崔岱远先生的《吃货辞典》, 是一本历史与美食相融合的好书。 他以史说吃,以食讲史,流淌着历史文化,充满了京腔京味 。读后不仅使我们收获千姿百态的美食佳肴,更重要的是获得丰富的历史知识。文笔行云流水,妙笔生花 。语言京词京句,生动活波。在饮食文化的书籍里是一本不可多得的好书 。力推!
好书一本
《吃货辞典》热门书评
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说要说有理的 吃要吃有味的
6有用 0无用 大象 2014-08-12
前段游走江南,在杭州西溪湿地某景区,慕名一试葱包烩。言语拉杂间,同团的女士对我居然不知“油条”,“油炸鬼”的来由,大感意外。这弄得我几乎鄙视自个的孤陋寡闻了。  ...
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口水浸湿每一页
3有用 0无用 戴戴 2014-10-11
读到牙齿咬到红烧肉时,会遇到轻微的阻力。每个吃货都懂得这意味着怎样的美味。精妙的描写!这是有人文情怀的一本书,透过美食品尝的是人生百味,不仅是老北京还有南北西东的家乡味道。烟火生活中有真意。...
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我们在吃喝里成长
1有用 0无用 鸣阳 2014-08-15
崔岱远先生的书我是从“京味食足”开始看的,文化底蕴深厚是崔先生的特点。现在写吃的书很多,良莠不齐,文笔也拆强人意,崔先生的书含金量很高,既可以参考目录品尝家里家外的日常美味,也可以跟着崔先生的轻松文字感受老北京的怀旧风情。记忆在文字中被唤醒,舌尖温润,眼角微湿,在吃喝里我们慢慢成长,从最初的满足温饱...
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打开方式:深夜谨慎翻阅
0有用 0无用 Chloe 2014-10-28
如果你身边有一个吃货,如果你爱ta,那一定要送ta一本《吃货辞典》,你们可以沿着书中的轨迹,吃遍大江南北,看尽时间浮沉。。。如果你恨ta,也要送ta一本,作为床头书,让ta睡前翻一翻,那么ta就会变成一个因为吃宵夜睡不好的胖子。。。至于我,我是因为一本书而爱上旅行的人,只为走进书里,吃一餐魂牵梦萦。...
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饮食品鉴辞典
0有用 0无用 土家西兰卡普 2014-10-28
一本介绍地方民俗、饮食文化的词典!这是有人文情怀的一本书,透过美食品尝的是人生百味,不仅是老北京还有南北西东的家乡味道。有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。 这是一本讲究“场合”的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分为“家里吃着舒坦”、...