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饮食健康新命题，特别的“身体革命书”

猫豆小漾 对 燃脂力 的书评 发表时间：2016-05-22 17:05:05

文/猫豆小漾
微信公众号：倾听小漾 ting_xiaoyang

不得不说，这本生活养生类的书是我至今为止看到的最特别的一本，台湾备受推崇的营养师赖宇凡的新作——《燃脂力》。作为不折不扣的营养学大爱患者，一度对各类养生知识兴趣浓厚，还关注诸多知名营养学家，诸如大爱的范志红、顾中一等，以便及时了解最新健康知识，好对自己的身体状况有所了解，能随时让自己调整到最佳状态，冒充一下健康小达人。当然，是否时刻都是精神奕奕，状态饱满那是另说，因为也有个不小的困惑，便是信息关注过多而因噎废食，偶尔也会无从选择。

而对于这本书，不仅是我“营养学爱好症”的再次泛滥，更重要的是最扉页的宣传所吸引，因为上面赫然写着“女神田馥甄、林依晨热力推崇”，所以我又被理所当然的诱惑了。当然作者也是来头不小，至少能让人瞠目结舌，“美国仅有不到两千名的NTA认证自然医学营养治疗师之一。在美国开设自然医学营养门诊，并从事心里与营养结合的营养治疗”。有这样的资深背景，内容必然也会无比深刻。

正如书名《燃脂力》所言，燃脂之重便在于身体的能量调度，因为均衡的能量调度才是身体健康的重要保证，当然前提就是你要了解自己的身体状况，而作者也提出了“亢进型”、“减退型”和“平衡性”三种体质，这便是特别之一，因为也是首次听说身体还有这种状况，待作者细细道来，才恍然大悟，对应的便是“怎么吃都不胖”、“喝凉水都长肉”和“正常又健康”。唯有第三种才是最理想的身体状况，正如作者所言，前两种都是由于不平衡的饮食造成的，而这就会造成胰岛素抵抗和皮质醇抵抗，冲击血糖，不仅伤害胰脏，还会让肾上腺也随之受伤。

怎样均衡饮食，便是合理摄取三大营养素“脂肪”、“碳水化合物”和“蛋白质”，这些决定了人体的健康，这不并非简单的“卡路里计算法”，这便是特别之二，太多的观念告诉我们要想保持身体健康便需要了解日常饮食，而卡路里便是最基础的常识，但是人体并非简单的数学公式，因而就需要合理的平衡各种能量，大量的运动也并非良方。

了解了自己的身体状况，便是学习如何平衡饮食，作者相应提出了“根治饮食法”，即如何去吃，这也是特别之三、以往的饮食观告诉我们瘦身的关键便是脂肪的相应减量，而赖宇凡却明白无误的直言脂肪摄取必须充足，吃饭的第一口也是肉食先上，因为可以平衡我们的血糖，最好的选择居然是“带皮带油的肉及内脏”，这是不是有又颠覆了你的想象。吃完肉，淀粉也要充质保证的，否则血管便会收到损伤。与此便要随着作者一起进行“根治饮食的五大方法”。当然在此期间，也会出现身体不适应的相关症状，只要随着作者的贴心提议，便可合理度过这一阶段。

掌握了基本理论之后，赖宇凡还贴心的附上了各种实践的良方，便是贴上了各种美食小样。“煎鱼稀饭套餐”、“牛肉炒饭”、“猪排三明治”、“肉丸意大利面”、培根奶酪卷饼“”，光看精美的图片就足以食欲大开了。让你在享受各种美食的同事轻松收货身体的健康。这便是特别之四了。

合上此书，也好像品尝了作者的美味食谱一般饱腹不已，因为这不仅是口欲之福，更是精神食粮。正如作者所言，“吃对了，你也能过着开心吃肉、不怕油脂的减肥好日子”，当然我并没有减肥的打算，但是我却欣欣向往从作者的各种建议里收获健康。

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燃脂力

书名： 燃脂力
作者： 赖宇凡
出版社： 湖南科学技术出版社
出版年： 2016-4
页数： 256
定价： 39.8元
装帧： 平装
ISBN： 9787535789563