣,如今想来也是一段独一无二的好日子。
还有某次临时起意去看望要结婚的某女,当我风尘仆仆大晚上赶到,她给了乘上一碗热气腾腾的莲藕排骨汤,糯糯的排骨至今保留着温热,是我迄今最爱的食物之一,人类爱某些食物,除了天生的喜好,小时候家乡的味蕾促成,更多的是因为某个人,因为某段记忆,让你看到吃到某样食物就会想起往事。
以前和同事在领导车上找到一本书《吃在南山》,两个小女生,讨论一下午,哪些吃过,哪些有兴趣,添加欲望清单,那时候无论遇到任何事情,吃一顿好吃的,能好百分之八十,不擅长吃辣,仍会偷偷商量着去吃一顿变态的辣,想来这些已经是三年前的事情,人来人往,都是日常。
我喜欢这类书籍
《灶下书》热门书评
-
关于一本美食笔记的杂七杂八
37有用 0无用 jellyfish 2011-08-26
(胡子常常感叹阿子的读者里高段位者很多,很遗憾,我自是不属于这种。那只好以一个前实习生的视角,写点杂七杂八的琐事。没有什么高深的观点,连劲爆的八卦也提供不了。><) 2008年,小清新教主苍井优穿上和服,在...
-
厨子、诗人和哲学博士的神秘语言
23有用 1无用 [已注销] 2011-07-13
在法国学者吉雅德(Luce Giard)看来,烹饪是一项类似于写作的活动,主妇们在厨房挥舞刀铲、炝炒煎炸或慢火细炖的过程就好似某种无比浪漫的书写方式,在这个过程中,美味食物的秘密被匿藏在食物背后,这就像是好文的奥义总隐秘地躲在文字的缝隙里一样。厨师和作家都自有一套神秘的语言,而烹饪和写作的快感正好都...
-
前工业时代的抒情小土鸡
9有用 1无用 噜 2011-07-13
传说啊,有个人类学家突发奇想,给一群原始部落的住民放了一场电影。电影结束,被问及观后感时,原始住民们纷纷表示:“我们看到了一只鸡。”在读胡子和阿子这对神厨侠侣新鲜出炉的《胡吃乱想》和《灶下书》时,我就是这种感觉。 正如同农业时代的居民对工业文明时代的钢铁怪物们全然无视,被肯德基、微波炉和速冻食品驯化...
-
灶下日月长
4有用 0无用 薇寧 2011-08-01
去年夏天,我根据阿子的微博按图索骥在中关村一带找到了一家串串店。回来后激动地留言:“真的是成都的串串啊,就是串串的种类少了点。” 阿子回复:“是有点少,我都想带自己的菜过去涮了!”这是一颗厨子的心。 双榆树路一带以前有家主打贵州螺丝鸡的...
-
我非吃貨,此書飽膩無福消受
1有用 0无用 金剛菩提 2011-11-12
此書開篇一讀,不由得生津咽唾,生理反應連連。讀至“中盤”,漸漸感到腸胃飽脹,心頭油膩,真好似“豬油蒙了心”。不得不承認作者自比“吃貨”名符其實——筆下流淌多種油料,心頭盤算諸般美味,居然奮筆不停箸,腮幫甩開虎虎生風。確實難得。...