我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好奇，这便弄来看了。
结果和想象里的不一样，书里的故事一点都不好看，反而对那菜谱，居然生出了一些兴趣。TNND，以后谁请我去吃西餐，可蒙不住我了：）菜的核心是什么？也许有人说是对食物的情感，也许有人说是复杂的程序。其实最朴实无华最诚实的说法是：材料。巧妇难为无米之炊，而什么都不懂的人，只是把一锅海鲜杂烩了，居然就成了佛跳墙。
所以也许真正好的关于美食的书，其实就是菜谱。
在有些人眼里，材料是会说话的。
有点意思
对“有点意思”的回应
《厨师的十日谈》热门书评
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就是本菜谱
3有用 0无用 o 2005-11-19
里面的故事实在没有兴趣拣出来读还是直奔菜谱吧其实买来时也没有想多只是爱好收集此类的菜谱带着故事和手画的插图但是不管多精美在我眼里仍是一本菜谱不过出版社还是挺高级的中国人民大学出版社原来人大也出版菜谱啊鱼沙司把一点心勺新品沙司加入到四分之一品脱溶化的黄油沙司中。看，就是这么简单...
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有点意思
1有用 1无用 理想国 2005-11-20
我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好奇，这便弄来看了。结果和想象里的不一样，书里的故事一点都不好看，反而对那菜谱，居然生出了一些兴趣。T...
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冲着菜谱去的
0有用 0无用 Etienne 2008-12-26
看完了基本不记得除了菜谱之外的内容，这书本来就很薄了，很快翻完之后对其中的菜品很是手痒，个人觉得还是把此书作为YY美食，或者个人实践指南比较好。...
书名： 厨师的十日谈
作者： [英] W·G沃特斯夫人
出版社： 中国人民大学出版社
译者： 秦于淳 | 李新尧
出版年： 2004-07
页数： 159
定价： 16.80
装帧： 平装
丛书： 西方文化大众精品书系
ISBN： 9787300055862