不是入门书，需要具备一定营养学知识

noblegas 对营养圣经的书评发表时间：2010-03-10 17:03:56

2010.03.10
这不是一本传统意义上的参考/工具书，
如果拿来当作查考用，
是让人失望的（至少我无法拿之作为查考用）。
里面有些内容是颠覆传统意义上的“营养学”的，
（比如对某些维生素的建议摄入量的评定）
所以，在看此书之前，必须对营养学有初步的认识（怎么说都是要吃到肚仔里的）。
而对于研究营养学的朋友来说，
是本必看书。

2010.4.13
作者不主张购买昂贵的复合营养补充剂，但有强调补充剂的作用。
还有根有据地用试验结果来说明，
还包括使用安慰剂也能表现相同结果的试验。
貌似很中立，
但是毕竟补充剂和食物的效果是很不同的，
这一点在《维生素》里面有非常详细的阐述。
看完《维生素》之后，
回过来看这本书，
发现作者的立场有很强的偏向性，
貌似，
目的是打击昂贵的复合营养补充剂，扶持普通营养补充剂。
（我想我是阴谋论支持者。）

有用 6 无用 1

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对“不是入门书，需要具备一定营养学知识”的回应

比格 2012-12-11 11:41:19

入门并且靠谱营养书籍,建议读《中国居民膳食指南》。

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noblegas 2012-10-28 10:33:22

2012-05-22 20:23:14 ·蘿蔔花花~

　　这还真是一本入门书.........应该说比入门更简单易懂..............算是科学读物作者有些观念还是过于偏激....................

营养补充剂的作用始终处于一个受争议的状态，多读一些国外的营养学方面的著作，可能你会和我有相同的想法，个人并不认为是科学真理。

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noblegas 2012-10-28 10:30:33

2011-08-07 23:37:44 玫瑰色的你

　　当你读到另一本书中国健康调查报告时，我想你得出的结论中会有一条是：貌似，目的是打击卖各种营养补充剂，扶持贩卖蔬菜水果和粗粮的大婶们吧

貌似很长一段时间内都不会读到你说的那本，但是如果提倡的食用新鲜素材水果，那绝对是应该扶持的。

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·蘿蔔花花~ 2012-05-22 20:23:14

这还真是一本入门书.........应该说比入门更简单易懂..............算是科学读物作者有些观念还是过于偏激....................

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