这是我看过写的最好的一本川菜书了,特别适合像我们这些对川菜喜爱却不敢实战的吃货们。作者水晶月光正职教师,开设有成都美食与旅游文化产业相关课程,虽说不是四川人本地人,但是她凭借着自己对川菜的无限热爱,通过自己的专心和悟性最终将川菜的制作细节一一呈现给同样热爱川菜的读者,不能不赞赏作者这种对川菜爱好者们极度负责任的态度。
更难能可贵的是,作品字里行间流露出作者对川菜文化,对巴蜀大地的无限热爱,翻看本书,就能感受到那种麻辣鲜香、酣畅淋漓的川味儿.
不能不赞赏作者这种对川菜爱好者们极度负责任的态度
《水晶月光 川味笔记》热门书评
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好菜不依价钱,好谱不靠菜名
6有用 0无用 烟雨 2014-05-22
我与菜谱打交道的经历要追溯到小学时期,当时父亲有本封面都磨掉了的菜谱,记录了上百种菜肴的制作方法,一道菜简明扼要地占据一至二页。全书300多页密密麻麻,记载了许多有趣的菜肴,什么黄金鸡,什么板桥豆腐,什么芙蓉蛋……这些极有特色的菜名有的还带着典故,我偶尔把它当地方饮食风俗志阅读,有一次在小伙伴面前将...
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满满的诚意与温暖
2有用 0无用 慕苏 2014-05-18
“偷偷地希望你能喜欢这本书”,月光在前言中写道。 这样一本用心之作,怎么能让人不喜欢呢? 得知月光出书后,立刻雀跃的下单。虽然自己还住在学校,虽然自己的生活还没能展开,也没有一个厨房来让我大施拳脚。但又何妨,读着她的书,就觉得生活真是甜蜜又美好,自己充满香...
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闲说二三
2有用 0无用 貳歸 2014-05-15
匆匆一读,因大部分内容都是这两年断断续续看过的,所以速度极快。就我所接触的,深感这是自石光华《我的川菜生活》后所出版的最重要的一本川菜书,扶霞·邓洛普的《鱼翅与花椒》差可比拟,至于那本《细说川菜》市面绝迹无缘得见,就不谈了。其实我是想写篇长评的,但是文思枯竭实在写不出了……那就简单点……复制一下之前...
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博士论文水准的美食书
1有用 1无用 锦 2014-05-21
水晶的书来,空气里仿佛都有辣椒的味道!当年一起写美食博客的小伙伴,彼时我未嫁人她博士在读,而如今都成家,也各自都有了一本属于自己的小书。就对美食的钻研度而言,水晶比我精进,完全按照博士论文的水准来写一本川菜美食书,钦佩又感动!是绝对值得一度的四川美食初学指南。为身边这些正能量...
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深入蜀地探寻川味秘笈,破解川菜诱惑的神奇密码
0有用 0无用 quner 2014-04-25
这是一本真正的费心之作,看过书稿的每一位编辑,都被作者的敏锐+探索精神所折服。 美食达人水晶月光和川菜结缘,不仅是因为她工作上开设有成都旅游与美食文化产业相关课程,更因为她就是一个狂热的美食爱好者、一个正宗的川菜迷。 博士毕业后她很自然地选择在美食之都工作和生活,全身心地投入了对浓浓川味的研...