水晶月光 川味笔记
出版社： 浙江科学技术出版社
原作名： 水晶月光
副标题： 最强川菜学习笔记，真正破解川菜诱惑的神奇密码!
出版年： 2014-3-1
页数： 208
定价： 48.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787534159275
内容简介
入选“SUPOR苏泊尔|CCTV舌尖上的中国II合作伙伴 美食达人秀”最佳川菜入门书
在大多数川外人看来，川味就是个麻辣鲜香，诱人却又神秘，因为川菜馆的震撼滋味，小家的灶台总是复制不全；但对巴蜀人来说，川味就是他们的每日三餐，是他们的生活态度和处事方式，或豪爽泼辣或细腻顽强，够味，又绝非仅限于麻辣。
这本书从一个痴迷川菜的川外人视角，寻找那些川内人因太熟悉反而不善...
作者简介
水晶月光，正职教师，业余时间钻研美食。新浪美食名博，点击率超过600万，豆瓣美食达人，网易首届＂生活家＂晒厨艺冠军，美食、旅游、探店撰稿人。
博士毕业后，经过反复思量的她，最终选择来到成都工作和生活。作为一个美食狂热分子，能够结缘巴蜀之地，植根美食之都，不能不说是上天对她的眷顾。她怀揣着对巴蜀文化的热爱和对川式美食的景仰，融入川人生活，陶醉在满城尽是川菜香的浓浓川味当中，心甘情...
目录
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深入蜀地探寻川味秘笈，破解川菜诱惑的神奇密码
0有用 quner 2014-04-25
这是一本真正的费心之作，看过书稿的每一位编辑，都被作者的敏锐+探索精神所折服。美食达人水晶月光和川菜结缘，不仅是因为她工作上开设有成都旅游与美食文化产业相关课程，更因为她就是一个狂热的美食爱好者、一个... 查看全部>>
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美食达人水晶月光潜心之作，深入蜀地探寻川味秘笈
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不能不赞赏作者这种对川菜爱好者们极度负责任的态度
0有用 quner 2014-12-15
这是我看过写的最好的一本川菜书了，特别适合像我们这些对川菜喜爱却不敢实战的吃货们。作者水晶月光正职教师，开设有成都美食与旅游文化产业相关课程，虽说不是四川人本地人，但是她凭借着自己对川菜的无限热爱，通... 查看全部>>
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博士论文水准的美食书
1有用 锦 2014-05-21
水晶的书来，空气里仿佛都有辣椒的味道！当年一起写美食博客的小伙伴，彼时我未嫁人她博士在读，而如今都成家，也各自都有了一本属于自己的小书。就对美食的钻研度而言，水晶比我精进，完全按照博士论文的水准来写一... 查看全部>>
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满满的诚意与温暖
2有用 慕苏 2014-05-18
“偷偷地希望你能喜欢这本书”，月光在前言中写道。这样一本用心之作，怎么能让人不喜欢呢？得知月光出书后，立刻雀跃的下单。虽然自己还住在学校，虽然自己的生活还没能展开，也没有一个厨房来让我大施拳脚。但又何... 查看全部>>
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闲说二三
2有用 貳歸 2014-05-15
匆匆一读，因大部分内容都是这两年断断续续看过的，所以速度极快。就我所接触的，深感这是自石光华《我的川菜生活》后所出版的最重要的一本川菜书，扶霞·邓洛普的《鱼翅与花椒》差可比拟，至于那本《细说川菜》市面... 查看全部>>
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好菜不依价钱，好谱不靠菜名
6有用 烟雨 2014-05-22
我与菜谱打交道的经历要追溯到小学时期，当时父亲有本封面都磨掉了的菜谱，记录了上百种菜肴的制作方法，一道菜简明扼要地占据一至二页。全书300多页密密麻麻，记载了许多有趣的菜肴，什么黄金鸡，什么板桥豆腐，... 查看全部>>
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评价“水晶月光 川味笔记”