你知道怎样才是好面包么？

超市面包店的欧包估计都不是真正的欧包
低温长期发酵才能激发谷物的清甜和醇香
而且没有任何稳定防腐添加
而且绝对不是磨牙的口感
买不到可以自己试试 尝过这种口感之后
就会深深被简朴的欧包所吸引

法棍其实不算得上是什么艺术品,法棍其实是在 pain de compagne 的基础上改良的一种快速面包,是快节奏都市生活的标志
真正返璞归真的是miche,很大一个面包大约一公斤重,可以保存个15天,好的面包甚至会标榜用海盐和天然酵母制作

怎么会，当时好好看过译者的赠书的……

你这个评论看起来像根本没读过书的

所以我爱在大农村过农民生活，汗……

看到有人提马可波罗的核桃魔杖 实在忍不住要赞几声
这是我最喜欢吃的面包之一了 经济实惠型
好久没吃了 - -。。。。

外面的没吃过，马哥孛罗的核桃长棍很好吃，好怀念

得了妊娠糖尿病。吃了好几个面包店所谓的无糖面包，都是超标。只有家乐福的西式白长棍，真正是血糖比较稳定，但也不能多吃。配上总统科美龙奶酪，是我唯一可以在两餐之间抵饱的小点。有天晚上懒了一下没吃面包加奶酪，结果睡觉就抽筋。奶酪是真正的好钙源。比较遗憾的是，这法棍当天的无比好吃，第二天口味将就，第三天基本和烤馍一个硬度。害得家人两天必须去趟家乐福。

今天发现时常买的面包也涨价了。

我喜欢豆浆配豆沙包，也喜欢长棍配奶酪，培根。吃得时候都是乐滋滋的呀。

2008-04-26 16:19:35 spiritmania　　
家乐福的蒜香法棍比巴黎贝甜的正宗许多。


刚买了一根来吃掉……

support LZ
I have read this book in english.i still remember why i bought it. the day the bookstore was on discount.and this book only costed 50hkd whose orginal price was around 200hkd.
when i read it at home, i just realized that even it wasnt on discount i still should get it just because it gave me a nice afternoon.

家乐福的蒜香法棍比巴黎贝甜的正宗许多。

爱吃的多吃，不喜欢的也别勉强自己...它并没有什么特殊含义，只不过一种食物，相当于中国的馒头包子之类的...

想起每次去超市买东西，若加上长面包
那状况必然狼狈，顾此失彼

看完了也不知道怎样才是好面包。。。。

偶得牙齿不是很好。
况且拿着长长的法国面包上公交车需要很大的勇气。
但是，偶会自己学着烤。
软一点的。幸福。

写得很有调调，其实和我们吃馒头不就一个道理吗

心态对了，做很多事都可以是享受

我也喜欢那样的生活方式。。。

"外国的面包被媒体文艺化了！”

所以说 同样的面包味道也会是不同的

想吃面包~~~~~想看书~~~~~

想吃面包~~~~~想看书~~~~~

物资比较匮乏
但是鄙人认为，牛角加咖啡，或者红茶也很是不错也：）

我也不太喜歡硬面包！中國也有它本身傳統的面包！
　　局限于饅頭，花卷，叉燒包等！
　　只是外國的面包被媒體文藝化了！
　　我們經常吃外國流行的長棍面包，外國什么時候流行吃我們中國的饅頭，花卷，叉燒包呢？！

偶尔吃吃嘛，人类往往喜欢把事情弄复杂化，但有时也没啥不好，吃不仅仅是为了填饱肚子，也是为了情调——生活本来就是用来享受的嘛

我也爱吃长棍，有次抹了奶油，看电影吃了一整条

突然很想悠闲一下。。。。。

社会真机械...

搽黄油吃也好

从来没有尝试过法国长棍。
看看那种长度就只敢敬仰一下了~~~~~~
看了你的文章有点冲动想去尝尝~~~~~~~

上海的多乐之日,貌似法棍比较受外国老欢迎..应该正宗..

LS的 LS写得让我口水直流

原来中午吃饭时间到了

在中国买不到外焦里嫩的长棍,而是一棍子能打死人的.
好想去一次法国尝尝

ASDA 晚上减价 法棍 5p 一个 一直觉得英国的法棍 放入烤箱前 均匀的喷上水 烤出来的面包就外焦里嫩 一刀切开面包 加上新鲜培根 煎蛋 香肠 加上新鲜蔬菜沙拉 美奶资 再配上英国橙子香草茶 那个滋润啊。。

看了你的文章，我又饿了。。。囧。。

2008-04-25 21:30:23 忽然散步
　　前两天下午在餐馆打工时，那个瘦瘦高高的芬兰妹穿着蓝围裙抱着一草篮刚烤出来的面包问我要不要吃，当时阳光就照在她身上很像一副油画，草篮里面包也格外诱人。

羡煞旁人！！！！：）

2008-04-25 19:06:42 "麻小姐"
　　我也不太喜歡硬面包！中國也有它本身傳統的面包！
　　局限于饅頭，花卷，叉燒包等！
　　只是外國的面包被媒體文藝化了！
　　我們經常吃外國流行的長棍面包，外國什么時候流行吃我們中國的饅頭，花卷，叉燒包呢？！

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我喜欢牛肉锅贴和炝饼（“炝”字可能有写错吧），不过如今是越来越少见到啦

未来的超市完全可以不用营业员，顾客拿好东西，从收银台走过，RF-ID会自动将商品信息输入电脑，然后顾客只需刷卡即可。
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yeah, I use self-check at supermarket. It's really pathetic. I never cook and only buy junk food. The stuff I buy are just different concoctions of sugar.

本人还是觉得挺感动的，但是有小资的味道，就好像手工汤匙比机制汤匙贵一样，给人一种消费主义的感觉。。。。

前两天刚看东野圭吾的篇小说里，长面包放久变硬后可以作为杀人凶器，男主角还把那面包煮软让女主角吃了

其实在法国也是很难买到真正好的长棍面包的，我来法国两年多，吃过的真正好吃的长棍并不多。我楼下的面包店，一大早买回来的面包就一点都不脆。（法国面包房的师傅们都是凌晨很早起来做面包的，为了让清晨上班的人们买到新鲜的面包，是个很辛苦的职业
不过现在我最想吃的不是长棍，却是国内的鲜肉包，豆沙包，花卷，烧饼，这些东西真的比法国长棍好吃多了。

去年在意大利农村住的时候，就是一天买三次面包的，配着特产无花果酱吃非常好吃。

不过法国棍我觉得一点都不好吃

惊喜。

馒头酱豆腐也很配啊

没错。生活的乐趣就在于她的丰富多彩。

其实，我觉得，长棍的味道和福建的光饼就一个味道嘛………一样香一样硬一样回味无穷………

馒头酱豆腐也很配啊

偶只吃過油條蘸豆槳~

超爱面包

法国甜点蛋糕等也很有名。不是只有面包。只不过是咱们传统意义上的大个儿圆蛋糕而已。

喜欢面包
特别是肚子痛的时候


写的不错
我喜欢
于我心有戚戚焉
呵呵

第一次吃长棍是在门上敲断了才开始吃的,因为实在是咬不动,后来发现其实越吃越有味.不过现在,还是比较喜欢吃馒头夹榨菜.

哗 说得我好像吃面包 唔 好喜欢面包

超市卖的法棍面包比较适合买回来加工成香蒜面包，下午的时候配柠檬红茶，很轻松愉快的感觉。
好的法棍面包外面焦脆，里面松软，而且中央一定要有一个洞——不是故意掏的，而是因为面包发酵刚刚好，烤出来的时候就会膨出一个洞来，那是上好法棍的标志。可惜我至今也没买过这样的面包。

吃来吃去，我还是觉得馒头最好吃，俗是俗了，是生活。

9494

哎~

闲适随意的生活 和 唯美唯真的爱情 都是相当相当奢侈的呢

<暖阳的午后，喝杯牛奶或者咖啡，吃点羊角面包，看看书，听听音乐，想起来都觉得好享受>

呃 想想都觉得很幸福...

2008-04-25 19:06:42 "麻小姐"　　我也不太喜歡硬面包！中國也有它本身傳統的面包！
　　局限于饅頭，花卷，叉燒包等！
　　只是外國的面包被媒體文藝化了！
　　我們經常吃外國流行的長棍面包，外國什么時候流行吃我們中國的饅頭，花卷，叉燒包呢？！

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同上

前两天下午在餐馆打工时，那个瘦瘦高高的芬兰妹穿着蓝围裙抱着一草篮刚烤出来的面包问我要不要吃，当时阳光就照在她身上很像一副油画，草篮里面包也格外诱人。

同意楼上的话，说出了我的感觉～

暖阳的午后，喝杯牛奶或者咖啡，吃点羊角面包，看看书，听听音乐，想起来都觉得好享受

上海静安面包房的长棍很不错的，静安寺有很多从前法国人开的面包房，口味超赞！与其说喜欢面包，更喜欢的是面包的香味和面包房带给我的幸福感吧

喜欢面包松软又韧韧的口感
吃了还想再吃，心思思的

嘉顿既高纤维长方包好好吃。。上瘾了

看到面包人生忽然想到“烤焦的面包”

我们还不想同灰先生做时间交换的买卖,所以普罗斯旺的面包,真的不是浪费.

还是吃自己的蛋炒饭 想吃什么味道就加什么调料

我地呢度都无咩好野·面包都唔好食噶·

这不扯呢么

面包看人生，不容易啊

上海的paul's的面包貌似不错。安徽小姑娘都会讲法语招呼客人

大家开始讨论怎么吃面包了

真好呢

多多推荐，简单的，不贵的，享受面包的感觉

以后我也要做出好吃的面包

从这么。。小资的文章 能看出 “生活和人情” 这两个词 真不容易啊

没吃过，偶素乡下人...

松软酥脆，我饿了....

馒头加鲜榨豆浆也是极品。不比面包加牛奶差！

据说刚出炉的面包还在发酵，放几个小时吃为宜。看来普罗人爱吃新鲜发酵的……

现在跟小有关的都很受欢迎 ……

我也不太喜歡硬面包！中國也有它本身傳統的面包！
局限于饅頭，花卷，叉燒包等！
只是外國的面包被媒體文藝化了！
我們經常吃外國流行的長棍面包，外國什么時候流行吃我們中國的饅頭，花卷，叉燒包呢？！

传统的购物过程，不仅仅是购物，而是种生活。
喜欢去超市，因为逛它有一种在家的感觉和惬意。。

2008-04-25 18:44:14 carrie
　　哈哈。第一次吃长棍面包的时候怀疑自己的味觉有问题，因为一点好吃的感觉都没有。后来有一次配着牛奶吃，哇，真是人间美味啊！


谢谢你的推荐～～

超级想看这本书饿．．．

悠闲的去买面包
向往~

我不太喜欢硬面包

我也饿了

长棍面包的绝配是那种茯茶，就是蒙古族和藏族喝的那种压制成砖状的发酵茶。真的很美

哈哈。第一次吃长棍面包的时候怀疑自己的味觉有问题，因为一点好吃的感觉都没有。后来有一次配着牛奶吃，哇，真是人间美味啊！

是彼得梅尔的新书吗？喜欢他的普罗旺斯系列。

柔韧得像是美妙的阳光

我饿了

想吃好吃的面包了


没有吃过好吃的长棍

口水ing

彼得梅尔笔下描述的面包究竟有多么不同呢?

那个农村,呵..

经常吃法国长棍，因为比较便宜，而且喜欢那种死命的咀嚼的感觉。

哈哈哈，一直没好意思说，我挺喜欢彼得梅尔的书呢。那种闲适的生活，看看都觉得惬意。

记得看过一篇文章 说是欧洲各个国家的面包都不一样
比如德国的面包就都是严格按照标准制造的
这也从面包生产方面反映了德国严谨的作风
所以某种意义上说 面包有时候也是人心的写照

马可·波罗的胡桃魔杖可能会满足你的需要

生活,毕竟还是人与人之间的关系

喜欢面包，喜欢生活

就是很喜欢面包的味道。以前去超市最喜欢长棍面包，新鲜的面包外面焦脆内里松软。
做面包原来是很微妙的。
总有些本以为不起眼的事情会在某个时候让人有种恍然大悟的感觉。