晚上看这类书还是很折磨人的啊!本来不饿,看的时候就饿了。
拣重要的、自己想要了解的看了看,没有从头翻到尾,因为这类书没有必要,现在手头缺少工具,也没时间练习烘焙,所以先看一遍,做为知识储备,等真正要练习的时候,再找出来看、对照着练习。
图文都相当不错,有点难以想象是位小男孩做出来的。
不错的工具书
对“不错的工具书”的回应
《跟着君之学烘焙》热门书评
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个人认为是最好的一本烘焙书籍
4有用 0无用 甜甜漳汀 2010-05-10
从决定学烘焙开始,就没少开过烘焙的博客,没有少买过烘焙的书籍,其中包括很多比君之有名气的,但是没有一本像君之的这么细致,全面,周到和零失败。我几乎所有的烘焙都是按照君之的方子所作的。君之的博客,也经常会去。如果君之再出书,一定会再买! 这真的是我对比很多本烘焙的书里最好的一本,非常有买的价值!...
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一本很鸡肋的书
2有用 1无用 SingYingLing 2012-04-12
理论可用,方子不可用的书。简单一句:鸡肋!理论什么的在君之的博客上面就能找到。根据实验和与各位焙友的讨论,君之的方子成功率很低。书上(包括博客)里的图片,估计是君之放大配方里的量做的,实际操作时很难做到一致的效果。...
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爱上烘焙
2有用 0无用 留住一抹蓝 2011-04-27
一直想学做蛋糕,但总是因为这样那样的原因无法实现。现在终于可以在家烘焙了,我的第一次烘焙就是参照君之的博客,呵呵,真的是好详细,在那么多的烘焙博客中最适合新手操作,于是买了这本书,开始了我的烘焙之旅。虽然刚学会几种,但总是不断进步,呵呵。也许有一天,我会放下工作,开一家小小的咖啡馆,不要豪华,只要纯...
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初学者的教材
1有用 0无用 端木烘焙 2014-09-07
刚刚接触烘焙买的就是这本书,感觉像一个领路人,虽然说不是特别详尽,但足以引领一个新手的好奇心,不断学习进步。制作过程详尽,相对来说是比较正式的recipe。秉承着对于新手的低基础,配方和制作都是相对人性化的,对制作者的技术要求没有苛求,但就home made来说已经是非常能让制作者们享受到足够多的烘...
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不会做饭那就《跟着君之学烘焙》吧!
1有用 0无用 烘焙玩家 2016-01-26
烘焙这件事,只要不是立志做专业的糕点师傅,那么一切都得靠自学。身边的好多妈妈都是自己看书,一步步从新手入门提高成烘焙达人的,一本好的烘焙书将使你变成烘焙的魔法师。现在咱们来看看都有哪些值得入手的烘焙书。整本书收录了从自己的博客中精选的百余个新配方,所有配方依旧是为家庭烘焙量身打造,保持了“简单、实用...