把原文作者的英文名输入google查看一下，就明白这本书是怎样的垃圾。
原来很奇怪范志红为什么跟国际营养学的最新进展脱节那么远，一直在说30年前的陈词滥调。看到这本书才明白，原来她不懂英文。如果她真的懂英文，至少会搜索一些英文网页来看看英语世界对这本书和作者的评价，明白翻译并推荐这本书，对自己的声誉会否造成伤害。
但现在居然译者挂着她的名字，只能这样来解释了：只管牟利的出版机构找到她，希望借助她的名声来挣钱，她把书稿交给学生翻译，然后署她的名。
占据着研究和传播资源的大学教师如此热衷于做网红敛财，而不愿意踏实用心做学问，让自己的错误谬种流传，贻害世人，真不理解晚上是怎么睡着觉的？
以下图片只是随意选择的几个网页中的截图。感兴趣的朋友，可以自己用google搜索查看一下，相信你们会有更多收获。
《营养圣经》热门书评
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用营养学的科学知识武装头脑，改善身体
46有用 3无用 青泠 2010-09-06
最近被一个新认识的朋友邀请去尝试了一下安利的手疗和蛋白粉、维生素制剂，回来之后感觉不太好，几乎所有的维生素服用量都超过瓶身上的推荐用量，更超过我们传统认知的每日用量。我不想随便怀疑朋友，哪怕是刚认识的朋友，于是便买了此本书好好学习。以下是学习心得：1. 人类生活方式的变化导致很多重要的营养物质无法得...
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怎么吃，吃什么，才算健康？
22有用 1无用 mymike 2011-01-24
其实，这本书就是告诉我们：怎么吃，吃什么，才算健康？说来很简单：尽量吃新鲜的蔬菜和水果，少吃肉类多吃素，尤其是要多吃豆类、胡萝卜和西兰花，前者除了会让人多排一些气体之外几乎没有坏处，中者富含能转化为维生素A的β胡萝卜素，而后者，则是富含维生素ABCDEFG……同时，那些在体内游荡的自由的咯咯鸡（自由...
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販賣營養劑的人寫的書.
17有用 0无用 Cruise 2012-03-24
其實不想去承認,patrick是賣營養劑的,可是查詢了一下,卻是如此.這多少讓心中感到一點點的失望和不安.不過這對書的好壞影響並不是很大.本書是一本綜述性書籍,闡述營養對人體的重要性,如何達到最佳營養,并通過引用關於營養方面的論文來證實自己的言論.全書前大半部份都是在綜述,後面幾章開始講營養素的好處...
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总结一些对自己有用的有营养知识
9有用 0无用 哼吼哈嘿 2015-01-21
这是2015年读的第一本书，主要科普了营养科学的饮食之道。下面总结一下自己从书中学到的有用知识。1、 食物越自然、越完整，烹饪得越轻度，营养物质保留得越好。2、 每天吃的食物，颜色越丰富、越多样化，营养越全面。3、 比较好又容易买到的油：亚麻籽油和橄榄油。油的包装不透明比较好，而且优质的冷榨植物油应...
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不是入门书，需要具备一定营养学知识
6有用 1无用 noblegas 2010-03-10
2010.03.10这不是一本传统意义上的参考/工具书，如果拿来当作查考用，是让人失望的（至少我无法拿之作为查考用）。里面有些内容是颠覆传统意义上的“营养学”的，（比如对某些维生素的建议摄入量的评定）所以，在看此书之前，必须对营养学有初步的认识（怎么说都是要吃到肚仔里的）。而对于研究营养学的朋友来说...
