厨师的十日谈
出版社： 中国人民大学出版社
译者： 秦于淳 | 李新尧
出版年： 2004-07
页数： 159
定价： 16.80
装帧： 平装
丛书： 西方文化大众精品书系
ISBN： 9787300055862
内容简介
《厨师的十日谈》被列为19世纪八大经典烹饪书之一。该书由英国人W・G・沃特斯夫人所著，列出了200多道意大利菜谱以及详细的烹调方法，从汤、粥、肉食、蔬菜到甜品点心等花样百出的意大利菜肴。然而，本书又并非是一本单纯的意大利食谱。作者以日记体的格式，记叙了10个正为吃饭发愁的英国贵族在庄园里连续举办了10天的意大利盛宴。他们在享受着意大利美食带来快乐的同时，还比较着意大利菜与英国菜、法国菜之间的...
目录
该书热门标签
- 最新
- 热门
-
0
白鸟飞
2007-07-30
十九世纪的美食
-
0
likefox
2012-12-14
十一月读书，这本书翻译的也太烂了吧？简直到了不可忍受的地步，语句都不通顺还敢拿出来现世？看在后面附的菜谱的份上，多给了两星，不然我只能给一颗星啊！为什么我对这种和吃有关的书就忍不住要买下来呢？天生的吃货！
-
0
yuer
2010-11-25
有趣的小书。附有食谱。
-
0
nevergrowold
2014-05-01
知食分子
-
0
潘萄籽
2014-03-09
结合地中海美食纪录片来看，感觉意大利料理水平突飞猛进了。#其实来来去去也不过就是洋葱番茄橄榄油#
-
0
Liebe S
2007-09-03
发明一道新菜远比发现一颗星星重要，因为我们有了足够多的星星，却没有那么多花样的菜。
-
0
游骐子
2008-11-02
记得毕业前去图书馆把剩下的菜谱抄回来
-
0
airyme
2009-09-29
菜谱比正文好看
-
0
猜猜
2010-05-15
为了采访做的功课。故事没什么趣味，倒是有200多道意大利菜谱，不过作为19世纪的经典菜谱，计量标准还是真实不好看懂。
-
0
elisa
2011-02-19
十九世纪英国人对法国及意大利食物的认识让我觉得非常有趣。
-
0
白鸟飞
2007-07-30
十九世纪的美食
-
0
likefox
2012-12-14
十一月读书，这本书翻译的也太烂了吧？简直到了不可忍受的地步，语句都不通顺还敢拿出来现世？看在后面附的菜谱的份上，多给了两星，不然我只能给一颗星啊！为什么我对这种和吃有关的书就忍不住要买下来呢？天生的吃货！
-
0
yuer
2010-11-25
有趣的小书。附有食谱。
-
0
nevergrowold
2014-05-01
知食分子
-
0
潘萄籽
2014-03-09
结合地中海美食纪录片来看，感觉意大利料理水平突飞猛进了。#其实来来去去也不过就是洋葱番茄橄榄油#
-
0
Liebe S
2007-09-03
发明一道新菜远比发现一颗星星重要，因为我们有了足够多的星星，却没有那么多花样的菜。
-
0
游骐子
2008-11-02
记得毕业前去图书馆把剩下的菜谱抄回来
-
0
airyme
2009-09-29
菜谱比正文好看
-
0
猜猜
2010-05-15
为了采访做的功课。故事没什么趣味，倒是有200多道意大利菜谱，不过作为19世纪的经典菜谱，计量标准还是真实不好看懂。
-
0
elisa
2011-02-19
十九世纪英国人对法国及意大利食物的认识让我觉得非常有趣。
- 最新
- 热门
-
冲着菜谱去的
0有用 Etienne 2008-12-26
看完了基本不记得除了菜谱之外的内容，这书本来就很薄了，很快翻完之后对其中的菜品很是手痒，个人觉得还是把此书作为YY美食，或者个人实践指南比较好。 查看全部>>
-
有点意思
1有用 理想国 2005-11-20
我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好... 查看全部>>
-
就是本菜谱
3有用 o 2005-11-19
里面的故事实在没有兴趣拣出来读还是直奔菜谱吧其实买来时也没有想多只是爱好收集此类的菜谱带着故事和手画的插图但是不管多精美在我眼里仍是一本菜谱不过出版社还是挺高级的中国人民大学出版社原来人大也出版菜谱啊... 查看全部>>
-
就是本菜谱
3有用 o 2005-11-19
里面的故事实在没有兴趣拣出来读还是直奔菜谱吧其实买来时也没有想多只是爱好收集此类的菜谱带着故事和手画的插图但是不管多精美在我眼里仍是一本菜谱不过出版社还是挺高级的中国人民大学出版社原来人大也出版菜谱啊... 查看全部>>
-
有点意思
1有用 理想国 2005-11-20
我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好... 查看全部>>
-
冲着菜谱去的
0有用 Etienne 2008-12-26
看完了基本不记得除了菜谱之外的内容，这书本来就很薄了，很快翻完之后对其中的菜品很是手痒，个人觉得还是把此书作为YY美食，或者个人实践指南比较好。 查看全部>>
评价“厨师的十日谈”